Наш подбор включает разнообразные рецепты летних коктейлей – как с алкоголем, так и без него, – для каждого вкуса. Важно то, что их легко приготовить даже дома, не требуя специального инвентаря или оборудования. Достаточно лишь шейкера!
1. Апероль шприц
Вероятно, самый знаменитый напиток для летних террас.
Тебе понадобится: Сто миллилитров Апероль, сто миллилитров просекко, двадцать миллилитров соды, шестьдесят граммов льда, сорок граммов апельсина.
Приготовление: В бокал насыпьте лёд, после чего налейте просекко и Апероль. Добавьте соду, аккуратно перемешайте и украсьте коктейль ломтиком апельсина.
2. Малиновый мохито
Ещё одна удачная летняя идея, поданная в необычном ключе.
Тебе понадобится: Пятьдесят миллилитров белого рома, сто миллилитров содовой, пятнадцать миллилитров малинового сиропа, шестьдесят грамм лайма, пятьдесят грамм малины, три грамма мяты, двести грамм дробленого льда.
Приготовление: Поместите листья мяты, малину и дольки лайма в стакан. Добавьте дробленый лёд, влейте малиновый сироп и белый ром. Долейте коктейль содовой и аккуратно перемешайте.
3. Текила санрайз
Этот напиток отлично подходит для приятных вечеров с друзьями.
Тебе понадобится: Сорок миллилитров текилы, десять миллилитров гренадина, сто пятьдесят миллилитров апельсинового сока, сто восемьдесят грамм льда, тридцать граммов апельсина.
Приготовление: Добавьте лед в стакан, налейте гренадин и текилу. Аккуратно влейте апельсиновый сок, перемешайте коктейль и украсьте кружочком апельсина.
4. Безалкогольный мохито с клубникой и розмарином
Заманчивый рецепт напитка для определенного времени года.
Тебе понадобится: Клубника (150 г), лайм (1), мята (4 веточки), газированная минералка или содовая (1,5 л), коричневый сахар (120 г), розмарин (2 веточки), вода (180 мл), лед.
Приготовление: Разомните листья розмарина, соедините их с коричневым сахаром и залейте водой. Доведите сироп до кипения, проварите до полного растворения сахара, дайте остыть и процедите. В блендере измельчите половину клубники с розмариновым сиропом. Отрежьте несколько ломтиков лайма для украшения, а из остальной клубники отожми сок. Разложите лед, лайм, размятые листики мяты по стаканам и залейте все клубничным пюре. Добавьте сок лайма, газировку и оставшуюся клубнику. Коктейль готов!
5. Голубая лагуна
Необыкновенный голубой оттенок напитку придаёт ликер Блю Кюрасао.
Тебе понадобится: Двадцать миллилитров ликера Блю Кюрасао, пятьдесят миллилитров водки, десять миллилитров лимонного и лаймового соков, сто сорок миллилитров спрайта или содовой, лед, ананас.
Приготовление: Залей стакан льдом, добавь водки, Блю Кюрасао и сок лайма или лимона. Долей спрайт, осторожно перемешай и укрась кусочком ананаса.
6. Сангрия
Если хотите, добавьте в сангрию любые другие фрукты и ягоды.
Тебе понадобится: Одна бутылка красного вина, семьсот миллилитров воды, две столовые ложки сахара, два апельсина, один лимон, мята, лед.
Приготовление: Нарежьте цитрусы с кожурой и выложите их вместе с листьями мяты в кувшин. Влейте красное вино, сахар и воду, перемешайте и поставьте сангрию на несколько часов в холодильник. Перед подачей добавьте лед.
7. Клубничная Маргарита
В знойную пору лета предлагаем сделать клубничное угощение.
Тебе понадобится: 50 миллилитров текилы, 30 миллилитров ликера Трипл сек, 15 миллилитров сока лайма, 120 граммов клубники, сахар, 60 граммов дробленого льда.
Приготовление: Промочи края стакана водой и обмакни их в сахар для посыпки. Взбейте клубнику, сок лайма, текилу и ликер с льдом в блендере. Перелейте коктейль в охлажденный бокал и подавайте.
8. Арбузно-базиликовый коктейль
Этот водочный коктейль ещё называют тиней.
Тебе понадобится: Сто миллилитров свежей арбузной фрезии, пятьдесят миллилитров водки, пять или шесть листочков базилика, поллаима, десять миллилитров сахарного сиропа, лёд.
Приготовление: Разомните базилик в стакане. Влейте сахарный сироп, водку, арбузный сок и сок половины лайма. Добавьте немного льда и аккуратно перемешайте коктейль.
9. Пина колада
Восхитительный кокосово-ананасовый коктейль покорит сердца всех любителей освежающих напитков.
Тебе понадобится: Тридцать миллилитров белого рома, девяносто миллилитров ананасового сока, тридцать миллилитров кокосовых сливок, лёд.
Приготовление:Добавьте ледяные кубики и другие составляющие в блендер или шейкер, и взбейте их. Вылейте коктейль в стакан с кубиками свежего льда.
10. Вишнево-молочный коктейль с какао
Это не просто освежающий напиток, а ещё и отличный полноценный десерт.
Тебе понадобится: Два стакана молока, дваста граммов мороженого, сто двадцать грамм вишни без косточек, полстакана вишневого сока, четыре чайных ложки какао, сахар.
Приготовление:Поместите все ингредиенты в блендер, взбейте коктейль до однородного состояния и разлейте по стаканам.
11. Куба либре
В классическом варианте используется белый ром, однако можно экспериментировать с другими видами.
