Креветки придают салатам восхитительную вкусовую нежность и тонкий, изысканный аромат. Интересно, что рецепты этих закусок довольно просты, поэтому с их приготовлением легко справятся даже новички!
1. Салат с королевскими креветками
При планировании приема гостей в вашем доме, не забудьте предложить салат с мясом королевских креветок и сыром.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 20 королевских креветок, 110 грамм твердого сыра, 5-6 ломтиков белого хлеба, 3,5 столовых ложки лимонного сока, 2 чайные ложки меда, 2-3 зубчика чеснока, 4 столовые ложки майонеза и 3 столовые ложки оливкового масла.
Приготовление: Смешай оливковое масло с измельченным чесноком и дай настояться в течение часа, затем процеди. Креветки очисти, залей смесью лимонного сока и меда, добавь 1 столовую ложку оливково-чесночного масла, немного морской соли и молотого перца. На оставшемся чесночном масле обжарь кубиками нарезанный хлеб, смешай его с майонезом и выложи первым слоем в салатник, посыпь тертым сыром. Поджарь креветки, пропитанные маринадом, до золотистого цвета, переложи в салатник и сразу подавай.
2. Салат с креветками и авокадо
Креветки и авокадо образуют восхитительное сочетание вкуса и питательных веществ, поэтому не отказывайте себе и своим близким в этом салате!
Тебе понадобится: необходимо два спелых авокадо, один пучок листьев салата, четыре сочных помидора, 400 граммов очищенных креветок, две столовые ложки лимонного сока и 100 миллилитров любого соуса для салатов.
Приготовление: Сначала порви салат руками и помести его в салатник. Затем разложи сверху дольки помидоров и нарезанную ломтиками мякоть авокадо, сбрызни лимонным соком и посыпь морской солью среднего помола. Креветки можно отварить или приготовить на гриле, переложить в салатник и заправить любимым соусом.
3. Салат с креветками и крабовыми палочками
Чтобы салат из морепродуктов получился более насыщенным и имел неповторимый вкус, добавьте в него свежие огурцы и мякоть киви.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: одна отварная тушка кальмара, 150 граммов очищенных вареных креветок, 200 граммов крабовых палочек, 2-3 вареных яйца, 2 огурца, один плод киви и 2-3 столовые ложки майонеза.
Приготовление: Крабовые палочки, огурцы, очищенный от кожуры киви и тушку кальмара нарежь небольшими кубиками или тонкими полосками. Добавь креветки, заправь салат майонезом.
4. Салат «Цезарь» с креветками
Приготовление салата «Цезарь» с добавлением мяса королевских креветок позволит сделать его еще более изысканным.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 12-14 королевских креветок, пучок листьев салата, 150 г сыра Пармезан, 8 помидоров черри, 2 чайные ложки соевого соуса, 2 столовые ложки оливкового масла, 120 г белого хлеба, соус «Цезарь» для заправки.
Приготовление: Выстели салатник листьями салата, распредели обжаренные на масле кубики белого хлеба, добавь дольки томатов черри, полей соусом и посыпь тертым сыром. Креветки замаринуй в соевом соусе, обжарь на масле до золотистой корочки, остуди и выложи в салатник непосредственно перед подачей, полей соусом «Цезарь».
5. Салат с креветками «Освежающий»
Для приготовления этого салата можно использовать болгарский перец любого цвета, однако красный придаст блюду наиболее привлекательный и насыщенный вид!
Тебе понадобится: один спелый авокадо, один стручок красного болгарского перца, 450 грамм очищенных креветок, один крупный помидор с плотной мякотью, один пучок листьев салата, от трех до четырех столовых ложек лимонного сока, от трех до четырех столовых ложек оливкового масла, крупная морская соль, одна фиолетовая луковица.
Приготовление: В миске смешай отварные креветки, порванные руками листья салата, мелко нарезанный авокадо, полукольца лука, томаты и перец, нарезанные кубиками. Заправь смесь оливковым маслом и соком лимона, приправь крупной солью.
6. Рыбный салат с креветками «Королевский»
Этот салат – один из самых востребованных и обладающих изысканным вкусом блюд средиземноморской кухни.
Тебе понадобится: по 350 г слабосоленой форели и очищенных креветок, 150 г твердого сыра, 3 вареных яйца, 2 свежих огурца, сок половины лимона, по 5 ст. л. сметаны и майонеза.
Приготовление: Для приготовления соуса смешай лимонный сок, майонез и сметану. Затем полей этим соусом продукты, которые уже смешаны в салатнике: тертый сыр, мелко нарезанные яйца, огурцы, рыбу и креветки.
7. Пикантный салат с маринованными креветками
Креветки прекрасно сочетаются с сочными цитрусами и натертым сыром.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 2 апельсина, 200 г креветок, 10 помидоров черри, 0,5 пучка листьев салата, 50 мл оливкового масла, 100 г сыра моцарелла (в виде мелких шариков), 1,5 столовых ложки соевого соуса, 1,5 чайной ложки яблочного уксуса, щепотка соли.
