Блины со сладкой начинкой – превосходный перекус к чаю и универсальный семейный завтрак. Дети и взрослые оценят это блюдо. Разнообразные начинки позволят удивлять своих близких долгое время. Представляем большой набор интересных рецептов!
1. Начинка с творогом и изюмом
Тебе понадобится: Творог (250 г), сметана (1/3 стакана), изюм (1-2 горсти), сахар (1-2 столовых ложки).
Приготовление: Замочите изюм в горячей воде на десять минут, затем обсушите его. Соедините творог, сметану и сахар, тщательно перемешайте. Добавьте изюм в начинку.
2. Шоколадная начинка для блинов
Тебе понадобится: Сто грамм шоколада, пятьдесят грамм сливочного масла, две столовые ложки воды, две столовые ложки сахарной пудры, фрукты или ягоды по вкусу.
Приготовление: Растопите шоколад с водой на паровой бане. Растопите отдельно сливочное масло. Смешайте полученные массы, добавьте сахарную пудру и смажьте этим блинчики.
3. Начинка с арахисовой пастой и ягодой
Тебе понадобится: Дваста грамм арахисовой пасты, двести грамм ягод на вкус, пятьдесят грамм сахара.
Приготовление: Положи ягоды в кастрюлю с сахаром, доведи до кипения и вари 2-3 минуты, постоянно помешивая. Намажь блины арахисовой пастой, положи сверху ягодную массу и сверни блины.
4. Начинка с яблоками и корицей для блинов
Тебе понадобится: 250 граммов яблок, 75 граммов сахара, одна горсть изюма, 15 граммов сливочного масла, пол-чайной ложки молотой корицы.
Приготовление: Растопите сливочное масло сосахаром на сковороде. Выложите мелко нарезанные яблоки, перемешайте и тушите 10 минут. Добавьте корицу и промытый изюм, и тушите начинку еще 3-5 минут.
5. Сладкая начинка с бананами для блинов
Тебе понадобится: Три банана, половина лимона, пятьдесят граммов сливочного масла, две столовые ложки сахара.
Приготовление: Измельчи бананы вилкой, отжать сок из лимона и соедини растопленное масло с сахаром до полного растворения. Смешай все составляющие и получившуюся массу используй как начинку.
6. Начинка с заварным кремом
Тебе понадобится: Молоко пол литра, четыре желтка яичные, сахар один стакан, мука пятьдесят грамм.
Приготовление: Взбей миксером желтки с сахаром до пышности, вмешай муку и вновь взбей. Доведи молоко до кипения. Взбивая интенсивно, добавь к желткам тонкой струйкой треть молока.
После этого влейте яичную массу в остаток молока и варите крем около пяти минут на медленном огне, непрерывно помешивая. Накройте его плёнкой в контакт и дайте полностью остыть.
7. Начинка с нутеллой и бананами для блинов
Тебе понадобится: 150 г нутеллы, 3 банана, 50 г песочного печенья.
Приготовление: Покрывай блины нутеллой, присыпай крошкой печенья. Разложи сверху кружочки банана.
8. Кокосовая начинка для блинов
Тебе понадобится: 300 миллилитров кокосового молока, одно яйцо, две столовые ложки сахара, одна столовая ложка кукурузного крахмала, ванилин.
Приготовление: Взбей яйцо с сахаром, ванилином и кукурузным крахмалом до однородности венчиком. Влей кокосовое молоко и перемешай еще раз. Варь крем на слабом огне до загустения, постоянно помешивая. После этого накрой его пленкой в контакт и дайте остыть. При желании добавь в начинку кокосовую стружку или кусочки фруктов.
9. Сладкая начинка со сливой для блинов
Тебе понадобится: Два яблока, пять-шесть слив, две столовые ложки сливочного масла, один-два столовых ложки сахара.
Приготовление:Очистите и натрите яблоки на терке, тонкими ломтиками нарежьте половинки слив. Все перемешайте сахаром и немного обжарьте в сливочном масле до мягкости.
10. Начинка со сгущенкой для блинов
Тебе понадобится: Одна банка варёной сгущёнки, сто граммов грецких орехов.
Приготовление:Обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде и порубите их мелкими кусочками.
Покройте блины варёной сгущёнкой и посыпьте орехами.
11. Сладкая начинка с кокосовой стружкой
Тебе понадобится: Дваста грамм творога, двісті мілілітрів жирної сметани, п’ятдесят грамів цукрової пудри, два столові ложки кокосової стружки, ванілін.
Приготовление: Взбива́й блендером творог, сметану, сахарную пудру и ванилин до однородной консистенции. Добавь кокосовую стружку в начинку.
Медовая и ореховая начинка к блинам.
Тебе понадобится: Творог — 250 грамм, мед — две столовые ложки, грецкие орехи — одна горсть, изюм — одна горсть.
Приготовление: Ополосните изюм и порубите грецкие орехи. Взбейте блендером творог с медом, а затем соедините все составляющие начинки.
13. Начинка с творогом и черникой
Тебе понадобится: 300 г творога, 300 г черники, 2 ст.л. сметаны, 3 ст.л. сахара.
