Источник:
unsplash.com
Вы могли видеть пажитник на торговых площадках интернета или в рецептах кулинарных блоггеров. Что же это за семена? Для чего люди употребляют пажитник в пищу, и существуют ли противопоказания к его употреблению? Давайте разберемся с этим вопросом вместе. с гастроэнтерологом Евгением Белоусовым.
Евгений БелоусовМедицина
Врач-гастроэнтеролог клинического отделения «Медицина» (клиника академика Ройтберга), кандидат медицинских наук.
Что такое пажитник
Пажитник Это однолетнее травянистое растение семейства бобовых может расти до 60 см в высоту. У него перистые листья и мелкие желтоватые цветки. Семена – маленькие плоские зерна золотисто-желтого цвета с характерным ароматом.
Пажитник применяют во многих культурах, например, в Индии, Египте и Греции, как в кулинарии, так и в медицине и косметологии.
Семена пажитника используются как пряностьЧаще всего его добавляют в карри, соусы, запеканки, хлеб и прочие блюда, особенно в индийской и ближневосточной кухнях.
В медицине используются также экстракты и добавки с пажитником. Используют для поддержания нормального уровня сахара в крови, увеличения количества тестостерона и улучшения здоровья.
Производители часто включают пажитник в состав косметики для лица и волос.
Чем хорош пажитник
-
Пажитник помогает наладить пищеварение Семена обладают свойством обволакивать, что благотворно при запорах и диарее.
-
Также исследования показывают, что это растение Может регулировать уровень глюкозы в крови. .
-
Он содержит антиоксиданты, Клетка организма предохраняют от повреждений. вызванных свободными радикалами.
-
Пажитник поддерживает женское здоровьеСмягчает проявления месячных и менопаузы, также способствуя выработке молока у кормящих женщин.
-
Кроме того, Укрепляется иммунитет, увеличивая противостояние организму инфекциям.
Противопоказания
Пажитник, несмотря на пользу, имеет противопоказания. может вызывать аллергические реакции, Вызывать зуд, сыпь и затруднение дыхания.
Пажитник также способен снижать уровень сахара в крови. Может представлять опасность для лиц с низким уровнем глюкозы в крови.
Несмотря на пользу пажитника для женского здоровья, Беременным следует употреблять его с крайней осторожностью. Перед употреблением этой специи рекомендуется проконсультироваться с врачом и не превышать рекомендуемую дозировку. В период первых трех месяцев беременности употребление пажитника представляет особую опасность.
У некоторых людей пажитник Может вызвать расстройство пищеварения, газообразование и боли.
Перед включением пажитника в рацион полезно обратиться к врачу, особенно при употреблении больших доз или использовании как биологически активной добавки.
