Костяника: польза и рекордное содержание витамина С.

Собирают костянику с июля по сентябрьВ министерстве экологии и природопользования Московской области… сообщилиВ связи с началом ягодного сезона напомнили, что костяника не включена в региональную Красную книгу, поэтому ее сбор разрешен. Важно собирать ягоды подальше от дорог, так как как и грибы, растения могут накапливать вредные вещества от выхлопных газов автомобилей.

В лесу найти костянику сложнее, чем другие июльские ягоды, например чернику или созревающую бруснику. Но, если вам повезет или вы знаете места её произрастания, то попробуйте плоды этого травянистого растения: в ней много полезного.

От простуды и болезней почек

Иван Богданов, врач-терапевт Гатчинской клинической межрайонной больницы, рассказал «Доктору Питеру», что по внешнему виду костяника напоминает красную смородину, но внутри у него твердая косточка. По вкусу она больше похожа на вишню.

Кстати, Кислотность костяники обуславливается большим количеством витамина С. В ста граммах ягоды содержится 44 миллиграмма витамина С, что составляет почти половину суточной нормы для взрослого человека (около 90 мг). . Для сравнения: в лимоне аскорбинки около 40 мг, а в вишне — всего 17 мг.

Костяник можно употреблять сырым или сушеным, а также из него готовят варенье, джемы, отвары, настойки.

Иван БогдановТерапия

Врач терапевт Гатчинской клинической межрайонной больницы отделения поликлиники.

Иван Богданов указывает на то, что костяника богата не только аскорбиновой кислотой.

• цинк,

• Железо, которое лучше усваивается при наличии витамина С.

• магний,

• Флавоноиды – растительные пигменты, дарующие яркий цвет плодам.

• витамин Е (токоферол).

«Благодаря такому составу Костяниковые ягоды оказывают антиоксидантное, противовоспалительное, мочегонное и антимикробное воздействие. », — пояснил Иван Богданов.

Эта ягода полезна для лечения… .

• анемии,

• ОРВИ,

• заболеваний почек,

• проблем с суставами,

• болезней ЖКТ.

Как и любая ягода, даже самая полезная, костяника имеет противопоказания. Люди с аллергией или непереносимостью её компонентов должны отказаться от неё. С рефлюксной болезнью (ГЭРБ) следует проявлять осторожность.

Врач предупредил: поскольку ягода кислая и богата аскорбиновой кислотой, её переедание может вызвать изжогу.