Источник:
unsplash.com
Авокадо сохраняет популярность на протяжении нескольких лет. Раньше этот продукт считался экзотическим, теперь его можно приобрести в большинстве супермаркетов.
Авокадо обладает многими полезными качествами благодаря большому содержанию жирных кислот и антиоксидантов. В 1998 году авокадо было включено в Книгу рекордов как самый калорийный плод. На 100 г продукта приходится 212 ккал,Беречься нужно тем, кто худеет с этим плодом.
Кроме того, существует еще одно угрожающее обстоятельство, касающееся авокадо. Это повреждение появляется при разделке авокадо ножом — во время резки овоща в руке или извлечения косточки концом лезвия.
Врачи называют подобные травмы «рукой авокадо». Одно неверное действие может привести к порезу лезвием на руке, даже к полному отрезанию пальца.
Статистика
Хирург Эрик ВагнерВрач отмечает, что неоднократно сталкивался с пациентами, пострадавшими при приготовлении блюд с авокадо. В 2020 году совместно с коллегами был опубликован … , в котором был описан уровень травматизма.
С 1998 по 2017 год более 50 тысяч американцев обратились в отделение неотложной помощи из-за ножевых травм, связанных с авокадо. Число таких инцидентов увеличивается. С 2013 по 2017 год зафиксировано 27 059 случаев.
Другое показало, что примерно Каждый пятидесятый случай резания ножом связан с нарезкой авокадо. .
Последствия
Такие повреждения могут приводить к тяжелым, иногда необратимым последствиям. Повреждение нервов, мышц, сухожилий и сосудов.
Специалисты Университета здравоохранения штата Юта называют ещё несколько возможных последствий травмы «руки авокадо».
-
неспособность сгибать пальцы;
-
потеря чувствительности;
-
невозможность сжать кулак;
-
проблемы с управлением рукой.
Как снизить риски
Как можно обезопасить себя? Лучше не режьте плод навесу.Разрежьте авокадо на две части, расположив его на разделочной доске. После этого поверните половинки и ещё раз разрежьте вдоль косточки. Отложите нож и отделяйте четвертинки, чтобы извлечь косточку.
Еще один важный момент: Готовьте еду трезво. Лучше воздержаться от использования ножа после употребления алкоголя.
Кстати
На участке тоже легко получить травмы: порезаться, заработать ушиб или получить укус зверька или насекомого. Что делать, если пострадали во время дачного отдыха? ЗДЕСЬ.
