Не хватает тебе тоже хруста и аромата зеленого лука в холодное время года? Но он может быть всегда доступен! Предлагаем 6 простых рецептов, которые помогут заморозить зеленый лук, чтобы сохранить его цвет и вкус. Смело используй такие заготовки в салатах, омлетах или даже супах!
1. Как заморозить нарезанный зеленый лук
Он одинаково вкусен и в борще, и в яичнице!
Тебе понадобится: 2 пучка зеленого лука.
Приготовление: Зеленый лук необходимо промыть и обсушить, обрезать корни и мелко нарезать оба пучка. Нарезанный лук плотно поместите в пластиковый контейнер или зип-пакет. Для предотвращения распространения запаха лука по всей морозильной камере, лучше использовать два пакета. После этого отправьте заготовку в морозильную камеру.
2. Замороженный зеленый лук в бутылке на зиму
Пластиковые бутылки с широким горлышком, которые обычно оказываются ненужными, идеально подходят для заморозки зелени.
Тебе понадобится: 4 пучка зеленого лука.
Приготовление: Зеленый лук нужно промыть, обсушить и мелко нарезать. Бутылки также следует тщательно вымыть и дать им высохнуть. Затем заполни бутылки нарезанным луком доверху, не оставляя воздуха. Плотно закрути крышку и помести в морозильную камеру.
3. Замороженный зеленый лук в пластиковых пакетах
Благодаря своим компактным размерам, зип-пакеты являются удобным решением для хранения.
Тебе понадобится: 2 пучка зеленого лука.
Приготовление: Нарежь лук, предварительно промыв и обсушив его. Размести нарезанный лук в пакеты с застежкой, стараясь удалить из них как можно больше воздуха, чтобы они стали плоскими. Для этого можно использовать пластиковую трубочку, чтобы выкачать воздух. После этого закройте пакеты и поместите их в морозильную камеру, складывая один на другой.
4. Замороженный зеленый лук в формочках для льда
Этот вид лука отлично подходит для добавления в супы и тушеные блюда.
Тебе понадобится: 2 пучка зеленого лука.
Приготовление: Нарежь лук, тщательно промой его и обсуши. Разложи подготовленные кусочки в формочки для льда, залей водой так, чтобы она полностью покрывала зелень. Заверни заготовки в пищевую пленку и убери в морозильную камеру. В дальнейшем эти кубики удобно хранить в зип-пакете.
5. Замороженный зеленый лук перьями на зиму
Если вам требуются целые, не фрагментированные перья – вот решение!
Тебе понадобится: 2 пучка зеленого лука.
Приготовление: Тщательно промой и перебери зеленый лук, удали увядшие части, обрежь корни и дай ему высохнуть. Сформируй небольшие связки из нескольких стеблей и оберни каждую из них фольгой. Разложи их аккуратно на ровной поверхности в морозильной камере.
замороженное масло с добавлением зеленого лука
Такая заготовка будет особенно полезна при приготовлении тостов и омлетов.
Тебе понадобится: 100 г зеленого лука, 100 г сливочного масла.
Приготовление: Зеленый лук необходимо промыть, обсушить и мелко нарезать. Смешайте его с мягким сливочным маслом и, по вкусу, посолите. Переложите полученную смесь в пластиковый контейнер или формочки для льда, а затем уберите в морозильную камеру. Для предотвращения прилипания формочки для льда рекомендуется обернуть пищевой пленкой.
