Несмотря на необычное происхождение, киноа – это крупа, простая в использовании. Она универсальна и подходит для приготовления супов, гарниров, основных блюд и салатов. Сегодня мы подробнее рассмотрим именно эти варианты. В основном это легкие и диетические рецепты, приятного аппетита и пользы для здоровья!
1. Овощной салат с киноа
Для придания блюду большей привлекательности и разнообразия, можно добавить немного семечек или горсть орехов.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 г киноа, 1 огурец, 200 г помидоров черри, 2 веточки мяты, 1 болгарский перец, кинза, петрушка, лимонный сок, оливковое масло.
Приготовление: Свари киноа согласно инструкции на упаковке, нарежь овощи на кусочки среднего размера и мелко поруби зелень. Смешай салат с лимонным соком и оливковым маслом.
2. Салат с киноа и творогом
Для придания вкуса можно использовать ароматное растительное масло или густой греческий йогурт.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 80 г киноа, 80 г зернистого творога, 2 помидора, 2 огурца, 1 болгарский перец, 1 фиолетовая луковица, специи.
Приготовление: Свари киноа согласно инструкции на упаковке и нарежь все овощи крупными кусками. Смешай подготовленные ингредиенты и добавь в салат зернистый творог. Добавь приправы по вкусу.
3. Салат с киноа и креветками
Этот изысканный салат придется по вкусу даже самым требовательным ценителям!
Тебе понадобится: ингредиенты: 200 г киноа, 400 г цукини, 400 г креветок, 400 г помидоров черри, зелень, 3 зубчика чеснока, оливковое масло, лимонный сок.
Приготовление: Обжарьте креветки, затем удалите панцири и полейте лимонным соком. Цукини нарежьте мелкими кубиками и слегка обжарьте отдельно с измельченным чесноком. Киноа отварите до готовности. Помидоры черри нарежьте дольками, измельчите зелень, смешайте салат и заправьте оливковым маслом.
4. Салат с тунцом и киноа
Благодаря простоте приготовления, салаты с консервированным тунцом – отличный вариант для быстрого перекуса.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 банка тунца, 80 г киноа, 2 огурца, 2 помидора, 1 фиолетовый лук, специи и оливковое масло.
Приготовление: Нарежь лук, помидоры и огурцы тонкими ломтиками. Отвари киноа согласно инструкции, разомни тунца вилкой и смешай с салатом. Добавь приправы по вкусу и полей оливковым маслом.
5. Салат с киноа и зеленью
Ключевым элементом этого рецепта является использование большого количества разнообразной зелени.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 100 г киноа, один пучок петрушки, один пучок кинзы, один пучок шпината, 2 зубчика чеснока, 1 чили, мята, базилик, лимонный сок, бальзамик и оливковое масло.
Приготовление: Свари киноа согласно инструкции на упаковке и дай ему остыть. Тщательно измельчи зелень и чеснок с чили, затем смешай с салатом. Приготовь заправку из оливкового масла, бальзамического уксуса и лимонного сока и полей ею салат.
6. Салат с авокадо и киноа
Ну кто еще не успел полюбить салаты с авокадо?
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 100 г киноа, 200 г помидоров черри, 1 огурец, 1 авокадо, 2 лука-шалот, 1 пучок зелени, оливковое масло.
Приготовление: Свари киноа, нарежь все овощи небольшими кубиками, а зелень наруби. Смешай салат, заправь оливковым маслом и, по вкусу, добавь специи и орехи.
7. Салат с киноа и тахини
Тахини – это паста из кунжута, широко применяемая в восточной и еврейской кулинарии.
Тебе понадобится: ингредиенты: 200 г киноа, по полпучка петрушки, кинзы и зеленого лука, 100 г феты, 100 г тыквенных семечек, 1 зубчик чеснока, 40 г тахини, 100 мл оливкового масла, 60 мл лимонного сока, специи.
Приготовление: Свари киноа, мелко поруби всю зелень, смешай ингредиенты и добавь тыквенные семечки. Для заправки соедини оливковое масло, лимонный сок, тахини, измельченный чеснок и специи. Полей салат заправкой и посыпь раскрошенной фетой.
8. Салат с нутом и киноа
Чтобы сэкономить время, рекомендуется использовать консервированный нут или предварительно отварить его.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 100 г киноа, 250 г нута, 1 авокадо, 3 помидора, лимонный сок и оливковое масло.
Приготовление: Свари киноа согласно инструкции на упаковке и дай ему остыть. Авокадо и помидоры нарежь небольшими кубиками, соедини с нутом и киноа, заправь салат оливковым маслом и лимонным соком.
9. Салат с киноа и баклажанами
При желании можно добавить немного шпината или пучок петрушки с кинзой.
Тебе понадобится: ингредиенты: 100 г киноа, 1 баклажан, 1 болгарский перец, 2 помидора, 1 фиолетовая луковица, оливковое масло, чеснок, специи.
Приготовление: Измельчи чеснок и слегка обжарь его в течение получаторатины. Баклажаны нарежь мелким кубиком и обжаривай вместе с чесноком до румяного цвета, затем приправь. Отвари киноа, а остальные овощи нарежь по вкусу. Перемешай салат.
10. Салат с киноа и свеклой
Свеклу необходимо предварительно запечь или отварить и дать ей полностью остыть.
Тебе понадобится: 100 г киноа, 2 свеклы, 1 пучок зелени, 60 г орехов, 2 зубчика чеснока и оливковое масло.
Приготовление: Свари киноа согласно инструкции на упаковке, нарежь свеклу небольшими кубиками и измельчи зелень. Изруби орехи с чесноком, смешай салат и заправь оливковым маслом.
