Чука – востребованный салат из морских водорослей, широко используемый в азиатской кухне. Он также является отличным вариантом для тех, кто придерживается принципов здорового питания и заботится о своей фигуре. Представляем 20 замечательных рецептов!
1. Салат Чука с ореховым соусом
Этот салат – самый востребованный рецепт и идеальное сочетание компонентов.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 250 грамм водорослей чука, 1,5 столовые ложки жареного кунжута, по 50 миллилитров воды и соевого соуса, по 2 чайные ложки кунжутного масла, лимонного сока, 1 чайная ложка крахмала, 0,5 чайной ложки горчицы, 1 чайная ложка сахара, 2 столовые ложки оливкового масла, 50 грамм жареного арахиса.
Приготовление: Водоросли выложи в тарелку и присыпь обжаренным кунжутом. Остальные компоненты измельчите в блендере до получения однородной массы и полейте салат полученным соусом.
2. Салат Чука с лимонным соком
Приготовление блюд занимает меньше времени и требует минимального набора ингредиентов.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 450 грамм водорослей чука, 3 столовые ложки кунжута, по половине стакана соевого соуса и воды, по 2 чайные ложки лимонного сока, кунжутного масла и крахмала.
Приготовление: Разложите водоросли в тарелку, затем добавьте крахмал и кунжут и перемешайте. В отдельной емкости соедините остальные компоненты и заправьте салат получившимся соусом.
3. Салат Чука с огурцом и сладким перцем
Для придания салату дополнительный вкус можно посыпать кунжутом, хлопьями чили или измельченным арахисом.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 350 грамм водорослей чука, один огурец, один болгарский перец и соевый соус.
Приготовление: Огурцы натрите на корейской терке, а болгарский перец нарежьте тонкой соломкой. Все ингредиенты перемешайте с водорослями и заправьте соевым соусом, добавляя его по вкусу.
4. Салат Чука с морепродуктами
Оптимальным выбором является замороженная смесь морепродуктов.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 г водорослей чука, 350 г смеси морепродуктов «морской коктейль», 3 столовые ложки кунжута, 1 зубчик чеснока, а также по 20 миллилитров соевого соуса, рисового уксуса и кунжутного масла.
Приготовление: Сначала обжарь морской коктейль с рубленым чесноком в кунжутном масле в течение 3-4 минут. Затем выложи на тарелку водоросли чука, морепродукты и посыпь их кунжутом. Для приготовления заправки к салату соедини соевый соус и рисовый уксус.
5. Салат Чука с корейской морковью
Вкус этого салата настолько насыщенный, что специи добавлять не требуется, достаточно моркови.
Тебе понадобится: необходимы: 250 граммов водорослей чука, 200 граммов корейской моркови, 1 столовая ложка кунжута, 2 столовые ложки соевого соуса.
Приготовление: Смешайте водоросли с корейской морковью и выложите салат в тарелку. Полейте его соевым соусом и посыпьте кунжутом, добавляя по вкусу.
6. Салат Чука с огурцом и яйцом
Этот зеленый салат является ценным источником белка и витаминов.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 150 грамм водорослей чука, 2 яйца, 2 огурца, специи и кунжутное масло.
Приготовление: Свари яйца вкрутую, затем очень мелко поруби их. Огурцы нарежь тонкими полосками и соедини с водорослями. Приправь салат по вкусу и заправь кунжутным маслом.
7. Салат Чука с добавлением зеленого лука и майонезом
Этот знакомый салат с луком и яйцами теперь дополнен водорослями.
Тебе понадобится: необходимы: 150 граммов водорослей чука, 3 яйца, половина пучка зеленого лука, кусочек имбиря размером 1 сантиметр, майонез.
Приготовление: Свари яйца вкрутую, затем натри их на крупной терке. Имбирь измельчи, зеленый лук наруби, отожми водоросли и соедини все ингредиенты. Заправь салат майонезом.
8. Салат Чука с авокадо
Этот салат радует не только своим прекрасным вкусом, но и привлекательным внешним видом!
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 200 г водорослей чука, 200 г листового салата, 1 фиолетовая луковица, 1 авокадо, 3 перепелиных яйца, 30 г петрушки, соевый соус.
Приготовление: Перепелиные яйца следует варить около четырех минут в кипящей воде, затем очистить и нарезать на четвертинки. Водоросли чука, листовой салат и зелень необходимо измельчить, а авокадо нарезать тонкими слайсами, фиолетовый лук – перьями. Разложите ингредиенты по тарелкам и полейте соевым соусом.
9. Салат Чука с кальмарами
Для этого салата можно приготовить ореховый соус.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 100 грамм водорослей чука, 100 грамм кальмаров, половина огурца, половина болгарского перца, кунжут, лимонный сок и соевый соус.
Приготовление: Сначала привари кальмара в кипящей воде в течение трех минут, затем нарежь его тонкими кольцами. Огурец и сладкий перец нарезают соломкой, после чего все ингредиенты смешивают с водорослями. Салат заправляют соевым соусом и лимонным соком, а сверху посыпают кунжутом.
10. Салат Чука с креветками
Рекомендуем использовать крупные, очищенные креветки.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 200 г водорослей чука, 200 г креветок, 100 г твердого сыра, 3 зубчика чеснока, оливковое масло, лимонный сок, специи.
Приготовление: Креветки слегка обжарьте на оливковом масле с добавлением измельченного чеснока и специй. Затем выложите их на водоросли, полейте соком лимона и посыпьте тертым сыром.
11. Салат Чука с редькой и яблоком
Настоящий источник витаминов для ежедневного потребления!