Приготовление: Разморозьте замороженную чернику и дайте ей стечь. Все ингредиенты отправьте в блендер и взбейте начинку до однородной консистенции.
14. Сладкая начинка с грушей для блинов
Тебе понадобится: Две груши, один лимон, сорок грамм сливочного масла, пятьдесят грамм коричневого сахара, молотая корица, ванилин.
Приготовление: Измельчить груши и обжарить в сливочном масле до золотистого цвета. Посыпать сахаром, корицей и ванилином. Продолжать жарить, помешивая, пока сахар не расплавится. Влить лимонный сок, добавить цедру и довести до кипения. Снять начинку с огня.
15. Начинка с маком и медом
Тебе понадобится: 300 г мака, 350 мл молока, 4 ст.л. меда.
Приготовление: Залей мак молоком, добавь мед и перемешай после того, как настанет ночь. Раздели начинку на три части. Одну измельчи в блендере до однородной массы, другую взбивай несколько секунд, а третью оставь без изменений. Вновь смешай все три части.
Запеканка с начинкой из крема-сыра и фруктов.
Тебе понадобится: Для приготовления крема потребуется 200 граммов сливочного сыра, 50 граммов сахарной пудры, немного ванилина, а также фрукты и ягоды на ваш вкус.
Приготовление: Соедини сливочный сыр, сахарную пудру и ванилин по желанию. Покрый блинчики смесью и распредели на них нарезанные фрукты или ягоды. Сверни блинчики.
Блины с начинкой из клубники и сливок.
Тебе понадобится: Требуется 150 миллилитров сливок с жирностью 33-35%, 150 граммов клубники, 25 граммов сахара, 20 граммов сахарной пудры, 10 миллилитров ликера по вкусу и ванильный экстракт.
Приготовление: Нарежьте и посыпьте клубнику сахаром, полейте ликером и перемешайте. Взбейте миксером сливки, сахарную пудру и ванилин до пиков. Измельчите блендером половину клубники и смешайте ее со сливками. Выложите крем на блины и сверху добавьте оставшуюся ягоду.
Начинка из апельсинов и шоколада для блинов.
Тебе понадобится: 4 апельсина, 2 ст.л. сахара, шоколад.
Приготовление: Сними кожуру и плёнки с мякоти апельсинов, нарежь её и перемешай с сахаром. Затем протуши 10 минут на сковороде для выпаривания влаги. Выложи начинку на блины и посыпь тертым шоколадом.
19. Лимонная начинка для блинов
Тебе понадобится: Два лимона, одно или два яйца, три четверти стакана сахара, сорок граммов сливочного масла.
Приготовление:Сними цедру, отжать сок из лимонов и перемешать всё с сахаром. Довести до кипения и проварить 2-3 минуты. Снять с огня, добавить сливочное масло и перемешать начинку до его растворения. Взбить яйца до пышности и частями вмешать их в лимонную массу. Проварить крем еще 10-15 минут на слабом огне до густоты, постоянно помешивая.
20. Начинка с творогом и виноградом
Тебе понадобится: Творог — 150 граммов, виноград без косточек — 100 граммов, сметана — 2 столовые ложки, сахар.
Приготовление: Взбивай блендером творог, сметану и сахар до гладкости. Выложи творожную смесь на блины, сверху посыпьте виноградом. Сворачивай блины.
21. Сладкая начинка с яблоками и орехами
Тебе понадобится: Двести пятьдесят грамм яблок, одна горсть грецких орехов, одна горсть изюма, три до четырех столовых ложек сахара, молотая корица.
Приготовление: Очисти, мелко нарежь яблоки, посыпь их сахаром и туши 5-10 минут. Добавь промытый изюм, измельченные грецкие орехи и корицу. Погрей начинку ещё 1 минуту и сними с огня.
22. Сладкая начинка с фруктами для блинов
Тебе понадобится: Один банан, два яблока, две груши, 25 грамм сливочного масла, сахар, молотая корица.
Приготовление: Помой и поруби фрукты маленькими кубиками. Добавьте сахар и корицу по вкусу. Растопите масло на сковороде и поджарьте фрукты несколько минут на медленном огне.
23. Начинка с манго и сгущенкой для блинов
Тебе понадобится: 150 г сгущенки, 100 г мякоти манго.
Приготовление: Нарежьте манго кубиками и заморозьте его. Взбейте сгущенку с манго блендером до однородной консистенции.
24. Сладкая начинка с тыквой
Тебе понадобится: Для приготовления потребуется: 250 граммов сладкой тыквы, один или два столовых ложки сахара и две столовые ложки сливочного масла.
Приготовление: Нарежь тыкву мелко, посоли её сахаром и обжарь в сливочном масле до мягкости. Протравь её толкушкой и взбери в блендере или протрите через сито.
25. Начинка с бананами и финиками для блинов
Тебе понадобится: Четыре банана, сто граммов фиников, полтора столовых ложки лимонного сока, молотый имбирь, молотая корица, молотая гвоздика, мускатный орех.
Приготовление: Соедините протёртые бананы и финики в пюре или измельчите их блендером. Добавьте лимонный сок и подправьте начинку по желанию.
