Источник:
iStockphoto
Предпочитающие пропустить завтрак ради стакана кофе и булочки по пути на работу ошибаются, утверждают медики. При наличии утра аппетита стоит встать за 15 минут раньше и позавтракать полноценно. За счёт этого до обеда будет чувство сытости, несъеденные порции уменьшатся, а настроение улучшится.
Зухра ПавловаМедицина
Врач-эндокринолог, доктор медицинских наук
Личный сайт
«Я, как и многие другие врачи, уверена, Завтрак — самый важный прием пищи. Чтобы быть полноценным, завтрак должен содержать все основные пищевые компоненты, но не быть слишком плотным. Чисто углеводный завтрак (например, каша на воде) вызывает быстрое чувство голода. Белки важны в любом приеме пищи, но для полноценного питания нужна сбалансированность.
Топ-5 завтраков по версии врача-эндокринолога.
-
Яичница с ломтиком цельнозернового хлеба.
-
Омлет (яичница) с овощами, лучше приготовленная в мультиварке или сотейнике без масла.
-
Салат из отварных яиц с любыми овощами и чайной ложкой растительного масла вместе с кусочком цельнозернового хлеба. Утренний салат — удачное решение.
-
Бутерброд на цельнозерновом хлебе: сыр (желательно Молодой и более нежный, к примеру, моцарелла. Вместо помидора можно добавить ломтик огурца или болгарского перца. Здесь хорошо сбалансировано соотношение белка и углеводов.
-
Запеченное/отварное мясо птицы или говядина с тем же тостом и овощами. Мясо к завтраку считают странным, хотя бутерброды с колбасой никого не смущают. а ведь это просто вопрос привычки.
-
Каша вместе с отварным яйцом. Вместо яйца может быть сыр.
-
Творожные сырники, творог с содержанием жира 5-9% или йогурт, дополненные свежими ягодами или любыми фруктами.
-
Более насыщенный и сбалансированный выбор: слабосоленный лосось подаём с салатом из свежих овощей и зелени. Добавляем тост с авокадо.
По-настоящему, во всех вариациях такие комбинации не перестают радовать. Мое личное правило, которое предлагаю и вам: После завтрака полезно употреблять один фрукт или стакан свежих ягод. Врач раскрывает секрет получения витаминов, углеводов и радости.
Важное уточнение:Потребляйте кофе и чай спустя час после завтрака, чтобы организм полностью усвоил витамины и минералы.
Михаил Кутушовмедицина
Профессор, доктор медицинских наук, член-корреспондент РАЕН, член-корреспондент Международной академии авторов научных изобретений и открытий; врач-токсиколог из Ганновера (Германия), академик ЕАЕН.
Любопытная деталь: ученые выяснили, что Некоторым требуется два завтрака. Это поможет сбросить вес и сохранить молодость.
После трапезы из мозга кровь направляется к желудку для переработки пищи. Второй завтрак полезен активным и физически работоспособным людям. Для запуска обменных процессов в организме в первый раз позавтракатьПосле пробуждения полезно выпить стакан тёплой воды. Второй завтракНе позднее десяти часов утра. рассказывал «Доктору Питеру» Михаил Кутушов.
Идеальные варианты второго завтрака:
-
омлет, овощной салат и злаковые;
-
Гречневая, рисовая, пшенная, геркулесовая каша.