Тебе понадобится: 10 мл сока лайма, 120 мл кока-колы, 50 мл рома, лед.
Приготовление: В стакан со льдом наливаем ром и сок лайма, добавляем колу и осторожно размешиваем коктейль.
12. Тропический безалкогольный коктейль
По желанию добавь в него несколько ложек мороженого.
Тебе понадобится: Молоко — 400 миллилитров, бананы — 3-4 штуки, апельсиновый сок — 400 миллилитров, сахар, лед.
Приготовление: В блендер отправьте апельсиновый сок, молоко и нарезанные бананы. Взбейте, добавьте сахар по вкусу, положите немного льда и взбейте коктейль ещё раз.
13. Дайкири
Вкус лета в классическом кубинском коктейле.
Тебе понадобится: В шейкер положить 60 миллилитров белого рома, 30 миллилитров сока лайма, 15 миллилитров сахарного сиропа и 60 грамм льда. Взбить. Подать с цедрой.
Приготовление:Взбейте жидкие компоненты с льдом в шейкере. Пропустите коктейль через сито в охлажденный бокал, добавив по желанию цедру.
14. Крюшон
Его можно подать не в кувшине, а в арбузе для разнообразия.
Тебе понадобится: Одна бутылка сухого шампанского, одна бутылка белого сухого вина, три персика, пятьсот грамм клубники, триста грамм черешни, лед, две столовые ложки сахара.
Приготовление: Посыпьте клубнику сахаром и поставьте на один час в холодильник. После этого выложите ее с соком в кувшин, добавьте вишню и нарезанные персики. Влейте холодное вино и снова поставьте на один час в холодильник. Перед подачей добавьте лед и влейте холодное шампанское.
15. Лонг Айленд
При приготовлении рекомендуется добавить в стакан несколько долек лимона или лайма.
Тебе понадобится: Для приготовления: 15 миллилитров водки, 15 миллилитров джина, 15 миллилитров белого рома, 15 миллилитров апельсинового ликера, 15 миллилитров текилы, 30 миллилитров сахарного сиропа, 25 миллилитров лимонного сока, кока-колы (60-100 мл), лед.
Приготовление: Залей стакан льдом, добавь водку, потом сахарный сироп. Порционно влей оставшийся алкоголь, а затем – лимонный сок. Долей кока-колу и аккуратно перемешай напиток.
16. Тархун
Домашнее приготовление этого лимонада не составит труда.
Тебе понадобится: Два лимона, двеста миллилитров воды, сто грамм сахара, сорок грамм тархуна, один до полтора литра газировки.
Приготовление: Смешайте сахар и листья тархуна с водой, доведите до кипения и готовьте 10 минут на слабом огне. Пробейте полученный сироп в блендере, процедите и дайте остыть. Смешайте сироп с лимонным соком, добавьте газировку и подавайте лимонад со льдом.
17. Безалкогольный имбирный эль
Бодрит, тонизирует и в то же время расслабляет.
Тебе понадобится: Имбирь (150 г), лайм (1), вода (250 мл), газированная минералка (500 мл), сахар (100 г), мята, лед.
Приготовление: Нарежьте имбирь тонкими пластинками, залейте водой и доведите до кипения. Проварите 5 минут на слабом огне, снимите с плиты и дайте отвару настояться под крышкой 1 час. После чего процедите, добавьте сахар, проварите до растворения и остудите сироп в холодильнике.
Заполните стакан льдом, добавьте мяты по вкусу и вылейте сок половины лайма. Всыпьте имбирный сироп и газировку в соотношении примерно 2:3. Украсьте готовую смесь лаймом и мятой.
18. Сангрита
Пряный напиток из помидоров — идеальный выбор для употребления вместе с текилой.
Тебе понадобится: Томатный сок – 600 мл, апельсиновый сок – 300 мл, соус табаско – 20 мл, огурцы – 150 г, сок лайма – 60 мл, сельдерей – 40 г, соль – 5 г, черный молотый перец – 5 г.
Приготовление: Разложи нарезанный огурец и стебель сельдерея в кувшине. Добавьте все виды сока и соус Табаско. Приправьте специями по вкусу, аккуратно перемешайте напиток и украсьте по желанию.
19. Смородиновый джин-тоник
Свежие ягоды смородины благодаря насыщенному вкусу и яркому цвету — прекрасный ингредиент для летних коктейлей.
Тебе понадобится: В коктейль вливают 250 миллилитров джина, добавляют сто грамм смородины, три или четыре нектарина, литр тоника, слайсы одного апельсина и лед.
Приготовление:Разомните смородину немного, залейте ее джином и оставьте на 2-3 дня. Затем процедите. В стаканы со льдом добавьте дольки нектарина и апельсина, разлейте джин со смородиной, доливайте тоником и аккуратно перемешайте.
20. Огуречный кулер
Крепкий и освежающий джин-коктейль с огурцом.
Тебе понадобится: 45 миллилитров джина, 15 миллилитров лимончелло, 15 миллилитров ликера личи, 10 миллилитров сахарного сиропа, 10 миллилитров сока лайма, 20 граммов лайма, 60 граммов огурца, 1 грамм мяты, лед.
Приготовление: В бокал положите дробленый лёд и добавьте листья мяты. В шейкере слегка разомните нарезанный огурец, добавьте туда сок лайма, сахарный сироп, ликер личи, джин и лимончелло. Добавьте кубики льда, взбейте коктейль и процедите его в бокал. Украсьте долькой лайма и слайсом огурца.
