Картофель – это отличный способ быстро и вкусно насытиться, а также получить пользу для организма. Чтобы убедиться в этом, мы собрали 20 рецептов картофельных салатов, подходящих для любого случая. С мясом, рыбой, овощами – экспериментируйте с любыми ингредиентами!
1. Картофельный салат с грудинкой
Сытный и повседневный шведский рецепт.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 300 грамм картофеля, одна луковица, одно яблоко, 80 грамм грудинки, один огурец, столовая ложка лимонного сока, чайная ложка винного уксуса, щепотка сахара и соли, зелень, специи, майонез.
Приготовление: Лук нарежь полукольцами и замаринуй в уксусе, сахаре и соли. Картофель отвари и нарежь кружочками. Грудинку нарежь полосками и обжарь на сухой сковороде. Огурцы и яблоки нарежь и сбрызни лимонным соком. Смешай салат, добавь приправы и зелень, затем заправь майонезом.
2. Картофельный салат с вешенками
С картофелем и шампиньонами нет никаких сложностей, поэтому предлагаю рассмотреть более оригинальный вариант!
Тебе понадобится: необходимы: 2 картофелины, 250 г вешенок, 1 перец, половина цукини, 1 зубчик чеснока, 1 пучок тимьяна.
Приготовление: Нарежь грибы крупными кубиками и обжарь их. В том же масле обжарь кубики картофеля, предварительно отваренного. Добавь измельченный чеснок и тимьян, перемешай грибы, картофель и остальные овощи.
3. Картофельный салат с авокадо
Изысканный и очень вкусный салат, который придется по вкусу настоящим ценителям.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: одна картофелина, один авокадо, половина огурца, один пучок зелени, специи и оливковое масло.
Приготовление: Картофель необходимо отварить, а все ингредиенты нарезать кубиками одинакового размера. Затем добавьте рубленую зелень, специи и оливковое масло.
4. Картофельный салат с говядиной и сыром
Выложите салат слоями или используйте сервировочное кольцо для его формирования.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 грамм говядины, 4 картофелины, 4 помидора, 3 маринованных огурца, 150 грамм сыра и майонез.
Приготовление: Сперва отвари картофель и говядину, после чего дай им остыть. Все ингредиенты следует нарезать крупными кубиками, добавить тертый сыр и заправить майонезом.
5. Картофельный салат с мясом
Для наилучшего результата используйте мясо для гироса, однако его можно просто нарезать тонкими ломтиками и обжарить.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 500 г картофеля, 300 г мяса, 2 помидора, половина огурца, 1 луковица, 250 г греческого йогурта, 1 столовая ложка оливкового масла, 2 столовые ложки молока, по половине чайной ложки майорана и тимьяна, специи, соль, перец.
Приготовление: Для приготовления заправки смешай йогурт, молоко и оливковое масло, а затем добавь большое количество трав и специй. Отвари картофель, нарежь его кубиками вместе с овощами, добавь готовое мясо и заправь салат.
6. Картофельный салат с шампиньонами
Этот вариант сочетания картофеля и грибов всегда оказывается удачным.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 2 картофелины, 400 г шампиньонов, 1 луковица, 100 г сыра, 1 куриное филе, 2 яйца, майонез.
Приготовление: Свари яйца, курицу и картофель, а грибы мелко нарежь и обжарь с луком. Разложи слоями отварной картофель, майонез, грибы, майонез, измельченную курицу, майонез, нарезанные яйца, майонез и тертый сыр.
7. Картофельный салат с маринованными огурцами
Простой и оперативный салат, который готовится из ингредиентов, обычно находящихся в запасе.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 2 картофелины, 2 яйца, 1 маринованный огурец, 1 пучок зелени, 2 столовые ложки майонеза, 1 чайная ложка горчицы.
Приготовление: Свари картофель и яйца, нарежь все составляющие на кусочки одинакового размера и добавь зелень. Заправь салат майонезом с горчицей, добавив по вкусу.
8. Картофельный салат с крабовыми палочками
Новый взгляд на классический салат с крабовыми палочками.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 250 грамм крабовых палочек, 2 картофелины, 2 маринованных огурца, зеленый лук, 3 яйца, половина банки кукурузы, 1 морковь и майонез.
Приготовление: Свари картофель, яйца и морковь, а затем нарежь все продукты небольшими кубиками. Добавь кукурузу, и перед тем, как подавать салат, заправь его майонезом.
9. Картофельный салат с брынзой
В качестве альтернативы брынзе можно использовать сулугуни или любой другой рассольный сыр.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 грамм картофеля, 50 грамм брынзы, 50 грамм стручковой фасоли, 50 грамм оливок, оливковое масло, лимонный сок, орегано.
Приготовление: Картофель отварите, нарежьте кусочками и обжарьте на гриле или сухой сковороде. Фасоль также отварите до готовности, оливки нарежьте дольками, а брынзу раскрошите в салат. Заправьте все маслом, лимонным соком и посыпьте орегано.
10. Картофельный салат с квашеной капустой
Отличный рецепт салата, подходящий для тех, кто соблюдает пост или избегает продуктов животного происхождения.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 400 грамм картофеля, 250 грамм квашеной капусты, 300 грамм моркови, 250 грамм горошка и 3 столовые ложки растительного масла.
