Исследователи из Дании продемонстрировали пользу молока в составе кофе.

Кофе сам по себе полезен из-за содержащихся в нем полифенолов, Содержащие антиоксиданты вещества способны снизить воспаление в теле. Хроническое воспаление повышает риск развития диабета, сердечных болезней, рака и ревматоидного артрита.

Исследование датских учёных демонстрирует: продукты с высоким содержанием полифенолов в сочетании с продуктами, насыщенными аминокислотами (например, молоком), усиливают эффективность антиоксидантов.

«Сочетание белков и антиоксидантов Усиливает противовоспалительный эффект иммунных клеток. — приходят к такому заключению учёные. Исследование представлено в… Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии.

Как проводилось исследование

Учёные из Копенгагенского университета провели исследование. пока только в лабораторных условиях.Оценили воздействие полифенолов обычного черного кофе и кофе с молоком на иммунные клетки.

Взаимодействие полифенолов кофе с аминокислотами молока приводит к ингибированию. (подавляющее. — Прим. ред.)В иммунных клетках эффект воздействия на воспаление возрастает. Профессор Марианна Ниссен Лунд, возглавлявшая исследование, рассказала. пишетГазета «Дейли Мейл». — Таким образом, вероятно, этот состав тоже сможет благоприятно воздействовать на уровень воспаления у людей.

В белках молока присутствуют все необходимые для жизни вещества. аминокислоты,Человеку не хватает, которые зачастую отсутствуют в рационе питания.

Исследователи планируют продолжать опыты, изучая воздействие кофе и молока на иммунные клетки, сначала у животных, потом у людей.

Кофе и молоко — совместимость

Ранее диетолог Ирина Кононенко рассказала, что добавлять в кофе молоко стоит тем, Людям, которые каждый день начинают с бодрящего напитка, но испытывают проблемы с эзофагитом, гастритом или дуоденитом, поможет молочный казеин и жиры, блокирующие действие кислоты, утверждает специалист.

Надо помнить, что Кофе может препятствовать усвоению кальция. Этот напиток лучше не совмещать с творогом и блюдами на его основе, так как в организме может произойти негативная реакция.

Лучше есть сырники с кофе спустя как минимум час. рекомендуетВрач-эндокринолог Зухра Павлова: можно также понять, что во время этого приема пищи вы просто получали удовольствие от сырников, а кальций возьмете в следующий раз. Я бы посоветовал не злоупотреблять этим способом. Поберегите свой организм.

По уровню содержания кальция молоко не является лидером. В других продуктах содержание этого микроэлемента больше. и другие продукты.

Каковы последствия для организма ежедневного потребления одного стакана молока?