Существуют эффективные способы экономии времени при приготовлении любимых супов – можно заранее закатать их в банки. После этого достаточно поместить такую заготовку в воду или бульон, немного проварить и добавить картофель, зелень или специи по вкусу. Сегодня мы поделимся 6 отличными рецептами приготовления горохового супа на зиму!
1. Гороховый суп с овощами на зиму
Этот шаблон пригодится вам не один раз.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 400 г колотого гороха, 600 г болгарского перца, 400 г моркови, 400 г лука, 80 мл уксуса, 6 столовых ложек сахара, 6 столовых ложек соли, а также специи.
Приготовление: Замочите горох на несколько часов или на ночь. Затем залейте его 1,5-2 литрами воды и варите 40 минут после закипания. Подготовьте все овощи для супа. Обжарьте лук до легкой румяности, добавьте к нему морковь, а через 5-7 минут – болгарский перец. Продолжайте обжаривать еще около 5 минут. Добавьте полученную зажарку, соль, сахар и специи к гороху и варите еще 10 минут. Влейте уксус и закатайте суп в стерилизованные банки.
2. Гороховый суп с помидорами на зиму
Этот продукт пригоден не только для приготовления супа, но и может служить гарниром.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 700-800 г колотого гороха, 1 кг помидоров, 500 г болгарского перца, 500 г моркови, 500 г лука, 100 мл растительного масла, 40 мл уксуса, 2 столовые ложки соли, 2 столовые ложки сахара.
Приготовление: Замочи горох на ночь, после чего отвари его до полуготовности. Лук мелко нарежь, болгарский перец измельчи, морковь натри на терке, а помидоры пропусти через мясорубку. Обжарь лук в растительном масле до прозрачности, добавь морковь и через 10 минут – болгарский перец.
Через 10 минут добавьте томатное пюре, горох, соль и сахар. Готовьте все вместе под крышкой на медленном огне в течение 45 минут. За несколько минут до окончания приготовления добавьте уксус. Разлейте суп по стерилизованным банкам и закатайте.
3. Гороховый суп-пюре на зиму
Забавный рецепт, в котором используется молотый сушеный горох.
Тебе понадобится: ингредиенты: 2 стакана колотого гороха, 2 моркови, 2 луковицы, 4 столовые ложки растительного масла, 4 чайные ложки уксуса, 2 чайные ложки соли, специи.
Приготовление: Замочите горох на ночь, затем залейте водой и отварите до мягкости. Измельчите и обжарьте лук с морковью в растительном масле. Часть гороха измельчите блендером и разведите полученное пюре отваром до нужной консистенции. Добавьте зажарку, оставшийся горох, соль и специи. Прокипятите 20 минут, добавьте уксус и закатайте суп в стерилизованные банки для хранения на зиму.
4. Гороховый суп с сельдереем на зиму
В результате анализа рынка обнаружены пер
В ходе исследования рынка были выявлены пер
В результате проведенного анализа рынка обнаружены пер
В результате анализа рынка выявлены пер.
Тебе понадобится: ингредиенты: 900 г сухого гороха, 400 г стеблей сельдерея, 400 г моркови, 150 г лука, 40 г чеснока, 100 мл растительного масла, 10 г соли, специи.
Приготовление: Нарежь овощи и чеснок, обжарь их на масле до мягкости, затем добавь специи по вкусу. Промой горох и помести его в кастрюлю, добавь зажарку и залей примерно 3 литра воды. Доведи до кипения и вари суп около часа, пока горох не станет мягким, приправляя его солью в процессе приготовления. После этого разлей готовый гороховый суп по банкам, простерилизуй еще 10 минут и закатай на зиму.
5. Гороховый суп с томатной пастой на зиму
Измените количество томатной пасты по своему вкусу.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 750 грамм сухого гороха, 500 миллилитров томатной пасты, 1 килограмм моркови, 3 болгарских перца, 600 грамм лука, 1 пучок зелени, 1/2 стакана растительного масла, 40 миллилитров уксуса, 2 столовые ложки соли, 1 столовая ложка сахара, а также специи.
Приготовление: Горох отвари до мягкости. Обжарь измельченный лук на масле до прозрачности, затем добавь тертую морковь и жарь еще 10 минут. Добавь томатную пасту, измельченный болгарский перец, соль и сахар, приправь и туши все вместе 15 минут на медленном огне. Добавь горох к полученной заготовке и туши еще 25 минут. При необходимости добавь немного отвара. За 5 минут до окончания приготовления добавь уксус и рубленую зелень. Закатай суп в стерилизованные банки.
6. Гороховый суп со свининой в автоклаве на зиму
Благодаря добавлению мяса в процессе приготовления, суп приобретает более насыщенный вкус и становится более питательным.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 г колотого гороха, 500 г свинины, 100 г моркови, 150 г лука, 50 г соли, 800 мл бульона или воды, а также специи по вкусу.
Приготовление: Горох необходимо замочить на ночь, после чего промойте его. Свинину нарежьте и обжарьте до золотистой корочки. Лук с морковью, измельчив, обжарьте отдельно. Разложите все ингредиенты в чистые сухие банки, не утрамбовывая плотно. Добавьте соль и специи, а затем залейте кипящим бульоном или водой. Заготовки следует простерилизовать в автоклаве в течение 20 минут при температуре 100 градусов, после чего закатать на зиму.
