Источник:
unsplash.com
Медь играет важную роль в организме человека, несмотря на ее небольшое содержание (около 100 мг у взрослого). Значение меди определяется белками, состав которых включает медь. Например, супероксиддисмутаза с медью в своем составе проявляет антиоксидантные свойства, противодействуя супероксидному радикалу.
Благодаря меди Формируется полный комплекс коллагена и эластина. Вещества, делающие стенки сосудов и альвеолы легких эластичными, поддерживающие упругость кожи и благотворно влияющие на состояние волос и ногтей – это далеко не всё. Подробнее о меде «Доктору Питеру» рассказала Маргарита Провоторова, ведущий консультант по лабораторной медицине, эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора.
Маргарита ПровотороваМедицина
Ведущий эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека.
Кровь, радужка глаза и кожа
Кроветворение невозможно без активного участия меди. Она является частью транспортных белков, участвует в синтезе гема и способствует усвоению железа. Благодаря тому, что медь входит в состав тирозиназы, она участвует в процессах синтеза и обмена меланина, обеспечивая баланс циркадных ритмов. пигментацию кожи и радужки.
Медь важна для нормального функционирования нервной системы, так как входит в состав миелиновых оболочек нервов. Медь оказывает большое влияние на иммунную систему. Элемент способствует формированию иммунного ответа и увеличивает сопротивляемость организма инфекциям. И может связывать токсины. Существуют сведения о том, что медь способна усиливать действие некоторых антибактериальных средств и оказывает противовоспалительное воздействие, уменьшая проявления ревматоидного артрита.
Нехватка похожа на многие болезни
Медь поступает с пищей. Взрослому человеку ежедневно требуется приблизительно 2-3 миллиграмма меди. При недостаточном потреблении, менее 1 миллиграмма, в течение продолжительного времени возможен дефицит этого микроэлемента.
Недостаток меди может проявляться при голодании, чрезмерном употреблении алкоголя и длительном приеме нестероидных противовоспалительных средств. Симптомы дефицита разнообразны.
Это и анемия, которая не поддается лечению или сложно лечится, и снижение уровня нейтрофилов (нейтропения), а также повышенная ломкость костей — остеопороз. Дегенеративные нарушения в работе суставовТакие же явления могут быть признаками недостатка меди. Заболевания кишечника, при которых нарушаются процессы усвоения меди, тоже могут являться причиной возникновения дефицита.
Ищите медь в пище
Главными поставщиками меди в нашем меню выступают главным образом печень разных животных или тунец. Однако не только это. Медь также содержат орехи и… арахисС позиций биологии — не орех, но по уровню содержания этого микроэлемента — лидирует. В 100 граммах содержится 114% от суточной нормыКешью, пекан, бразильский и грецкий орехи также пользуются популярностью.
Моллюски, особенно мидии и устрицы,— превосходный источник меди, цинка и селена. Тем не менее, не следует забывать и о крупах: 100 грамм гречкиОбеспечат примерно 60 процентов дневного требования к данному элементу питания. всяные хлопья — 50%. Богата медью и Шпинат, укроп, петрушка и сельдерей относятся к салатальной зелени. К рациону добавят примерно 15%. Получить медь из пищи будет легко.
Здоровый организм не испытывает недостатка.
В здоровом организме всё усваивается энтероцитами — клетками тонкого кишечника, после прохождения через желудок. Молекулы меди, связываясь с транспортными белками, поступают с кровотоком в печень. Гепатоциты поглощают молекулы микроэлемента для последующего распределения по клеткам организма.
Но как же тогда объяснить… когда речь заходит о…? нарушении обмена медиВсегда ли особое значение придается этому процессу? И болезням, возникающим по этой причине? К сожалению, нарушение выделения питательного вещества влечет за собой… Избыток отлагается в тканях печени и головного мозга.
Избыток очень опасен
Болезнь Вильсона — Коновалова имеет генетическую природу и вызванная мутациями в гене ATP7B, находящегося на 13-й хромосоме. Симптомы болезни могут появиться как у детей, так и у взрослых.
Как правило, манифестация заболеванияПроисходит примерно за пять лет. Позже, в течение жизни, могут проявиться симптомы переизбытка меди в организме. Самая запоздалая регистрация – в возрасте 45 лет.
Первые симптомы могут появиться вследствие инфекционных болезней, вызванных гепатотоксичными вирусами, черепно-мозговых травм или проживания в регионах с высоким уровнем меди в воде и почве.
Кольцо на радужке и желтуха
Накопление меди в головном мозге и тканях печени нарушает их функционирование. Самым заметным проявлением этого становится Кольцо Кайзера-Флейшера проявляется как медная разновидность отложений на роговице, видимая без специальных приборов. Кольцо может иметь форму полумесяца или состоять из разрозненных образований вместо полной замыкающей линии.
Болезнь характеризуется слабостью, а также может проявляться незначительной симптоматикой. желтушной окраски кожиБолезнь Вильсона — Коновалова проявляется склонностью к кровотечениям. Многое пациентов с этим заболеванием испытывают неврологические расстройства, что понятно: медь для клеток мозга — токсичный элемент. Вначале симптомы могут быть похожи на необъяснимо появившаяся неуклюжестьЭта особенность возрастает с течением времени и напоминает симптомы болезни Паркинсона. Нарушения речи, дрожание рук, потеря равновесия. Боль в голове, проблемы с памятью, замедление мыслительных процессов и растущая безразличие. также спутники этого заболевания.
Важен идеальный баланс
Важно помнить, что медь участвует почти во всех главных процессах жизнедеятельности организма. При нарушении обмена медь затрагивает все органы и системы. Без пополнения запасов нутриента анемии, проблемы с работой почек, кардиомиопатия, гипопигментация со временем ухудшаются.
