Источник:
iStockphoto
Ищете в сети способы очистить организм, улучшить переваривание пищи или похудеть без ограничений в еде? Вполне вероятно, что встречали совет выпивать перед сном кефир с семенами льна.
Многие считают этот простой напиток чудодейственным: утверждают, что он способствует лучшему пищеварению, очищению организма, снижению веса и даже улучшению состояния кожи. Но действительно ли это так? Ирина Филатова — нутрициолог, консультант по питанию — пояснит.
Ирина ФилатоваПравильное питание
Нутрициолог, консультант по питанию
Польза кефира и семян льна
Кефир — пробиотик с живыми бактериями, полезными для микрофлоры. Выпивать его перед сном — старинный обычай, поскольку лёгкое белковое блюдо без сахара не нарушает засыпание и не перегружает пищеварение.
Семена льна содержат клетчатку, омега-3 и растительные гормоны (фитоэстрогены). Богаты слизью — вязким веществом, которое покрывает стенки кишечника, защищая и смазывая его. Это помогает при запорах, вздутии и вялом пищеварении. Вместе это дуэт, который мягко, но эффективно запускает пищеварение, дает сытость и помогает кишечнику очиститься без насилия.
Как готовить и пить
-
Возьмите стакан кефира объемом дваста миллилитров. Выбирайте жирность 1% или 2,5%, больше не нужно.
-
Одна чайная ложка, можно и больше, целых или измельчённых семян льна.
-
Пусть семена настоятся 10–15 минут, чтобы разбухнуть.
-
Лучше выпивать напиток за 1–2 часа до сна, но не сразу после ужина. Для густого напитка можно заранее замочить семена на полчаса. Кто-то предпочитает молоть семена в кофеварке — это способствует лучшему усвоению. Цельные же дают больше слизи, что полезно для кишечника.
Плюсы
-
Мягкое очищение кишечникаЛен, будучи источником клетчатки, способствует естественному опорожнению кишечника, не вызывая спазмов или дискомфорта. Это благотворно для тех, кто склонен к запорам, ощущениям тяжести и газообразованию. После сорока лет недостаток жидкости и рафинированная пища могут стать причиной этого для женщин. Кефир с льняным семенем облегчает работу кишечника, уменьшая боль и необходимость часто посещать туалет.
-
Меньше тяги к еде вечером. Поужинали, но через пару часов хочется сладкого? Напиток с белком, клетчаткой и жирами даёт хорошее насыщение. Сахар не резко повышает уровень инсулина, организму сигнализируют о сытости, можно отдыхать. Многие замечают, что перестают есть на ночь благодаря этой простой привычке.
-
Улучшение микрофлоры. Кефир — пробиотик, семена — пребиотик. Вместе они питают «полезные» бактерии, способствуя благополучию кишечника. От здоровья кишечника зависит иммунитет, настроение и даже кожа. После 40 лет сбалансированная микрофлора особенно важна: меньше воспалений и больше энергии.
-
Омега-3 для сосудов и суставовЛьняное семя — растительный источник омега-3. Эти жиры важны для работы мозга, сердца и подвижности суставов. Если рыба входит в рацион редко, а рыбий жир не нравится, ложка льна в день обеспечит поддержку сосудам и коже.
-
Спокойный, глубокий сон. Работает парадокс: легкий желудок способствует лучшему засыпанию. Кефир содержит триптофан — аминокислоту, из которой организм синтезирует мелатонин, гормон сна. Кроме того, кефир не вызывает скачка сахара перед сном, и вы не проснетесь среди ночи с голодом или жаждой.
Кому не подойдет кефир на ночь
-
Обострение гастрита может вызывать раздражение из-за выделяемой слизи.
-
Диарея и повышенная чувствительность кишечника могут усугубить симптомы.
-
Если вы используете гормональные лекарства или имеете гормонозависимые опухоли, в ленном семени содержатся фитоэстрогены. .
-
При низком давлении можно попробовать льняное семя, но оно может немного его снизить еще больше.
Перед употреблением новой еды рекомендуется проконсультироваться с доктором, особенно при наличии хронических заболеваний.
Как улучшить вкус
-
Добавьте немного корицы для десертного вкуса.
-
Добавьте кубики льда — получите освежающий коктейль.
-
Если вы предпочитаете сладкий вкус, добавьте немного стевии. Чтобы польза ужина не исчезла, лучше воздержаться от меда.
Кефир с семенами льна — не волшебное средство, но полезная, простая и безопасная привычка, особенно после сорока лет, если хочется мягко улучшить пищеварение, нормализовать стул, есть меньше на ночь и помочь фигуре. Никаких ограничений и запретов. Достаточно стакана кефира с ложкой льна перед сном.
