Источник:
iStockphoto
Мечта о встрече Нового года с ощущением лёгкости и энергии не оправдалась из-за дискомфорта в желудке и тошноты?
Как избежать переедания за праздничным столом, чувства вины после «пищевого загула» и почему это происходит, рассказал «Доктору Питеру» Сергей Лопатин — врач-терапевт, гастроэнтеролог, гепатолог, врач превентивной медицины СМ-Клиники в Санкт-Петербурге.
Сергей ЛопатинТерапия, гастроэнтерология
Врач-терапевт, гастроэнтеролог, гепатолог, специалист первой квалификационной категории.
Личный сайт
Спланируйте меню заранее
Новый год обычно проходит с обильным застольем, так что желание порадовать близких новыми блюдами – естественно. Для сохранения здоровья, лучше составить компактное и сбалансированное меню. Старайтесь выбирать качественные блюда, а не много.
Если отказаться от майонезных салатов невозможно, ограничьтесь одним-двумя вариантами. Из закусок выберите что-то максимально легкое — без обилия теста и лишнего майонеза. Это могут быть канапе с овощами, морепродукты, нежирный сыр или рыба, рулетики из листьев салата с постной бужениной или индейкой.
Что касается жареного, то из-за его калорийности лучше вовсе исключить его из меню или готовить как минимум в меньшем количестве. что-то простое без жирного гарнира. Можно запечь рыбу с овощами, а также приготовить куриное филе, замаринованное в специях.
Контролируйте объем порций
Совет простой, но эффективный: будьте внимательны к количеству еды на вашей тарелке. Даже если на столе много разных блюд, не наполняйте тарелку сразу до краев. Возьмите немного каждого блюда, съешьте спокойно и только потом решите, нужна ли вам добавка.
31 декабря завтрак и обед по расписанию
Одна из главных ошибокНе ставьтесь к праздничному столу голодными. Даже если день 31 декабря будет загруженным, запланируйте время на завтрак и обед. Важно сделать их максимально полновесными: с достаточным количеством белка и медленных углеводов.
Заменить обед бутербродом или пачкой крекеров — не лучший выбор. За два–три часа до ужина полезно сделать легкий и питательный перекус: горсть орехов, кусочек холодной курицы или фрукт подойдут отлично.
Не доели — убираем со стола
Еда часто доступна и человек, будучи сытым, всё равно может продолжать есть из привычки, тянусь к очередному бутерброду, солёному огурцу или добавлению салата. Чтобы преодолеть подобное реактивное переедание, лучше поделить вечернее питание на несколько порций. Попробовали салаты и закуски — убрали остатки с стола — сделали перерыв — через несколько часов перешли к горячему.
Больше двигайтесь
Праздник — важное событие в нашей культуре, но пир не должен исключать другие занятия. Внесите энергию в вечер: организуйте танцы, разыграйте активные игры, совершите прогулку под открытым небом. Это улучшит пищеварение и позволит есть осознанно, а не на автомате.
Пейте больше воды
Употребление достаточного количества воды помогает избежать обезвоживания, замедляет усвоение алкоголя организмом и предотвращает путаницу между жаждой и ощущением голода. При употреблении алкоголя после каждого бокала вина или шампанского рекомендуется выпить небольшую порцию воды. Без алкоголя достаточно одного стакана приблизительно раз в час.
Не злоупотребляйте алкоголем
Алкоголь может вызвать не только похмелье и головную боль, но и снизить самоконтроль в данный момент. Чем больше человек выпивает, тем труднее ему адекватно оценить уровень сытости, и тем сильнее желание съесть что-нибудь ещё.
После застолья полезно совершить лёгкую прогулку.
Повысит эффективность пищеварения и ускорит процесс сжигания калорий. Не ложитесь непосредственно после еды, чтобы ЖКТ успел переработать пищу. Лучше подождать несколько часов перед сном.
Важно помнить:
-
Внимательно прислушивайтесь к своему организму: ощущайте сигналы голода и сытости, не переедайте в запасе.
-
Если переели, не наказуйте себя. Лучше всего проигнорировать случившееся и постараться питаться сбалансировано в следующие дни.
Поздравляю с Новым годом и желаю вкусной еды! Но помните, что здоровье важнее одного праздника.
