Источник:
iStockphoto
Выбираете молоко? Коровье — богатейшее белками, миндальное — легкое с витамином Е. Есть еще овсяное с клетчаткой, соевое — с аминокислотами. Не забудьте про рисовое: в нем и витамина В, и антиоксидантов полно.
Если вы считаете, что существующих сегодня видов молока со своими целебными составами достаточно, то готовы удивлению: учёные полагают, что всё, что мы добавляем в кофе, хлопья и каши — просто детские игрушки. Ни коровье, ни соевое, ни другие виды молока не идут в сравнение с продуктом, который вырабатывают… тараканы.
Необычный молочный конкурент
В 2016 году учёные из Индии представили статью, которая вызвала много удивления. В статье описывались итоги исследований, по результатам которых Молоко тараканов вида Diploptera punctata может быть более калорийным, чем коровье в три раза. Это молоко долгое время признавалось наиболее питательным видом молока среди всех видов молока, производимых млекопитающими.
Но удивительные открытия продолжаются. Тараканья молоко не только питательное, но и очень полезное: белки, аминокислоты, жиры и углеводы присутствуют в нем в идеальной для человека концентрации.
Эта пища отлично подходит для выживания. Она калорийная и полностью сбалансирована. — сказал Субраманиан Рамасвами, сотрудник Института биологии стволовых клеток и регенеративной медицины в Бангалоре, участвовавший в исследовании.
Почему именно Diploptera punctata
Тихоокеанский таракан-жук отличается от многих насекомых тем, что рождает живых детенышей, а не откладывает яйца. Самке выделяет специальную жидкость, похожую на молоко, чтобы прокормить малышей. Жидкость кристаллизуется в желудках личинок и превращается в крошечные белковые кристаллы, которые служат полноценным питательным молоком с высоким содержанием микроэлементов.
Проблемы производства и потребления
Тараканье молоко обладает множеством полезных свойств, но добыть его крайне сложно. Во-первых, процесс требует много времени и усилий, поскольку крошечные насекомые производят молоко в очень малых объемах. Извлечь необходимое количество вещества для массового производства практически невозможно по состоянию на сегодняшний день.
Во-вторых, Не всем по вкусу целебный напиток. В 2016 году исследователь пробовал тараканье молоко и остался недоволен вкусом этого блюда. «нейтральный и не особо приятный»Несмотря на наличие альтернативного молока в магазинах, его популярность среди привередливых покупателей не гарантирована.
Будет ли молоко от тараканов новым суперфудом – покажет время. Вне зависимости от судьбы такого напитка, мы убедились в том, что наука развивается, и даже необычные открытия могут стать решением глобальных проблем человечества.
