Ртуть в вашей тарелке: какие продукты стоит проверить

Разбившийся ртутный градусник – один из самых распространенных детских кошмаров. Если вы случайно уронили градусник, то, скорее всего, заметили шарики, в которые собирается ртуть. Эти шарики необходимо убирать незамедлительно, а действовать четко по определенным правилам.

Электронные термометры вытеснили ртутные, однако токсичное вещество продолжает присутствовать в нашей жизни, причем не только в аптечных наборах.

Алексей ХухревТерапия

Врач-терапевт, кандидат медицинских наук и эксперт телеканала «Доктор»

В каких вещах прячется ртуть

По мнению эксперта, одним из ее менее заметных источников является старые тонометры.

«По мнению врача-терапевта, не только в моем доме, вероятно, найдется в кладовой ртутный градусник или старый тонометр. В приборах для измерения артериального давления содержится значительно больше ртути, чем в градуснике старого типа, эксперт телеканала «Доктор».

Ртуть также встречается в неожиданных местах:

  • пломбы из амальгамы (ранее активно использовались в стоматологии);

  • старые краски и сельскохозяйственные препараты;

  • антисептики и противогрибковые средства;

  • плоские батарейки и элементы питания.

Кстати, металлическая ртуть из градусника не так опасна, пока не испаряется. Но при комнатной температуре она начинает выделять пары, которые постепенно накапливаются в организме и могут вызывать неврологические нарушения.

В случае разбития ртутного градусника не стоит паниковать. Необходимо оперативно собрать все осколки и отходы. При необходимости можно запросить консультацию у специалистов аварийных бригад экологических служб.

Какие продукты содержат ртуть

Ртуть способна накапливаться и в живых организмах. Рыба является главным источником токсичного вещества . При этом в ней может содержаться органическая ртуть, которая считается самой опасной : она синтезируется микроорганизмами и впоследствии накапливается в рыбе.

«Как правило, самые крупные особи тунца, достигшие значительных размеров, обладают повышенной токсичностью. Содержание ртути в тунце значительно превышает аналогичный показатель в мелкой рыбе. Эксперт отмечает, что токсическое вещество прочно соединяется с белками рыбы, поэтому никакие способы приготовления не позволяют сделать ее безопасной.

Содержание ртути в рыбе увеличивается с её размером и возрастом. Любая хищная рыба, обитающая в море, потенциально представляет опасность: барракуда, махи-махи, треска, марлин.

Как рыба становится ядовитой? Изначально ртуть переходит в водную среду в неорганической форме и поглощается водорослями и моллюсками. Со временем эти организмы становятся добычей донных рыб, которые, в свою очередь, служат пищей для хищников. По мере продвижения процесса соединения ртуть приобретает все более выраженные органические свойства, концентрируется и проявляет большую токсичность. Органическая ртуть, попав в организм, больше из него не удаляется и никаким кулинарным способом не обеззараживается.

Это не означает, что морскую рыбу следует исключить из питания. Однако рекомендуется умеренное употребление и выбор рыбы небольших размеров.

Как заподозрить отравление ртутью

Современные условия практически исключают массовое отравление ртутью в домашних условиях, однако знание характерных признаков все равно может быть полезным.

«Воздействие ртути приводит к выраженным неврологическим нарушениям: изменения поведения, галлюцинации, необратимые повреждения мозга при длительном воздействии », — говорит Хухрев.

В медицинской практике зафиксированы случаи, когда продолжительное воздействие паров ртути вызывало специфические психические отклонения. Именно поэтому появилось выражение «сумасшедший как шляпник», так как в прошлом ртуть широко применялась при производстве шляп.

Если вы контактировали с ртутью, в случае отравления немедленно обратитесь за медицинской помощью. Самостоятельно вызывать рвоту нецелесообразно, поскольку пары токсичного вещества попадают в легкие, а не в желудочно-кишечный тракт.

В случае если вы ртуть случайно проглотили, то уже есть смысл сделать промывание, пока ждете помощь медиков.

Для защиты себя и своих родных необходимо следовать нескольким несложным рекомендациям.

  • Избегайте хранения приборов, содержащих ртуть, в легкодоступных местах.

  • При приобретении крупной морской рыбы, в частности тунца, следует учитывать потенциальные риски и не злоупотреблять ее употреблением.

  • По словам Алексея Хухрева, обнаружение старых пломб из амальгамы не должно вызывать беспокойства, поскольку они, вероятно, не представляют никакой опасности.

  • Обращайтесь к врачу и не полагайтесь на непроверенные советы, найденные в сети.

«Ртуть – это не пережиток прошлого. Она все еще присутствует в нашей жизни, и неосторожное обращение с ней может повлечь за собой серьезные последствия. В случае возникновения проблем следует обращаться к специалистам токсикологического отделения, которые обладают необходимыми знаниями и опытом», — заключил эксперт.