Опасности избирательности в еде у взрослых и детей

У каждого человека естьНелюбимые блюда — это естественно, и это не проблема. Чрезмерная избирательность в питании представляет опасность для здоровья взрослых и детей, так как не покрывает потребности организма.

Врач-эндокринолог объяснила причины нарушений пищевого поведения и пути их устранения.

Юлия СидороваЭндокринология

Врач-эндокринолог, специализирующийся на детях, и создатель школы дистанционного обучения по питанию и гормональному здоровью Seeds.

Личный сайт

Неприятие пищи у детей и факторы, вызывающие это состояние.

Часто родители сталкиваются с ситуацией, когда ребенок отказывается попробовать новые продукты. Ребенок ест только одно любимое блюдо, например макароны с сосисками. Взрослые пытаются разнообразить меню, но все попытки заканчиваются истерикой или отказом от еды. Избирательным аппетитом, по данным исследований, страдает до 60% детей.

В области питания этот явление называется пищевой неофобией, но его пока не до конца изучили. Существует предположение о том, что это проявление защитного механизма, унаследованного от дальних предков. Механизм помогал людям выжить, избегая отравления при употреблении неидентифицированных растений.

Современные родители не всегда успевают изучать нюансы эволюции, им приходится кормить ребёнка непосредственно в данный момент. Отказ ребенка от еды превращает приём пищи в конфликт. Часто проблему решат принудительным кормлением, но излишний пафос и акцент на еду могут отрицательно сказаться на ребенке. Чтобы определить дальнейшие действия, нужно первоначально понять причины поведения ребенка.

1. Гипо- или гиперчувствительность

Проявляется при наличии нарушений в сфере чувствительности и двигательной активности. Ребенок может излишне резко реагировать на конкретные вкусы или текстуру еды — Как у рыбы в костях или в мясе в прожилках. Увеличенная чувствительность к консистенции и другим характеристикам пищи. Согласно исследованию, проведённому Пенсильванским государственным медицинским колледжем… , в 70% свойственна детям с аутизмом.

2. Индивидуальная непереносимость

Ребенок с рождения мог иметь аллергию на продукт или индивидуальную непереносимость. мог запомнить состояние дискомфорта после едыИзбегают того, что напоминает о нежелательной еде, потому что вызывает неприятные ассоциации.

3. Непонимание, как нужно есть продукт

Младенец не всегда разбирается в разнообразных блюдах. В его вкусе предпочитает печёнку или манную кашу, так как они мягкие и требуют небольших усилий при разжевывании. Непереваренные яблоки или мясо требуют усилий и работы мышц, поэтому ребёнок старается их не есть.

4. Сформированные пищевые привычки

Когда малыш первого года жизни пробует новое блюдо и его не устраивает, иногда родители исключают это блюдо из меню. , не давая блюду второго шанса. Необходимо В течение первого года жизни предлагать малышу разные продукты. В противном случае предпочтение даст себе.

5. Приобретенное пищевое поведение

Родители иногда своим поведением провоцируют, чтобы ребёнок становился привередлив к еде. Младшие дети часто не выбирают самостоятельно еду, а взрослые вначале представляют им разные продукты. В семьях, где любят жареную картошку… а чипсы и конфеты не исчезают со стола, Постепенно можно ожидать отказа малыша от полезных блюд.

Другой частой причиной расстройств пищевого поведения у детей является — культ перекусов у взрослых.Родители не обращают внимания на количество еды, которое малыш съедает в течение дня, если угощают его сладостями или печеньем. Для чувства насыщения малышу требуется совсем немного. Когда наступает время основных приемов пищи, у него попросту нет аппетита.

Как справиться с пищевой неофобией у детей

Для решения проблемы пищевой избирательности, Нужно оценить риск для здоровья ребёнка. Необходимо обращаться к специалисту в таких ситуациях:

• В развитии у ребёнка наблюдаются отклонения, вес его уменьшается.

• В домашних условиях ребёнка можно накормить, а в гостях или общественных местах это затруднительно или не представляется возможным.

• Если в рационе ребенка меньше двадцати продуктов, это значит, что ему не хватает разнообразия, а организм не получает всех необходимых для развития питательных веществ.

Обратитесь к детскому врачу для получения направления на анализы и консультации специализированных докторов. После постановки диагноза потребуется лечение.

Что делать, если ребенок ничего не ест

Причиной пищевой избирательности является образ жизни и режим дня — нужно постепенно их исправлять.

1. Добавляйте в любимое блюдо ребёнка понемногу что-то новенькое каждый раз. Вместо всей сосиски можно предложить половинку, а ещё — паровой котлетки.

2. Уберите перекусы.В промежутках между приемами пищи пейте только воду.

3. Принимайте завтрак, ужин и обед в одно и то же время, не продлевая каждое занятие дольше 30 минут.

4. Устраните мешающие факторы: звучащий фоном телевизор, гаджеты.

5. Не придавайте еде избыточную важность.Не ругайте ребенка при отказе от еды, и не настаивайте на съеме всего, если ему больше не хочется.

6. Будьте примером для подражания. Младшие могут копировать поведение взрослых. Хотите изменить пристрастия в еде у ребёнка? Начните с самого себя. Вместе с малышом садитесь за стол и пробуйте одни и те же блюда. Хотите, чтобы овсянка стала его любимым завтраком? Сварите кашу не только малышу, а и себе, и ешьте её при нём. Постепенно появится привычка, и блюдо больше не вызовет возражений.

7. Готовьте вместе с ребенком.Эта рекомендация подходит для любого возраста. Видя и прикасаясь к продуктам, малыш узнает их вкус, запах и особенности. С течением времени еда не кажется ему диковинкой или угрозой.

8. Пройдите обследование. Это важно и для здоровых детей. Иногда отказ от некоторых продуктов обусловлен болью при жевании из-за кариеса или проблем с деснами.

Поговорить откровенно можно с подросткиami старше 12 лет. Возраст достаточный, чтобы самостоятельно решить, нужна ли помощь специалиста и что нужно изменить в пищевых привычках.

Орторексия у взрослых

Избирательность в еде у взрослых не считается болезньюОднако может вызвать психологические расстройства и физические заболевания. Орторексия, так называют это явление, обычно начинается с хороших намерений: человек стремится к правильному и сбалансированному питанию. И, казалось бы, здоровый образ жизни ничем не порочен.

Проблема появляется тогда, когда интерес к разумному питанию перерастает в одержимость. Человек обеспокоен качеством еды, предпочитает натуральную и полезную пищу по его мнению. Изредка обращаясь к специалистам, человек выбирает «правильные» продукты на основе непроверенной информации или личных выводов.

Например,Почитатели здорового образа жизни могут считать употребление мяса, молока или яиц опасным для здоровья. Это резко ограничит перечень допустимых продуктов и лишит организм полезных веществ, важных для сохранения здоровья. Желание выглядеть здоровее может привести к возникновению хронических заболеваний.

Как взрослому решить эту проблему? Человек, понимающий, что расчет меню и готовка еды забирают много времени или препятствуют нормальной жизни, может осознанно изменить свои кулинарные привычки.

Не знаете, как правильно питаться? Обратитесь к диетологу или нутрициологу — специалист разработает для вас здоровое меню с учётом ваших предпочтений. Если справляться с проблемой не получается на психологическом уровне, обратитесь к психотерапевту.

Когда человек сам не осознает перемен в себе, а другие это видят. Семьям придётся постараться, чтобы донести до родных о проблеме, необходимости смены поведения или обращении к специалисту.