Куриная грудка – один из самых универсальных продуктов, которые только можно найти. Она гармонично сочетается с разнообразными крупами, макаронными изделиями, овощами и соусами. Приготовить грудку можно разными способами: на сковороде, в духовке или на пару. Предлагаем вашему вниманию 20 проверенных рецептов!
1. Нежная куриная грудка на пару
Идеальный выбор для тех, кто придерживается принципов правильного питания и стремится к легкости.
Тебе понадобится: ингредиенты: 500 г куриной грудки, 50 г лука, 50 г корня сельдерея, 15 мл соевого соуса, 10 мл оливкового масла, 1 лавровый лист, 10 г петрушки, 10 горошин душистого перца, специи.
Приготовление: Сделай небольшие проколы на куриной грудке вилкой, затем замаринуй ее на полчаса в оливковом масле и соевом соусе, добавив специи. Вскипяти воду с лавровым листом, луком, сельдереем, зеленью и горошинами перца. Готовь курицу на пару в течение 30-40 минут.
2. Куриная грудка в мультиварке
Главное в этом блюде – правильно подобранные специи и качественная подготовка куриного мяса.
Тебе понадобится: 1/2 куриной грудки, 1 луковица, 1 болгарский перец, 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 столовая ложка соевого соуса и 1 чайная ложка томатной пасты, 1 чайная ложка специй.
Приготовление: Сделай глубокие надрезы в куриной грудке и вложи в них кусочки чеснока. Смешай соевый соус, оливковое масло, томатную пасту и специи, затем натри курицу получившимся маринадом. Положи курицу на фольгу, поверх которой выложи нарезанный лук и сладкий перец. Налей в чашу мультиварки треть стакана воды, помести фольгу с курицей внутрь и готовь грудку 45 минут в режиме «На пару».
3. Куриная грудка в микроволновке
Вы можете использовать любой другой маринад, поскольку принцип действия остается прежним.
Тебе понадобится: 1/2 куриной грудки, 50 мл майонеза, специи.
Приготовление: Натри куриную грудку специями и майонезом, дай ей настояться в течение 20 минут, затем помести в рукав для запекания. Запекай курицу в микроволновой печи в течение 5-7 минут при мощности 800 Вт.
4. Куриная грудка в фольге
Запеченная в фольге грудка отличается особой нежностью и привлекательным вкусом.
Тебе понадобится: необходимо 500 г куриной грудки, 3 зубчика чеснока, 30 г растительного масла, 1 чайная ложка паприки и специи.
Приготовление: Смешай растительное масло, измельченный чеснок и все специи, натри этой смесью куриную грудку и дай ей настояться в течение получаса. Заверни грудку в фольгу и запекай в духовке 40-45 минут при температуре 200 градусов. Снимите фольгу за 15 минут до готовности.
5. Куриная грудка с помидорами и сыром
Это блюдо порадует своим вкусом, привлекательным внешним видом и простотой приготовления – идеально подойдет как для повседневного ужина, так и для торжественного мероприятия!
Тебе понадобится: 1,5 кг куриной грудки, 300 г помидоров, 150 г твердого сыра, 2 столовые ложки сметаны, 1 чайная ложка горчицы, специи.
Приготовление: Сделай глубокие надрезы в куриных грудках и натри их специями. В образовавшиеся прорези помести пластинки сыра и кружочки помидоров. Смажь грудки смесью сметаны и горчицы, затем запекай в духовке при 190 градусах в течение 35-40 минут.
6. Куриная грудка с овощами
На этот раз предлагаем пожарить грудку на сковороде!
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 500 г куриной грудки, 2 моркови, 2 болгарских перца, 200 г капусты, 1 кабачок, 1 пучок зеленого лука, 50 мл соевого соуса, 2 ст.л. бальзамического уксуса, специи.
Приготовление: Нарежь куриную грудку на крупные куски, обжарь до золотистой корочки и временно убери в сторону. Овощи нарежь произвольно и обжарь до мягкости моркови и болгарского перца. Добавь капусту и туши все вместе в течение 5-7 минут. Затем добавь кабачок и, спустя еще 3 минуты, верни курицу в сковороду.
Сначала прогрей все ингредиенты вместе в течение 2-3 минуты, затем мелко наруби лук и обжарь его в сковороде. Перемешай, добавь соевый соус, бальзамик и специи. Продолжай тушить все вместе еще около двух минут до полной готовности.
