После первого же раза домашняя тушенка убедит вас – магазинная не сравнится с ней по вкусу и качеству. Она нежная, полезная и состоит из понятных и простых ингредиентов! Сейчас мы расскажем о 6 отличных рецептах приготовления самой вкусной тушенки в афганском казане!
1. Тушенка из говядины в афганском казане
Блюда в афганском казане готовятся быстрее, чем в кастрюле.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 4 килограмма говядины, 45-50 граммов соли, 250 миллилитров воды, 2 лавровых листа, 5 горошин черного перца и специи.
Приготовление: Говядину нарежьте на куски среднего размера, затем смешайте с солью, специями и измельченными лавровыми листьями. Добавьте воду, перемешайте еще раз и дайте мясу замариноваться на 40-45 минут.
Затем помести говядину в афганский казан, накрой крышкой и доведи до кипения на сильном огне. Когда начнет испаряться пар, уменьши огонь до умеренного и туши тушенку около 2 часа. Сбрось давление, открой казан и распредели мясо по подготовленным банкам. Простерилизуй тушенку еще раз в духовке при 90 градусах в течение 20-30 минут и закатай на зиму.
2. Тушенка с луком в афганском казане
Для ее приготовления подойдет любое мясо, предпочтительнее – с достаточным содержанием жира.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1,5 килограмма мяса, одна луковица, половина головки чеснока, 50 миллилитров растительного масла, 100 миллилитров воды, 2 лавровых листа, соль и специи.
Приготовление: Нарежь мясо на куски среднего размера, очисти чеснок и измельчи лук. Добавь немного растительного масла в афганский казан, выложи туда крупные куски мяса, посоли, добавь специи и лавровый лист. Затем распредели оставшееся мясо, перемешивая его с луком и чесноком. Влей остатки масла, снова добавь соль и специи, и долей воду.
Накрой казан крышкой, нагревай на сильном огне, затем уменьши температуру, как только начнет испаряться пар. Готовь тушенку в течение полутора часов, после чего позволь мясу остыть непосредственно в казане, не открывая крышку. Лишь затем открой казан и переложи тушенку в стерилизованные банки для хранения на зиму.
тушенка, приготовленная из свинины с салом, в афганском казане
Этот продукт придется по вкусу тем, кто предпочитает тушенку с более насыщенным содержанием жира!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется 1,5 кг свинины, 100 г сала, 1 стакан воды, соль и специи.
Приготовление: Свинину нарежь на куски среднего размера, а сало – на мелкие. Выкладывай слоями в афганский казан, посыпая каждый слой солью и специями. При этом первым слоем должно быть сало. Залей заготовку водой, закрой казан и доведи до кипения. Тушенку готовь 2 часа на медленном огне, после чего закатай ее в стерилизованные банки.
4. Куриная тушенка, приготовленная в афганском казане
Сливочное масло добавляется, поскольку куриное мясо само по себе может быть недостаточно сочным.
Тебе понадобится: ингредиенты: 3 килограмма куриного филе, 150 граммов сливочного масла, 4 луковицы, 150 миллилитров воды, 3 чайные ложки соли, лавровый лист, перец горошком, специи.
Приготовление: Нарежь лук и куриное филе на небольшие кусочки. Выложи слоями в афганский казан, начиная с лука. После этого добавь специи, соль, кусочки сливочного масла и залей водой. Закрой казан, доведи до кипения и туши тушенку 2 часа на слабом огне. Затем разложи ее в стерилизованные банки и заката.
тушенка свиная, произведенная по ГОСТ, в афганском казане
По вкусу можно добавить другие специи по своему выбору.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 2 килограмма свинины, 1,5 луковицы, 250 миллилитров воды, соль, лавровый лист и перец горошком.
Приготовление: Свинину нарежь на порционные куски, лук – тонкими полосками. Выложи слоями подготовленные ингредиенты в афганский казан, не забудь посолить и посыпать специями. Залей теплой водой, плотно закрой крышкой и дождись появления пара. Готовь тушенку на медленном огне в течение 2 часов, затем сбрось пар, открой казан и распредели содержимое по стерилизованным банкам.
6. Диетическая тушенка в афганском казане
Предлагаем еще один рецепт куриной тушенки, который понравится тем, кто предпочитает более легкие блюда!
Тебе понадобится: 3 кг куриного мяса, соль, специи.
Приготовление: Нарежь курицу на порционные куски и помести в афганский казан. Для приготовления можно использовать любые части курицы, не только филе. Добавь соль и специи по вкусу, влей 150-200 мл воды и плотно закрой казан. Туши курицу 2 часа на медленном огне, после чего разложи ее в стерилизованные банки для консервации на зиму.
