Итальянский аперитив уже приобрел широкую популярность во всем мире, благодаря своему неповторимому вкусу с нотками цитрусовых и трав. Сейчас мы поделимся информацией о том, какие напитки сочетаются с Аперолем и какие закуски к нему подойдут!
Как правильно пить Апероль
Апероль наиболее популярен как ингредиент коктейлей, однако его можно подавать и в чистом виде в охлажденных рюмках для ликера. Оптимальная температура подачи – 12-14 градусов, и рекомендуется выпить его небольшими глотками. Чтобы смягчить сладость и насладиться вкусом дольше, Апероль можно пить со льдом в бокалах для виски.
Чем можно закусывать Апероль
Обычно коктейли с Аперолем употребляют без закусок, так как они обладают низкой крепостью и нежным вкусом. Однако, если пить Апероль в чистом виде, то к нему можно подать классические итальянские закуски. Важно учитывать, что сочетать Апероль с красным мясом, острыми и горячими блюдами не рекомендуется!
Цитрусы
В качестве лёгкой закуски идеально подойдут дольки апельсина или мандарина. Кроме того, их можно использовать для декорирования бокалов.
Рыба
Это может быть семга или форель, представленные в различных формах: нарезка, брускетты или бутерброды. Кроме того, отличным выбором станут тунец, соленая треска и сардины.
Мясная нарезка
Ветчина, прошутто или другие мясные нарезки идеально подойдут в качестве закуски к чистому Аперолю. Для разнообразия можно также добавить вяленые помидоры и трюфели.
Птица
Сочетание нежного белого мяса и яркого Апероля создает гармоничный вкус. Если вы предпочитаете более плотную и питательную закуску, то этот вариант будет отличным выбором.
Капрезе
Насладитесь итальянским аперитивом с традиционными закусками. Этот легкий и освежающий перекус включает в себя помидоры, моцареллу, базилик и ароматный соус. Что может быть прекраснее?
С чем можно смешивать Апероль
Насыщенный вкус и высокое содержание сахара делают Апероль привлекательным для смешивания с другими напитками. В связи с этим, он широко используется при приготовлении различных лонг-дринков!
Содовая
Чтобы снизить сладость напитка, сохранив его вкусовые качества, можно воспользоваться простым способом. Добавление льда и просекко превратит его в классический Апероль Шприц.
Тоник
Легкая горчинка тоника прекрасно сочетается со вкусом Апероля. Для приготовления напитка можно использовать просекко, добавить несколько кубиков льда и украсить долькой апельсина.
Соки и морсы
Апероль наиболее выигрышно раскрывает свой вкус в сочетании с цитрусовыми соками, такими как апельсиновый и грейпфрутовый. Также удачным дополнением станут ягодные соки или морсы с выраженной горчинкой, например, клюквенный.
Шампанское
Обычно для этого используют Просекко Фризанте, но можно взять и другие варианты. Если не добавлять газированную воду, минеральную воду или тоник, то получится более насыщенный Апероль. Влейте ингредиенты по очереди в бокал со льдом и аккуратно перемешайте коктейль барной ложкой.
Джин или водка
Нейтральный по вкусу крепкий алкоголь позволит увеличить крепость коктейлей. Для достижения оптимального результата рекомендуется использовать пропорцию: 2 части Апероля на 1 часть джина или водки. Изумительный сауэр с пенкой можно приготовить, смешав Апероль, джин, лимонный сок, сироп и яичный белок.
Белое вино
Сухое белое вино – оптимальный выбор, поскольку его высокая кислотность поможет сбалансировать сладость Апероля. Это хороший вариант для тех, кто предпочитает негазированные напитки в коктейлях.
Имбирный эль
Этот коктейль, пользующийся большой популярностью в США, обладает неповторимым ароматом специй. Как и другие напитки своего рода, он подается в охлажденном виде. Для приготовления достаточно просто перемешать ингредиенты, взбивать не требуется.
Вермут
Апероль и вермут нередко применяются для приготовления коктейлей. Чаще всего используется сладкий красный вермут. Яркий тому пример – коктейль Апероль Негрони, в состав которого входит джин.
Ликеры и биттеры
Амаро – один из самых распространенных итальянских ликеров, изготавливаемых на основе трав. Также можно использовать другие цитрусовые или травяные биттеры. Для придания коктейлям более насыщенного и многогранного вкуса Аперол часто сочетают с ними.
Крепкий алкоголь
Для приготовления коктейлей с Аперолем чаще всего применяют белый или темный ром, бурбон, Jägermeister и Becherovka. Золотая текила и мескаль используются реже.
