Патиссоны на зиму: 10 рецептов без стерилизации

Приготовление заготовок без стерилизации занимает гораздо меньше времени и удобнее. Однако такой способ подходит не всегда – необходимо, чтобы в составе присутствовало достаточное…

Помидоры на зиму: 15 проверенных рецептов без стерилизации

Стерилизация обеспечивает более длительное хранение заготовок зимой, однако продолжительная термообработка приводит к снижению содержания витаминов в овощах. Помидоры с достаточным количеством кислоты или…

Огурцы на зиму: 12 рецептов без стерилизации для быстрого приготовления

Стерилизация увеличивает срок годности заготовок, однако это дополнительный, трудоемкий процесс, отнимающий время. Если в заготовке присутствует достаточное количество природных консервантов, таких как кислота…