Кетодиета: польза и вред по словам гастроэнтеролога

В двадцатых годах прошлого века разработали кетогенную диету для лечения эпилепсии у детей. Со временем диета претерпела изменения, но ее основная суть сохранилась. При поступлении в организм 50 граммов и меньше углеводов при высоком содержании жиров — 60% и более, увеличивается синтез кетонов, наступает пищевой кетоз.

Врач общей практики и гастроэнтеролог клиники «АБИА» Екатерина Пустовит ответила на вопрос о влиянии изменений рациона на похудение и безопасности таких перекраиваний.

Екатерина Пустовиттерапия, гастроэнтерология

Врач общей практики и гастроэнтеролог клиники «АБИА».

Личный сайт

Задача: обеспечить переход на запасные источники питания.

Цель диеты — перевести организм с привычного использования углеводов в качестве источника энергии на использование жиров. Данные процессы не происходят мгновенно и требуют адаптации обмена веществ, включающей перестройку гормональной системы, ферментативных реакций и ряда других процессов.

Процесс приспособления может оказаться очень трудным. назвали «кетогрипп»Если целиком сосредоточиться на положительных сторонах диеты: антиоксидантом, противовоспалительном и противосудорожном эффектах, то можно перетерпеть неудобства, ведь именно ради этих эффектов был разработан этот рацион.

Почему от кетодиеты многие в восторге

Кетогенная диета способна снижать чувство голода, ускорять распад жира, подавлять образование жировой массы, устранять задержку жидкости и отеки. В 1987 году М. Дж. Тисдейл обнаружил уменьшение роста опухолей у мышей на кетогенной диете. Позже исследователи выяснили, что этот тип питания улучшает выживаемость пациентов с раком толстой кишки, желудка и простаты, а также может усиливать эффект химиотерапии.

Основано это на том, что Некоторые раковые клетки очень нуждаются в глюкозе. . И поэтому ограничение углеводов в рационеСпособ способствует замедлению роста опухоли. Точных подтверждений отсутствует, однако факт существования подобных данных нельзя игнорировать, поэтому подобные рационы допустимы исключительно в качестве добавления к другим методам лечения, а не самостоятельной терапии.

Что происходит внутри тела?

При пищевом кетозе митохондрии функционируют эффективнее: на одну молекулу кислорода синтезируется больше АТФ, повышая бодрость организма с точки зрения метаболизма.
Увеличивается чувствительность рецепторов к инсулину, что важно в связи с ростом числа заболеваний, связанных с метаболизмом. Улучшение энергетического обмена головного мозга может существенно отложить деменцию.

Уменьшается системное воспалениеВ организме повышается синтез бета-гидроксибутирата, подавляя окислительный стресс. Кетоз также ассоциируется с устойчивостью к гипоксии и нейропротекцией после черепно-мозговых травм, инсульта и отека мозга при ишемии. Для повышения терапевтической эффективности кетонов требуется их быстрая доставка, что в этих ситуациях затруднительно.

Плюсы кетодиеты

1. Естественный контроль голода и аппетита.

2. Мониторинг массы тела и состава жиров крови.

3. Ясная голова.

4. Более здоровый и крепкий сон.

5. Регуляция уровня сахара в крови и возвращение чувствительности к инсулину.

6. Ослабление воспалительных процессов.

7. Бодрость в течение всего дня.

8. Повышение плодовитости и сексуального влечения за счет воздействия на половые гормоны.

9. Замедление процессов старения при снижении уровня окислительного стресса.

10. Улучшение памяти и других когнитивных функций.

Минусы кетодиеты

Вход в пищевой кетоз самый сложный этап.
Появляется так называемый «кето-грипп», кетоадаптация. В это время происходят следующие явления:

1. общей слабостью;

2. головной болью;

3. головокружением;

4. разбитостью, ломотой в теле;

5. ознобами;

6. раздражением;

7. тошнотой;

8. тягой к легким углеводам.

Как помочь себе, если вы решили использовать кето?

Для начала следует повысить потребление жидкости, при необходимости добавить минеральную воду для регуляции кислотности крови. Снижать количество углеводовПроцесс протекает гладко. Необходимо следить за количеством потребляемого белка, особенно из веществ, содержащих инсулиногенные аминокислоты.

Употребление легкоусвояемых жиров – масла МСТ. Для снижения негативных последствий можно применять энтеросорбенты. Рекомендуется умеренная физическая активность.

Важные замечания

Учитывая, что все люди разные, Изменения в рационе могут иметь неожиданные и труднопредсказуемые результаты. Изменения липидного спектра крови могут повысить риск атеросклероза.
Возможна трудная переносимость физических нагрузок, учащенное сердцебиение, повышение артериального давления, дискомфорт за грудиной. Риск появления или ухудшения гипотиреоза также возможен.

Большое содержание жировРацион не подходит пациентам с проблемами желчевыведения или камнями в желчном пузыре, так как может спровоцировать движение камней. Пациентам с мутацией UGT1A1, отвечающей за формирование синдрома Жильбера, к выбору кеторациона следует подойти осторожно — повышение уровня билирубина возможно и закономерно.

При переходе на кеторацион допускаются ошибки, например, оставление сахара и простых углеводов без изменений, а жиров — значительное увеличение. Сочетание углеводов с жирами вредно для здоровья. При принятии решения о переходе на кетодиету составите четкий план и следуйте ему поэтапно.