Тебе понадобится: необходимы: 200 граммов водорослей чука, 150 граммов редьки дайкон, одно кисло-сладкое яблоко, кунжут и кунжутное масло.
Приготовление: Слей воду с водорослей, а редьку и очищенное яблоко натри на крупной терке. Приправь салат кунжутным маслом для придания аромата и посыпь кунжутом.
12. Салат Чука с капустой и имбирем
Пряный и пикантный вегетарианский рецепт.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 100 г водорослей чука, 240 г капусты, 50 г маринованного имбиря, 10 г кунжута, 1 зубчик чеснока, специи, по одной столовой ложке рисового уксуса и соевого соуса.
Приготовление: Нарежь капусту тонкими ломтиками и слегка разомни ее руками. Имбирь необходимо нарезать, затем добавить водоросли и тщательно перемешать все ингредиенты. Для приготовления заправки соедини соевый соус, уксус, давленый чеснок и специи. Готовый салат посыпь кунжутом.
13. Салат Чука с крабовыми палочками и картофелем
Водоросли способны сделать салат полноценным блюдом!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 грамм водорослей чука, 2 яйца, 1 картофелина, 4 крабовые палочки, 100 грамм корейской моркови, майонез и кунжут.
Приготовление: Свари яйца и картофель, а затем нарежь их тонкими полосками. Крабовые палочки, чуку и морковь также нарежь соломкой. Смешай подготовленные ингредиенты, заправь салат майонезом и посыпь кунжутом.
14. Салат Чука с кукурузой и зеленью
Вместо корейской терки можно использовать обычную или овощечистку.
Тебе понадобится: необходимы: 200 граммов водорослей чука, 200 граммов моркови, 200 граммов кукурузы, половина пучка зелени, половина пучка зеленого лука и оливковое масло.
Приготовление: Натрите морковь на корейской терке, мелко порубите зелень и зеленый лук, добавьте кукурузу и смешайте все с водорослями. Приправьте салат оливковым маслом.
15. Салат Чука с фунчозой
В качестве альтернативы фунчозе можно использовать рисовую лапшу.
Тебе понадобится: необходимы: 100 г водорослей чука, 50 г фунчозы, 1 морковь, 1 огурец, 2 пера зеленого лука, 100 г краснокочанной капусты, по 1 столовой ложке соевого соуса, кунжута, кунжутного масла, оливкового масла и меда.
Приготовление: Приготовь фунчозу согласно инструкции и промой её. Отожми водоросли, тонко нашинкуй капусту, наруби зеленый лук и натри морковь с огурцом на корейской терке. Посыпь все кунжутом, смешай остальные ингредиенты для заправки и заправь салат.
16. Салат Чука с зеленью и чесноком
Перед подачей салата советуем посыпать его хлопьями чили.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 150 граммов водорослей чука, один авокадо, один огурец, два зубчика чеснока, шесть веточек кинзы, три столовые ложки кунжута, 120 граммов салата айсберг, один лимон, чайная ложка яблочного уксуса и две столовые ложки оливкового масла.
Приготовление: Нарежь авокадо и огурец тонкими ломтиками, мелко поруби кинзу с чесноком, нашинкуй айсберг и соедини все с водорослями. Заправь салат лимонным соком, оливковым маслом и уксусом, а сверху посыпь кунжутом.
17. Салат Чука с индейкой
Аналогичный подход применим и к куриному филе.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 60 грамм салатного микса, 60 грамм водорослей чука, 80 грамм помидоров черри, 120 грамм филе индейки, 20 грамм пармезана, 1 столовая ложка кунжута, 2 столовые ложки соевого соуса, соус «Цезарь», горсть сухариков, специи.
Приготовление: Нарезанную индейку обжарь полосками до готовности, используя специи и соевый соус. Разложи на салатном миксе вместе с водорослями, помидорами черри, нарезанными на четвертинки, и обжаренной индейкой. Заправь соусом, посыпь кунжутом, тертым пармезаном и сухариками.
18. Салат Чука с лососем
Его можно смешать как салат или подать в виде боула.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 100 грамм водорослей чука, 60 грамм редиса, 100 грамм лосося, 30 грамм маринованного имбиря, 80 грамм маринованного дайкона, 4 столовые ложки кукурузы, соевый соус и лимонный сок.
Приготовление: Нарежь лосось кубиками, редис – тонкими ломтиками, а дайкон и имбирь измельчи. Добавь водоросли и кукурузу, а затем заправь салат соевым соусом с лимонным соком.
19. Салат Чука с помидорами и сыром
Требуется нежный, нейтрального вкуса сыр, подобный моцарелле.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 100 г водорослей чука, 30 г фиолетового лука, 20 г сухого белого вина, 1 помидор, 100 г моцареллы или аналогичного сыра, зелень, чили, кунжутное масло, специи.
Приготовление: Нарежь сыр тонкими ломтиками и разложи на тарелке. Сверху выложи чуку и посыпать измельченным луком. Помидор нарежь дольками и слегка обжарь с вином и специями в течение пары минут. Размести сверху. Посыпь салат измельченной зеленью и чили, а затем сбрызни кунжутным маслом.
20. Салат Чука с рисом и оливками
В качестве оптимального варианта можно использовать бурый рис, однако время его приготовления больше.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 200 г водорослей чука, 100 г отварного риса, 2 горсти оливок, 200 г кукурузы, оливковое масло.
Приготовление: Сначала отвари рис и дай ему остыть. Затем нарежь оливки кольцами, отожми водоросли и смешай салат, добавив оливковое масло.
