Источник:
freepik
Редко какой продукт можно с уверенностью отнести к исключительно полезным или вредным, за исключением, пожалуй, алкоголя. у которого нет безопасных доз.
Например, ученые Уппсальского университета (Швеция) выяснили: Неферментированное молоко, обладая многими преимуществами, может представлять опасность для здоровья женщин. Женщины, согласно исследованию, должны отдавать предпочтение кефиру, йогурту и прочим кисломолочным продуктам.
Исследование шведских учёных вышло в свет. в издании BMC Medicine.
Суть исследования
Для исследования специалисты применили информацию о 100 775 людях. В течение 33 лет наблюдалась статистика по ИБС: за это время зарегистрировали 17 896 случаев, в том числе 10 714 случая инфаркта миокарда.
В ходе исследования применялась модель пропорциональных рисков для прогнозирования вероятности развития определённых событий у пациента и определения значимости отдельных параметров в формировании риска.
Исследователи изучили, насколько часто участники употребляли ферментированные молочные продукты, и провели сравнение с динамикой развития заболеваний.
Шведские специалисты измерили 276 кардиометаболических белков плазмы в двух группах. С помощью регрессионных моделей исследователи смогли проследить связь между белком и увеличением употребления продукта.
Что удалось узнать
Полученные итоги отличались у мужчин и женщин. Учёные обнаружили, что… У женщин употребление более 300 миллилитров молока в день (примерно 1,5 стакана) значительно увеличивало риск сердечных заболеваний. Содержание жира никак не сказывалось на результатах.
Авторы исследования считают, что этот эффект обусловлен концентрацией белков ACE2 и FGF21, участвующих в метаболизме сердца. Две порции молока увеличивали коэффициент риска на 1,05.
Кстати, Кисломолочные продукты не оказали влияния на риск развития сердечно-сосудистых заболеваний у женщин. Мужчинам обычное молоко не вредит здоровью сердечно-сосудистой системы.
Кстати
Иногда взрослые люди отказываются пить обычное молоко из-за непереносимости лактозы. Даже свежее молоко может вызвать у таких людей расстройство желудка, например, повышенное газообразование или диарею.
Что произойдет, если использовать вместо коровьего молока растительное? ЗДЕСЬ.
Некоторые полагают, что грудное человеческое молоко весьма полезно. Частные лица даже предлагают его как натуральное средство против тошноты и конъюнктивита. Однако врачи предупреждают: всякие положительные эффекты от грудного молока не более чем плацебо. ЗДЕСЬ.