Приготовление: Черри и шарики моцареллы следует разрезать пополам, креветки залить маринадом на основе соевого соуса и яблочного уксуса, апельсины очистить от кожуры и нарезать тонкими дольками. Салат рекомендуется разрывать руками, так как при нарезке ножом листья могут потемнеть. Все ингредиенты перемешайте в миске, заправьте оливковым маслом и добавьте немного соли.
8. Салат с жареными креветками и ананасами
Этот необычный салат сочетает в себе жареные креветки, ананасы и чеснок.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 грамм вареных креветок, 220 грамм консервированных ананасов, 110 грамм твердого сыра, 3 вареных яйца, 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка сливочного масла и майонез.
Приготовление: Обжарь очищенные креветки на сливочном масле, затем соедини их с мелко нарезанными ананасами, яйцами, натертыми на терке, и твердым сыром. Заправь салат майонезом с чесноком, порезанным небольшими кубиками.
витаминный салат с креветками и кедровыми орехами
Для приготовления этого салата необходимы креветки и салат руккола, а кедровые орехи можно заменить грецкими.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 150 граммов салата руккола, 300 граммов отварных и очищенных креветок, 200 граммов томатов черри, 130 граммов сыра моцарелла, 60 граммов кедровых орехов, 3-4 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка горчицы в зернах и 1,5 столовые ложки сока лимона.
Приготовление: Неповрежденные листья рукколы оставь в первоначальном виде, а более крупные – разрежь пополам и выложи в салатник. Добавь моцареллу, нарезанную кубиками, и половинки томатов черри. Креветки залей смесью из оливкового масла, горчицы и лимонного сока, дай настояться полчаса, затем добавь в салатник и посыпь кедровыми орехами.
10. Салат с креветками и грейпфрутом
Чтобы салат не горчил, тщательно удаляй все пленки с долек грейпфрута!
Тебе понадобится: необходимо 150 грамм отварных очищенных креветок, один грейпфрут, один огурец, пучок листьев салата, 50 грамм сыра Пармезан, 1,5 столовой ложки соевого соуса, 2 столовые ложки оливкового масла, половина лайма и небольшой кусочек стручка жгучего перца.
Приготовление: Выложи на тарелку листья салата, распредели креветки, дольки грейпфрута, нарезанные кусочками огурец, посыпь тертым сыром и измельченным чили. Заправь салат смесью лаймового сока, оливкового масла и соевого соуса.
11. Салат с креветками «Фуршет»
Этот салат будет эффектно смотреться в стеклянных бокалах или креманках, если дополнить его ломтиком лимона.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 350 грамм креветок, 3 вареных яйца, 140 грамм твердого сыра, 180 грамм томатов черри, 1 стручок зеленого болгарского перца, майонез, 1 лимон.
Приготовление: На дно бокалов нанеси небольшое количество майонеза, распредели натертые на терке яйца, смажь майонезом. Следующий слой салата – очищенные креветки, майонез. Третий слой – дольки томатов черри, слегка полей майонезом и посыпь тертым сыром. Перед подачей в каждый бокал положи по тоненькому ломтику лимона.
12. Средиземноморский салат с жареными креветками
Сначала отвари большие креветки в кипятке, затем очисти их и обжарь на масле до золотистой корочки.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 грамм обжаренных креветок, пучок листьев салата, полстакана вареного риса, один авокадо, 150 грамм зеленых оливок без косточек, одна столовая ложка горчицы в зернах, 170 миллилитров майонеза, зубчик чеснока, половинка лайма.
Приготовление: Выстели тарелку листьями салата, затем выложи слой риса и равномерно распредели его. Смажь рис майонезом с добавлением горчицы и чеснока. Авокадо нарежь кубиками, полей соком лайма и выложи в салатник поверх рисового слоя, сформировав майонезную сетку. Третий слой – жареные креветки, которые следует посыпать кольцами зеленых оливок и полить соком лайма.
13. Салат «Нью-йоркский краб» с креветками
Для приготовления этого салата ингредиенты требуют нарезки в виде тонкой, вытянутой соломки.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 250 грамм крабовых палочек, 300 грамм маринованных креветок, 2 свежих огурца, 320 грамм твердого сыра, 5-6 томатов черри, 1 пучок укропа и майонез.
Приготовление: Огурцы, крабовые палочки и сыр нарежьте тонкими длинными полосками, соедините с креветками, заправьте майонезом, предварительно смешанным с измельченным укропом. Добавьте для украшения салат дольками помидоров.
14. Салат с пастой и креветками
В этом салате можно использовать любые виды макаронных изделий, их следует отваривать до состояния al dente.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 12-15 крупных королевских креветок, 350 г пасты, 2 помидора, 1 огурец, 1 стручок красного болгарского перца, 1 красная луковица, 6 веточек укропа, 3 столовые ложки бальзамического уксуса, 5 столовых ложек оливкового масла, морская соль среднего помола.
