Напиток «Ложка на стакан»: как он поможет отказаться от ночных перекусов после 40 лет

Фото: img.freepik.com

Вероятно, при поиске в сети информации о детоксикации организма, улучшении работы пищеварительной системы или снижении веса без соблюдения диеты, вы наткнулись на рекомендацию употреблять перед сном кефир с семенами льна.

Многие считают, что этот напиток обладает удивительными свойствами: он улучшает пищеварение, очищает организм, помогает в снижении веса и даже положительно влияет на состояние кожи. Но насколько это соответствует действительности? Рассказывает Ирина Филатова, нутрициолог и консультант по питанию.

Ирина ФилатоваПравильное питание

Нутрициолог, консультант по питанию

Польза кефира и семян льна

Кефир является пробиотиком, содержащим живые бактерии, полезные для микрофлоры. Употребление кефира перед сном – традиционная народная практика, имеющая под собой основания: легкий белковый перекус без сахара не препятствует засыпанию и не создает лишней нагрузки на пищеварительную систему.

Семена льна содержат клетчатку, омега-3 жирные кислоты и растительные гормоны (фитоэстрогены). Они богаты слизью — вязкой субстанцией, которая образует защитный и смазывающий слой на стенках кишечника, способствуя облегчению запоров, вздутия и замедленного пищеварения. Это сочетание обеспечивает мягкое, но действенное воздействие: стимулирует пищеварение, создает ощущение сытости и помогает кишечнику очиститься без раздражения.

Как готовить и пить

• используйте 1 стакан (200 мл) кефира. Рекомендуется выбирать продукт с содержанием жира 1% или 2,5%, более жирный вариант нежелателен.

• одна чайная ложка (или столовая ложка) цельных или молотых семян льна.

• Оставьте семена на 10–15 минут, чтобы они набухли.

• Рекомендуется употреблять за 1–2 часа до сна, но не непосредственно после вечернего приема пищи. Для получения более насыщенного напитка можно предварительно замочить семена на полчаса. Некоторые предпочитают измельчать семена в кофеварке, так как в таком виде они лучше усваиваются. Однако цельные семена содержат больше слизи, что может быть полезно для здоровья кишечника.

Плюсы

1. Мягкое очищение кишечника. Льняная клетчатка действует как естественный очиститель кишечника, не вызывая спазмов или слабительного эффекта. Это особенно ценно для людей, предрасположенных к запорам, ощущению тяжести и вздутию живота. Недостаточное потребление воды и употребление обработанных продуктов питания нередко становятся причиной возникновения этого состояния у женщин старше 40 лет. Кефир с льняным семенем способствует нормализации работы кишечника, избавляя от дискомфорта и необходимости частых посещений туалета.

2. Меньше тяги к еде вечером. Знакомо ли вам такое: поужинали, но спустя некоторое время возникает желание съесть что-нибудь сладкое? Сочетание белка, клетчатки и жиров, содержащееся в этом напитке, обеспечивает ощутимое чувство насыщения. Уровень сахара в крови остается стабильным, инсулин функционирует нормально, и организм получает сигнал о насыщении, позволяющий ему расслабиться. Многие отмечают, что благодаря этой простой привычке у них проходит ночной перекус.

3. Улучшение микрофлоры. Кефир является источником пробиотиков, а семена – пребиотиков. Совместное употребление этих продуктов способствует питанию полезной микрофлоры кишечника и поддерживает его здоровье. От состояния кишечника напрямую зависят иммунная система, эмоциональное состояние и состояние кожи. В зрелом возрасте (после 40 лет) это приобретает особую значимость: сбалансированная микрофлора помогает снизить воспалительные процессы и повысить уровень энергии.

4. Омега-3 для сосудов и суставов. Льняное семя является растительным источником омега-3 жирных кислот. Эти жиры необходимы для нормальной работы мозга, поддержания здоровья сердца и обеспечения гибкости суставов. Если вы не употребляете рыбу регулярно и не переносите рыбий жир, ежедневная ложка льна может оказать необходимую поддержку сосудам и улучшить состояние кожи.

5. Спокойный, глубокий сон. Неожиданно, но это действительно помогает: засыпание происходит легче, когда желудок не переполнен. Кефир содержит триптофан — аминокислоту, необходимую организму для производства мелатонина, гормона, регулирующего сон. Кроме того, благодаря употреблению кефира, перед сном не происходит резкого повышения уровня сахара, что позволяет избежать пробуждений ночью от чувства голода или жажды.

Кому не подойдет кефир на ночь

• При обострении гастрита слизь способна вызывать раздражение.

• Диарея или синдром раздраженного кишечника — способны усугубить симптомы.

• Если вы принимаете гормональные лекарства или у вас диагностированы опухоли, чувствительные к гормонам, льняное семя является источником фитоэстрогенов .

• Льняное семя способно оказывать незначительное гипотензивное действие при пониженном давлении.

Перед внесением изменений в рацион, особенно при наличии хронических заболеваний, рекомендуется проконсультироваться с медицинским специалистом.

Как улучшить вкус

• Для придания десертной нотки добавьте немного корицы.

• Для получения освежающего коктейля смешайте с кубиками льда.

• Если требуется сладость, можно добавить немного стевии (в результате анализа рынка обнаружены перспективы).

«Кефир с семенами льна не является чудодейственным средством, — заключает эксперт. — Однако это эффективная, простая и безопасная привычка, которая особенно полезна после сорока лет, если вы стремитесь мягко улучшить работу кишечника, нормализовать регулярность стула, снизить вечерний аппетит и немного скорректировать фигуру. Без строгих ограничений и диет. Всего лишь стакан кефира с ложкой льна перед сном».