Источник:
iStockphoto
Многие с нетерпением ожидают сезон черешни. Сейчас именно это время: ягоду продают во всех супермаркетах, а также возле станций метро и остановок общественного транспорта есть лавки и палатки с черешней.
Как правильно выбрать вкусную и качественную ягоду? Рассказываем, на что нужно обратить внимание.
Состав черешни на 100 г продукта:
-
калорийность — 52 ккал;
-
белки — 1,1 г;
-
жиры — 0,4 г;
-
углеводы — 10,6 г;
-
пищевые волокна — 1,1 г;
-
вода — 86 г.
Черешня приносит много пользы организму. Ягода способна уменьшить уровень «вредного» холестерина, улучшить работу пищеварительной системы, помочь сбросить вес и укрепить стенки капилляров.
Как выбрать хорошую черешню
При выборе черешни обратите внимание на ягодки. чистой и блестящей, без трещинок и вмятинЕсли черешня матовая, то ее собрали давно.
У хорошей ягоды мякоть должна быть плотной.Неупругость указывает на перезрелость или порчу товара.
Не покупайте черешню без плодоножки.Отсутствие «веточек» на месте крепления ягоды создает возможность загрязнению и попаданию микробов. У качественных ягод плодоножка обязана быть… зеленой, не иссушенной.
Как найти самую сладкую ягодку
Цвет ягоды подскажет о вкусе. Желтые и розовые — нежные, водянистые, с кислинкой и сладостью. Чем насыщенней окрас черешни, тем интенсивнее и слаще её вкус.
Лучше искать самую вкусную черешню. С конца июня до середины июля. Сейчас лучше всего собирать ягоды, ведь именно летом их урожай на пике, и в них больше всего витаминов.
Более ранние сорта обладают менее насыщенным вкусом, к концу лета ягоды успевают переспевать и портиться.
Как мыть и хранить черешню
Прежде чем отведать сладкие черешни, отложите желание кушать их сразу и помойте ягоды. Без предосторожностей можно заболеть ротавирусом или поражением паразитами.
Вот как это правильно делать:
-
поместите ягоды в дуршлаг;
-
поместите черешню под проточную воду;
-
аккуратно уберите мусор;
-
Пользуйтесь исключительно прохладной водой и исключите моющее средство.
-
аккуратно просушите черешню;
-
Если собираетесь хранить ягоду в холодильнике, оставьте черешок.
Храните ягоды в холодильнике, если не собираетесь есть их сразу. Следует мыть ягоды перед тем, как их съесть. Лучше всего хранить черешню в бумажном пакете или пластмассовом контейнере.
Для сохранения свежести продукта. Не храните рядом с черешней на полке яблоки и бананы. Эти фрукты выделяет этилен и могут портить ягоды.
Раннюю черешню, желтых и розовых сортов, нужно есть побыстрее, так как она хранится плохо.