Приготовление: Нарежь огурцы и томаты на средние ломтики, приправь щепоткой сахара и солью, затем заправь уксусом и оливковым маслом. К овощам добавь обжаренные креветки, готовую пасту и мелко нарубленный укроп.
15. Салат с креветками в «лодочках» из огурцов
Для создания салата используйте огурцы аккуратной формы и среднего размера.
Тебе понадобится: необходимы: 4 свежих огурца, 3 яйца, 350-400 г креветок, 180 г сыра моцарелла, майонез, зерна кунжута, зелень, 1 столовая ложка оливкового масла.
Приготовление: Разрежь огурцы вдоль пополам, чайной ложкой извлеки мякоть с семенами. Внутреннюю поверхность огуречных «лодочек» смажь оливковым маслом, а извлеченную мякоть мелко наруби и соедини с креветками, натертыми на терке яйцами и сыром моцарелла. Наполни половинки огурцов салатом, заправленным майонезом, посыпь кунжутом и зеленью.
16. Салат из жареных креветок с грибами
Этот салат также можно предложить в авокадо, используемых в качестве «лодочек». В качестве дополнения рекомендуется отварной рис!
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 2 авокадо, 150 г свежих грибов, 260 г креветок, 1 луковица, растительное масло, специи, майонез, грецкие орехи для посыпки.
Приготовление: Разрежьте авокадо и раздели его на две половинки, извлеките косточку, а затем ложкой извлеките мякоть, стараясь не повредить кожицу. Часть мякоти разомните вилкой, а остальную нарежьте мелкими кубиками. Грибы и лук, нарезанные мелкими кусочками, обжарьте на масле, а креветки поджарьте отдельно. Соедините все ингредиенты, заправьте майонезом, наполните половинки авокадо, украсьте целыми креветками и грецкими орехами, измельченными в крупную крошку.
17. Салат с креветками и сыром фета
Приготовление этого салата не займет много времени и сил, однако он исчезает с тарелки мгновенно, поэтому лучше сразу приготовить большую порцию!
Тебе понадобится: необходимы: 220 грамм маринованных креветок, 120 грамм сыра фета, 2 вареных яйца, 3 зеленых лука, 1 столовая ложка оливкового масла, 1,5 столовые ложки лимонного сока, листики мяты для украшения.
Приготовление: Яйца и зеленый лук необходимо мелко нарезать и поместить в салатник, затем добавить крупные кубики сыра фета и очищенные креветки без маринада. Салат следует заправить смесью оливкового масла и лимонного сока. Для украшения используйте целые листики мяты.
18. Салат с креветками и красной икрой
Изысканное блюдо русской дальневосточной кухни, способное стать украшением любого праздничного стола.
Тебе понадобится: для приготовления понадобятся: три отварных кальмаров, сто десять граммов красной икры, сто восемьдесят граммов слабосоленой красной рыбы, двести двадцать граммов креветок, три яйца, три помидора, две столовые ложки лимонного сока, полстоловой ложки молотого черного перца, четверть чайной ложки морской соли, сто двадцать миллилитров майонеза, две зубчика чеснока и тарталетки из песочного теста.
Приготовление: Смешайте лимонный сок с молотым перцем и измельченным чесноком, затем полейте полученным соусом креветки. Кальмары и красную рыбу, а также яйца и томаты нарежьте небольшими кубиками, добавьте к креветкам и заправьте майонезом. Наполните тарталетки полученным салатом.
19. Салат из креветок со спаржей
Любители правильного питания наверняка оценят этот салат с креветками.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 грамм салата-латука, 100 грамм креветок и спаржи, один очищенный грейпфрут, 90 грамм миндальных лепестков, одна столовая ложка оливкового масла, по одной чайной ложке меда, винного уксуса (белого) и горчицы.
Приготовление: Отвари креветки и спаржу до готовности, затем остуди, нарежь на небольшие кусочки и помести в салатник. Добавь туда измельченный салат-латук и дольки грейпфрута, нарезанные мелкими кусочками. Заправь салат смесью из оливкового масла, меда, винного уксуса и горчицы, сверху посыпь лепестками миндаля.
20. Салат с креветками и рукколой
Этот изысканный и нежный салат часто можно встретить на фуршетах, где его сервируют в небольших стеклянных бокалах или в обычных стаканах.
Тебе понадобится: необходимо два авокадо, один оранжевый болгарский перец, один красный болгарский перец, 450 граммов очищенных креветок, 220 граммов рукколы, одна чайная ложка молотой паприки, три столовые ложки оливкового масла, два лайма, майонез, три столовые ложки лимонного сока.
Приготовление: В предварительно разогретом масле обжарь молотую паприку, чтобы она полностью отдала свой цвет и аромат. Добавь креветки и жарь несколько минут до появления румяной корочки, затем остуди и заправь майонезом. В стеклянные емкости, предназначенные для подачи салата, выложи слоями рукколу, нарезанный кубиками оранжевый перец, измельченную мякоть авокадо, жареные креветки, красный перец. Полей салат майонезом и укрась тонким ломтиком лайма.
