Источник:
iStockphoto
Бананы — вкусный фрукт, полный полезных веществ, которые положительно влияют на организм, особенно на сердце. Врач-диетолог Елена Парецкая рассказала «Доктору Питеру» о пользе бананов, отметив, что регулярное употребление их в меру приятно для вкуса и полезно для сердца и нервной системы.
Елена ПарецкаяАллергология-иммунология, патофизиология, педиатрия, диетология
Специалисты по аллергии и иммунитету, детские врачи, учёные, изучающие физиологию заболеваний, специалисты по питанию.
Личный сайт
Минеральный коктейль для сердца
Бананы богаты Калий, магний, медь и марганец — минералы, важные для здоровья. В одном бананe содержится от 10 процентов калия до 14 процентов марганца от суточного потребления.
Калий и магний— незаменимые элементы для нормальной работы сердца. Участвуют в регуляции артериального давления, снижая риск гипертонии, аритмии и других сердечно-сосудистых заболеваний.
МедьВходит в состав многих ферментов, участвующих в синтезе гемоглобина, необходимого для переноса кислорода кровью. Также принимает участие в синтезе коллагена — белка, обеспечивающего прочность костей, хрящей, кожи и сосудов. Медь обладает антиоксидантными свойствами, защищая сосуды и сердечную мышцу от свободных радикалов.
МарганецЯвляется существенным элементом энергетического обмена, участвуя в процессе разложения углеводов и жиров. Также необходимо для формирования костей и препятствует развитию остеопороза.
Витамин В6: забота о нервной системе
Бананы являются отличным источником витамина В6Пиридоксин, являющийся важным элементом… здоровья нервной системыУчаствует в синтезе нейромедиаторов – веществ, передающих нервные импульсы, важен для кроветворения, способствует образованию красных кровяных клеток. Антиоксидантные свойства защищают организм от свободных радикалов.
Универсальный фрукт
Бананы — это универсальный фрукт, однако Нужно принимать во внимание неповторимость каждого организма и уровень благополучия. Включив бананы в пищу с умом, вы получите максимум пользы для сердца и нервной системы. Попробуйте наш рецепт!
Что нам понадобится?
-
Спелый банан (1 шт.)Только спелый банан, близкий к чёрному цвету, обеспечит пудингу достаточную сладость и нужную консистенцию. В случае использования зелёного банана десерт получится менее насыщенным по аромату и текстуре.
-
Сливочное масло (25 г)Растопленное масло, слегка охлажденное, добавьте в тесто.
-
Сахар (2 ст. ложки)Насыпьте нужное количество сахара. Добавьте чуть больше, если предпочитаете сладкие десерты, однако имейте в виду, что сахар негативно влияет на сердце.
-
Мука (3 ст. ложки)Благодаря ей пудинг получится более плотным и структурированным.
-
Молоко (1 ст. ложка)Добавление молока сделает пудинг более влажным и нежным.
-
Разрыхлитель теста (1 ч. ложка)Разрыхлитель сделает пудинг пышным.
-
Яйцо (1 шт.)Яйцо скрепит все компоненты, сделав пудинг воздушнее.
Приготовление: проще не бывает
Подготовьте все ингредиенты.
-
Очистите банан и разомните его вилкой до состояния пюре.
-
В банановое пюре добавьте яйцо, молоко, сахар и размягченное сливочное масло. Хорошо смешайте всё до получения однородной консистенции.
-
Всыпьте муку и разрыхлитель теста, затем тщательно перемешайте, добившись однородности.
-
Для того чтобы пудинг легко достать из формы после готовки, смажьте её небольшим количеством масла.
-
Перелейте тесто в подготовленную форму.
-
Поставьте пудинг в микроволновку на полную мощность на четыре минуты. В процессе готовки пудинг увеличится в объёме и станет пористым, как губка.
-
Извлеките пудинг из микроволновой печи. Позвольте ему немного остыть перед сервировкой.
Подача
Банановый пудинг можно подавать без изменения формы приготовления. Аккуратно переверните его на тарелку для красивой гладкой поверхности. Украсьте пудинг по желанию: свежие ягоды – клубника, малина, черника – придадут десерту яркость и свежесть, усилив пользу банана в блюде.
Советы
-
Если пудинг кажется слегка недостаточно пропеченным после готовки, оставьте его в микроволновке ещё на 30 секунд.
-
Банановый пудинг – прекрасный выбор для лёгкого завтрака или перекуса.
Приятного аппетита!