7. Куриная грудка, обжаренная на сковороде в соевом соусе
Прекрасный метод, чтобы получить аппетитно поджаренные большие куски грудки.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 1,5 кг куриной грудки, 100 мл соевого соуса, 1 чайная ложка паприки, 1 чайная ложка молотого имбиря и специи.
Приготовление: Нарежьте курицу на крупные куски и замаринуйте в соевом соусе со специями на 30 минут. Обжарьте куски грудки на сильном огне со всех сторон, добавьте маринад, уменьшите огонь до среднего и тушите под крышкой еще 7-10 минут, периодически переворачивая.
8. Куриная грудка в сметане кусочками
Прекрасно сочетается с пастой, картофелем или любым овощным блюдом.
Тебе понадобится: ингредиенты: 500 г куриной грудки, 100 г сметаны, 2 зубчика чеснока, 20 г растительного масла, 20 г сливочного масла, специи.
Приготовление: Нарежьте куриную грудку на кусочки и обжарьте до золотистого цвета с чесноком на смеси двух масел. Добавьте сметану и специи, затем тушите под крышкой на среднем огне в течение 10 минут.
9. Куриная грудка со сметаной и сыром
Несмотря на свою незамысловатость, это блюдо станет прекрасным дополнением к праздничному застолью.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 500 г куриной грудки, 200 г твердого сыра, 4 пера зеленого лука, 2 веточки петрушки, 2 столовые ложки сметаны.
Приготовление: Раздели куриную грудку на филе, отбей и приправь специями по вкусу. Смешай тертый сыр, измельченную зелень и сметану, после чего выложи полученную начинку на филе. Сформируй из курицы рулетики и запекай в духовке в течение 35 минут при температуре 190 градусов.
10. Куриная грудка с ананасами в духовке
Эти аппетитные отбивные с ананасом, запеченные под сыром!
Тебе понадобится: 1 куриная грудка, 3 кружочка ананаса, 60 г твердого сыра, 4 столовые ложки майонеза, специи.
Приготовление: Филе куриной грудки необходимо разделить, отбить и приправить специями. Затем выложите филе в форму, покройте майонезом и распределите сверху кусочки ананаса. Посыпьте все тертым сыром и запекайте в духовке в течение 30-35 минут при температуре 180 градусов.
11. Куриная грудка в майонезе
Для получения аппетитной золотистой корочки курицу следует смазать майонезом.
Тебе понадобится: 1 килограмм куриной грудки, 80 граммов майонеза, 6 зубчиков чеснока, 1 чайная ложка карри, специи.
Приготовление: Смешайте майонез с протертым чесноком и специями, тщательно натрите курицу и дайте ей настояться в течение получаса. Разместите куриные грудки в форме для запекания и запекайте в духовке 40-45 минут при температуре 180 градусов.
12. Куриная грудка в панировке
Для придания сухарикам дополнительного вкуса можно использовать измельченные кукурузные хлопья, орехи или кунжут.
Тебе понадобится: ингредиенты: 500 г куриной грудки, 1 яйцо, 5 столовых ложек муки и 5 столовых ложек панировочных сухарей, специи.
Приготовление: Нарежь куриную грудку на порционные куски, отбей и обваляй в муке, смешанной со специями. Затем обмакни во взбитое яйцо, а после – в сухари. Обжаривай курицу с обеих сторон до золотистой корочки.
13. Куриная грудка с картошкой в духовке
Такое блюдо само по себе является полноценным и не требует гарнира.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 250 г куриной грудки, 4 картофелины, 30 г лука, 1 болгарский перец, 100 г твердого сыра, 25 мл соевого соуса, 30 мл растительного масла, а также специи.
Приготовление: Нарежь куриную грудку и замаринуй ее в соевом соусе со специями на 20 минут. Также нарежь все овощи и смешай их с растительным маслом и специями, дай настояться. Затем выложи курицу с овощами в форму для запекания и готовь в духовке 20 минут при температуре 180 градусов. После этого посыпь блюдо тертым сыром и запекай еще 15 минут.
14. Куриная грудка с тыквой в духовке
Если вам кажется, что все возможные рецепты с куриной грудкой уже созданы, обратите внимание на этот!
Тебе понадобится: ингредиенты: 500 г куриной грудки, 700 г тыквы, 1 лук-порей, 200 г сметаны, 30 г сливочного масла, 2 ст.л. оливкового масла, 3 веточки тимьяна, специи.