11. Салат с курицей, апельсинами и киноа
Этот салат станет отличным дополнением к любому праздничному застолью!
Тебе понадобится: ингредиенты: киноа (100 г), куриное филе, авокадо, апельсин, зелень (5 веточек), чеснок (2 зубчика), оливковое масло, лимонный сок, дижонская горчица, специи.
Приготовление: Смешайте лимонный сок, горчицу и оливковое масло в нужных пропорциях. Добавьте измельченный чеснок, зелень и небольшое количество апельсиновой цедры. Отбейте куриное филе, обваляйте его в специях и обжарьте. Нарежьте курицу полосками, апельсин – дольками, авокадо – кубиками, а киноа отварите. Соедините ингредиенты салата и заправьте его.
12. Салат с киноа и фасолью
Для этого блюда идеально подходит консервированная красная фасоль. Однако предварительно необходимо слить жидкость и промыть фасоль!
Тебе понадобится: ингредиенты: киноа (100 г), фасоль (200 г), кукуруза (100 г), болгарский перец (1 шт.), фиолетовая луковица (1 шт.), зелень, оливковое масло.
Приготовление: Свари киноа, а затем нарежь лук и болгарский перец соломкой. Сложи фасоль и кукурузу в миску, добавь рубленую зелень и заправь салат оливковым маслом.
13. Салат с киноа и сухофруктами
Для придания салату более насыщенного вкуса используйте заправку на основе масла, чеснока и чили. Если же вы хотите выделить его сладость, добавьте мед и лимонный сок.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 100 г киноа, 100 г зерен граната, 80 г чернослива, 70 г кураги, 60 г клюквы, 50 г грецких орехов.
Приготовление: Сухофрукты нужно замочить в горячей воде на 10 минут, затем мелко нарезать. Орехи поруби, добавь к ним зерна граната. Отвари киноа и смешай с салатом.
14. Салат с киноа и цветной капустой
Чтобы придать маслу для заправки красивый золотистый оттенок, добавь в него куркуму.
Тебе понадобится: 100 грамм киноа, половина пучка зелени, 200 грамм цветной капусты.
Приготовление: Свари киноа до готовности, затем измельчи зелень. Раздели цветную капусту на небольшие соцветия и обжарь или привари ее до мягкости. Соедини все компоненты вместе.
15. Салат с киноа и яблоком
Предпочтение следует отдавать сортам зеленых кисло-сладких яблок.
Тебе понадобится: 100 граммов киноа, одно яблоко, 70 граммов изюма, 30 граммов орехов, 1 столовая ложка лимонного сока, 1,5 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка меда, зелень.
Приготовление: Свари киноа до готовности и дай ему остыть. Изюм замочи в горячей воде на 5 минут, а орехи и зелень мелко поруби. Яблоко нарежь дольками, соедини все ингредиенты в салате и заправь его медом, оливковым маслом и лимонным соком.
16. Салат с кальмарами и киноа
Необычный слоеный салат станет прекрасным украшением праздничного стола.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 2 тушки кальмара, 50 г киноа, 2 горсти салатного микса, 1 фиолетовая луковица, 1 огурец, 10 помидоров черри, 2 яйца, 150 г йогурта, 1 ч.л. горчицы, а также специи.
Приготовление: Отвари кальмаров в кипящей воде в течение 2 минут, затем нарежь их мелким кубиком. Киноа и яйца отвари отдельно. Раздели яйца на желтки и белки и натри их по отдельности. Овощи мелко нарежь, а йогурт смешай со специями и горчицей. Выложи слоями салатный микс, лук, заправку, киноа, заправку, яичный белок, кальмаров, огурцы, заправку и помидоры. Укрась салат тертым желтком.
17. Салат с арбузом и киноа
Предлагаю обратить внимание на этот необычный летний рецепт салата. Для его приготовления идеально подходит домашний творог.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 100 граммов мякоти арбуза, один авокадо, 60 граммов творога, 60 граммов киноа, базилик и лимонный сок.
Приготовление: Свари киноа согласно инструкции на упаковке, а арбуз и авокадо порежь небольшими кубиками. Соедини салатные ингредиенты, добавь творог и измельченный базилик, затем заправь лимонным соком.
18. Салат с киноа и морской капустой
Несомненно, это один из лучших ПП рецептов в нашей подборке!
Тебе понадобится: 100 грамм морской капусты, 2 яйца, одно яблоко, 4 столовые ложки киноа, 200 грамм крабовых палочек, майонез.
Приготовление: Свари киноа и яйца в отдельной посуде. Нарежь яйца, яблоко и крабовые палочки небольшими кубиками, слегка измельчи цветную капусту. Смешай ингредиенты салата и заправь его майонезом.
19. Салат с тунцом, киноа и маринованными огурцами
При желании салат можно сразу же перемешать или выложить слоями в любой последовательности.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 80 граммов киноа, 2 маринованных огурца, 1 яйцо, 1 банка тунца, зелень и майонез.
Приготовление: Свари киноа и яйцо в отдельных емкостях. Нарежь яйцо и огурцы мелкими кубиками, измельчи зелень и разомни тунца вилкой. Салат заправь майонезом.
20. Салат с картофелем и киноа
Этот домашний салат отличается высокой питательностью и может служить полноценной заменой ужина или обеда.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 3 картофелины, 2 помидора, 2 столовые ложки киноа, 100 грамм ветчины, сметана, майонез.
Приготовление: Картофель отвари до мягкости, а киноа — отдельно. Нарежь картофель, помидоры и ветчину кубиками. Салат заправь смесью сметаны и майонеза.
