Хранение продуктов в холодильнике летом: полезные советы для хозяек

Летом многие радуются погоде, но каждый сезон имеет свои минусы.

В летнюю пору жарко и сыро. Постоянные поездки – как на дачу, так и на пикники – затрудняют контроль за продуктами.
При этом некоторым продуктам достаточно провести несколько часов в тепле, чтобы портиться. Могут стать реальной опасностью для вашего благополучия.

Эксперты РоспотребнадзораперечислилиСоветы по безопасному хранению продуктов.

Мясо

Важно помнить, что будь то говядина или индейка, любое мясо быстро портится.

Остатки шашлыка из свинины или баранины можно хранить в холодильнике при температуре от 2 до 6 градусов выше нуля. до 36 часов. Шашлык из птицы можно держать не больше двух суток.

Настоятельно рекомендуется хранить котлеты, биточки и другие рубленые мясные изделия в холодильнике. в течение суток.Готовые субпродукты и паштеты хранятся такой же срок.

Копченая птица хранится в холодильнике дольше, чем другие виды копчёностей. около 72 часов и не испортятся.

Зелень и салаты

Некоторые полагают, что испорченные овощи и зелень можно употреблять в пищу. Однако во всех случаях плоды, листья салата и зелень рекомендуется утилизировать при появлении ранних признаков гниения.

Свежие овощи предпочтительнее кушать сразу после нарезки и мытья. в ближайшие 18 часов. Сырень Salad из свежих овощей и фруктов не следует заправлять сразу. 18 часов. А вот с заправкой срок хранения снизится до 12 часов.

Салаты с добавлением консервированных овощей или яиц представляют наибольшую опасность порчи. 6 часов после приготовления.

Молоко, рыба, гарниры

Картофель — один из любимых гарниров. Его можно долго хранить. около 16 часовИ вареная, и жареная пища допустима. То же относится к крупам и тушеным овощам.

Вся молочная продукция может храниться в холодильнике в открытой таре приблизительно. 36 часов.Кисломолочные продукты допустимо употреблять в течение… 72 часов.

Срок годности блюд из рыбы определяется методом их приготовления. Только недавно пойманная рыба хранится в холодильнике не больше суток. Можно хранить котлеты, пироги и заливное. до 24 часов, копченая рыбка — до двух суток.

Десерты

В холодильнике можно хранить различные пироги и булочки. не дольше суток. Срок годности тортов и пирожных определяется составом ингредиентов. Например, бисквитные торты, суфле или торты с джемом можно употреблять в течение 72 часов.

Хранить торты с заварным кремом или взбитыми сливками не рекомендуется. больше 18 часов. Бисквитный рулет проживет около 36 часов.