Приготовление: Натри куриные грудки оливковым маслом и специями, затем дай им постоять в течение получаса. Тыкву и порей нарежь мелкими кусочками и обжарь на сливочном масле до золотистого цвета. Добавь специи и тимьян. Курицу обжарь с обеих сторон до образования аппетитной корочки.
Смешанные овощи выкладывают в форму для запекания со сметаной. Затем сверху помещают куриные грудки и запекают в духовке в течение 15-20 минут при температуре 180 градусов.
15. Куриная грудка с кабачками
Отличный выбор для тех, кто следит за фигурой, и гармоничное сочетание ингредиентов!
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 500 г куриной грудки, 700 г кабачков, 1 морковь, 1 луковица, 1 помидор, 1 пучок зелени, специи.
Приготовление: Сначала натри морковь, измельчи лук и обжарь его до мягкости. Затем добавь нарезанные кубиками кабачки и помидоры, и туши под крышкой в течение 12-15 минут. После этого добавь куриную грудку, нарезанную кубиками, и продолжай тушить еще 10 минут. В заключение добавь специи и зелень, измельченную, и готовь еще 3-4 минуты.
16. Куриная грудка в медово-горчичной глазури
Этот восхитительный вид и аромат никого не оставят равнодушным!
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 1 кг куриной грудки, 1/2 стакана оливкового масла, 1/3 стакана пряной горчицы, 1/4 стакана меда, 1 чайная ложка паприки, 0,5 чайной ложки молотого красного перца, 2 столовые ложки яблочного уксуса, специи.
Приготовление: Смешайте все ингредиенты, исключая курицу, и замаринуйте куриные грудки в полученном соусе на протяжении примерно получаса. Затем заверните их в фольгу и запекайте в духовке при температуре 190 градусов в течение 40 минут. За 15 минут до готовности разверните фольгу и смажьте грудки оставшимся маринадом.
17. Куриная грудка в соусе терияки
Прекрасный рецепт курицы для тех, кто любит блюда в азиатском стиле!
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 500 г куриной грудки, 80 г соуса терияки, небольшой кусочек имбиря (около 2 см), 2 зубчика чеснока, 2 пера зеленого лука, 2 чайные ложки кунжута.
Приготовление: Куриную грудку нарежьте полосками и обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте соус терияки, тертый имбирь и измельченный чеснок, и продолжайте жарить еще 5 минут. Посыпьте блюдо кунжутом и мелко нарезанным зеленым луком, и снимите с огня через минуту.
18. Куриная грудка с рисом в горшочках
Кто может устоять перед такими аппетитными и душистыми блюдами, поданными в горшочках?
Тебе понадобится: ингредиенты: 500 г куриной грудки, 2 луковицы, 8 столовых ложек риса, 100 мл соевого соуса, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки лимонного сока, специи.
Приготовление: Нарежь куриную грудку на кусочки, мелко изруби лук с чесноком и замаринуй все вместе со специями, соевым соусом и лимонным соком, выдержи смесь хотя бы полчаса. Размести мясо в горшочки, добавь рис и залей водой. Запекай 30 минут в духовке, разогретой до 200 градусов, затем выключи нагрев и дай горшочкам настояться еще 10 минут.
19. Куриная грудка с яблоками в духовке
В зависимости от времени года, куриная грудка особенно хорошо сочетается с грушами, персиками или хурмой.
Тебе понадобится: ингредиенты: 500 г куриной грудки, 1-2 яблока, 2 столовые ложки сметаны, 60 г твердого сыра, специи.
Приготовление: Сделай неглубокие надрезы на куриной грудке, натри ее специями и помести внутрь тонкие ломтики яблок. Смажь курицу сметаной, посыпь тертым сыром и запекай в духовке в течение 35-40 минут при температуре 190 градусов.
20. Куриная грудка в беконе с розмарином
Предлагаем подавать ее с соусом из сыра или сливок, в зависимости от ваших предпочтений.
Тебе понадобится: ингредиенты: 1 куриная грудка, 2 полоски бекона, 1 веточка розмарина, 20 г сливочного масла, 2 зубчика чеснока, специи.
Приготовление: Разотри сливочное масло, измельченный розмарин и чеснок. Сделай неглубокий надрез в каждой половинке грудки, чтобы получился карман, и наполни его приготовленной смесью. Посоли и поперчи грудку. Обжаривай на сковороде по 5 минут с каждой стороны, затем оберни полосками бекона и запекай в духовке в течение 15 минут при температуре 190 градусов.
