Источник:
iStockphoto
Кофе, вино и шоколад вызывают разногласия. С одной стороны, их связывают с удовольствием, энергией и даже пользой для здоровья. С другой — с возможным вредом. Здесь на первый план выходит умеренность в употреблении.
Вопрос о пользе или вреде этих продуктов не имеет однозначного ответа, поскольку зависит от множества факторов: индивидуальных особенностей организма, количества потребляемого продукта и общего качества питания. Заур Психомахов, кандидат медицинских наук, врач-терапевт, кардиолог Московской клиники, поможет разобраться в пользе и потенциальных рисках каждого продукта.
Заур ПсихомаховТерапия, кардиология
Терапевт, кардиолог Московской клиники, к. м. н.
Кофе
Этот ароматный напиток, каждодневно пробуждающий миллионы людей во всем мире, изучается учеными, которые стремятся определить его реальное воздействие на здоровье. Многолетние дебаты о вреде кофе для сердца в основном зиждятся на мифах и устаревших сведениях. Исследования указывают на то, что умеренное употребление молотого кофе (не более трех чашек в сутки) может положительно влиять на состояние сердечно-сосудистой системы.
Полезные свойства кофе определяются его химическим составом. Полифенолы, являясь мощными антиоксидантами, играют главную роль. Эти вещества защищают клетки организма от повреждений, вызванных свободными радикалами, которые могут стать причиной развития атеросклероза и ишемической болезни сердца, способной привести к инфаркту. Благодаря своим антиоксидантным свойствам полифенолы помогают снизить риск возникновения этих серьёзных заболеваний, укрепляя сердце и сосуды.
Хлорогеновая кислота – важный компонент кофе с выраженным противовоспалительным эффектом, необходимым для поддержания здоровья сосудов. Эта кислота улучшает функцию эндотелия — внутреннего слоя стенок сосудов, регулирующего кровоток. Здоровый эндотелий обеспечивает нормальное кровообращение, препятствует образованию тромбов и развитию атеросклеротических бляшек.
Кофе также содержит калий, который важен для нормальной работы сердца и поддержания электролитного баланса. Калий важен для поддержания нормального сердцебиения и кровяного давления, что снижает риск сердечно-сосудистых проблем.
Все преимущества кофе проявляются при его умеренном употреблении.
Вино
Красное вино — предмет горячих дебатов. Его представляют как источник антиоксидантов, положительно влияющих на здоровье. Красное вино содержит ресвератрол — мощный антиоксидант, которого связывают с профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний и противоопухолевым действием. Важно помнить о большой концентрации алкоголя и калорий в вине.
Чрезмерное употребление красного вина способно вызвать алкоголизм, проблемы с печенью, повышение артериального давления и увеличение массы тела. Польза напитка весьма относительна и определяется количеством его употребления.
Умеренное потребление, при возможности, может быть полезным, но это не является поводом для излишеств.
Шоколад
Этот популярный десерт обладает не только приятным вкусом, но и полезными свойствами. Темный шоколад с высоким содержанием какао-бобов богат флавоноидами — антиоксидантами, сходными по действию с полифенолами в кофе. Флавоноиды способствуют улучшению кровообращения, снижению артериального давления и защите клеток от повреждений. В связи с этим большое количество специалистов по сердечно-сосудистой системе относят шоколад к продуктам, которые можно употреблять с пользой, при условии соблюдения меры.
Шоколад богат сахаром и жирами, так что важно не переедать его. Выбирайте горький шоколад с содержанием какао 70% и более, уменьшив употребление молочного шоколада и конфет. Не стоит употреблять более 30 граммов горькой и 15-20 граммов молочной кофейной продукции в сутки.
Кофе, вино и шоколад оказывают двоякое влияние. Сочетание умеренного употребления данных продуктов, сбалансированного питания и здорового образа жизни может улучшить самочувствие. Чрезмерное использование чего-либо может принести вред.
Получить пользу можно, если относиться ко всему с умом и не переусердствовать.
