Сегодня многие люди испытывают нехватку времени и ресурсов для приготовления сбалансированных и полезных обедов и ужинов. Это приводит к дефициту необходимых витаминов и минералов.
Диетолог Лиза Афинская в своем рассказала о признаках, что вашему организму не хватает витамина В9, или фолата.
Лиза АфинскаяМедицина
Специалист по питанию, член Американской ассоциации диетологов и нутрициологов
Личный сайт
Очень важный витамин
По словам эксперта, фолат способствует формированию новых клеток крови в нашем организме. В первую очередь, он необходим для производства эритроцитов, обеспечивающих транспортировку кислорода к тканям и органам.
Недостаток витамина В9 в организме может привести к анемии, что негативно сказывается на доставке кислорода к тканям и органам. При дефиците кислорода нормальное функционирование организма невозможно.
Этот витамин не синтезируется в нашем организме. Включение продуктов, богатых данным витамином, в ваше меню должно быть систематическим.
Тревожные сигналы
Вот несколько симптомов, что вам не хватает фолата:
-
усталость;
-
раздражительность;
-
проблемы с концентрацией внимания;
-
бледность кожи лица;
-
депрессия;
-
трещины в уголках губ;
-
бледность слизистых оболочек и конъюнктивы;
-
покалывание в пальцах рук и ног;
-
головные боли;
-
слабость.
Как отмечает Афинская, нехватка фолата обычно сопровождается дефицитом и других микронутриентов. Наиболее часто с данной проблемой сталкиваются те, кто придерживается несбалансированного питания или злоупотребляет алкоголем.
Как изменить питание
Диетолог : заменить сбалансированное питание биологически активными добавками невозможно.
«По мнению эксперта, воспроизвести совокупность полезных веществ, содержащихся в пищевых продуктах, не под силу ни одному производителю биологически активных добавок, особенно учитывая, что значительная доля фитохимических соединений до сих пор остается неизвестной науке.
Для поддержания здоровья необходимо формировать устойчивые пищевые привычки, а не прибегать к экстремальным диетам, которые вредят организму. Начните с небольших, но значимых действий.
Афинская рекомендует включить в свое ежедневное меню больше листовой зелени: кресс-салат, рукколу, шпинат . Каждый из этих продуктов отличается высоким содержанием полезных веществ и низкой калорийностью.
Врач советует съедать по 30-60 г зелени 5 раз в неделю. Для облегчения адаптации к такому обилию зелени, включайте ее в салаты, горячие блюда и бутерброды, а также используйте для приготовления смузи и соусов.
Второй совет для тех, кто стремится улучшить свое питание — сделать это привычкой есть по горсти орехов или семян каждый день.
Орехи и семечки являются богатым источником магния, калия, витамина Е и полезных жиров. Регулярное употребление небольшой порции орехов ежедневно может помочь уменьшить вероятность возникновения заболеваний сердца и сосудов.
При выборе орехов отдавайте предпочтение несоленым вариантам. Семена льна рекомендуется измельчать, так как в таком виде они усваиваются лучше. Замачивание орехов не является обязательным процессом.
Для обогащения каш и смузи можно использовать семена льна или чиа. Для придания изысканности овощным салатам можно использовать семечки и измельченные орехи.
Кстати
Чтобы справиться с нехваткой витаминов, многие начинают самостоятельно назначать себе витаминные препараты и тратят значительную часть дохода на биологически активные добавки. Узнайте, почему такой подход не улучшит ваше здоровье ЗДЕСЬ.