Приготовление: Картофель и морковь отвари, нарежь кубиками и добавь горошек. Капусту слегка отожми и смешай с салатом. При желании заправь небольшим количеством масла.
11. Картофельный салат с добавлением рыбных консервов и орехов
Этот салат имеет сходство с «мимозой», однако выглядит более интересно.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 160 граммов картофеля, одна банка рыбных консервов, 2 яйца, 80 граммов яблок, 90 граммов сыра, 30 граммов грецких орехов и майонез.
Приготовление: Картофель и яйца отвари и нарежь небольшими кубиками. Рыбу разомни вилкой, яблоки измельчи, сыр натри и орехи поруби. Выложи слоями картофель, рыбу, майонез, яблоки, яйца, майонез, сыр и орехи.
12. Картофельный салат с редисом
Для более насыщенного вкуса салата рекомендуется использовать некрупный молодой картофель и свежий горошек.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 500 г картофеля, 200 г стручковой фасоли, 150 г горошка, 10 редисок, зеленый лук и зелень, 0,5 столовой ложки яблочного уксуса, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка зернистой горчицы.
Приготовление: Свари картофель, фасоль и горошек до мягкости. Картофель нарежь крупными кусками, а редис – тонкими ломтиками. Добавь измельченную зелень и заправь салат смесью масла, уксуса и горчицы.
13. Картофельный салат со скумбрией и яблоком
Выбирайте скумбрию, которая прошла холодное или горячее копчение.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 3 картофелины, 200 г скумбрии, 1 огурец, 1 яблоко, зеленый лук, 1 столовая ложка лимонного сока, оливковое масло, специи.
Приготовление: Картофель необходимо отварить и нарезать кубиками. Скумбрию следует разделать вручную, затем добавить яблоко и огурец. Салат нужно сбрызнуть лимонным соком, добавить специи и измельченный зеленый лук, а также немного заправить маслом.
14. Картофельный салат с копченостями
Отличный, насыщенный вкус и аромат этого салата прекрасно подойдут для семейного ужина.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 килограмм картофеля, 300 граммов бекона, 400 граммов копченостей, 200 граммов маринованных огурцов, 2 красные луковицы, 1 пучок зеленого лука, 100 миллилитров оливкового масла, 2 столовые ложки дижонской горчицы, сок половины лимона и специи.
Приготовление: Картофель нужно отварить и нарезать ломтиками. Бекон с копченостями обжарьте без добавления масла, а затем на той же сковороде обжарьте лук. Смешайте эти компоненты, полейте заправкой, приготовленной из масла, горчицы и лимонного сока, и дайте настояться в течение 15 минут. После этого добавьте соломку из огурцов и мелко нарезанный зеленый лук.
15. Картофельный салат с куркумой и чили
Благодаря куркуме заправка приобретает яркий желтый оттенок.
Тебе понадобится: необходимо 500 г картофеля, 40 г сметаны, 80 г майонеза, 180 г маринованных огурцов, 2 яйца, 1 чайная ложка куркумы, 1 чайная ложка перца, зеленый лук и хлопья чили.
Приготовление: Картофель и яйца отвари, а затем нарежь вместе с огурцами. Для заправки смешай сметану с майонезом и специями, а перед подачей посыпь салат зеленым луком.
16. Картофельный салат с перцем и фетой
Этот итальянский картофельный салат отличается не только превосходным вкусом, но и привлекательным внешним видом.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 800 г картофеля, 200 г томатов, один пучок базилика, два цветных перца, два зубчика чеснока, оливковое масло, 200 г оливок и маслин, 150 г феты, 60 мл винного уксуса.
Приготовление: Картофель отвари и нарежь крупными кусками. Томаты также нарежь крупно, залей 6 столовых ложек масла и дай настояться 15 минут. Зелень и чеснок измельчи, перец нарежь и добавь маслины с оливками. Перемешай салат, сбрызни уксусом и добавь кусочки феты.
17. Картофельный салат с сельдью
Чтобы сэкономить время на приготовлении салата, предварительно отварите или запеките картофель.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 5 картофелин, 1 сельдь, салатные листья, 1 пучок укропа, зеленый лук, 1 чайная ложка зернистой горчицы, растительное масло, специи.
Приготовление: Нарежь картофель и сельдь крупными кусками, смешай с салатными листьями и измельченной зеленью. Заправь салат маслом с горчицей и приправь по вкусу.
18. Салат из картофеля с красной рыбой и каперсами
Этот картофельный салат станет настоящим открытием для любителей изысканных блюд!
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 3 картофелины, 2 соленых огурца, 150 г салата, 200 г соленой красной рыбы, 3 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка каперсов, 1 чайная ложка горчицы, специи.
Приготовление: Каперсы необходимо измельчить и соединить с майонезом, горчицей и специями. Картофель отварить и нарезать кубиками, как и огурцы. Листья следует нарвать руками, а рыбу нарезать тонкими полосками. Затем заправь салат и аккуратно перемешай.
19. Картофельный салат с колбасой
Это один из традиционных немецких рецептов знаменитого картофельного салата.
Тебе понадобится: необходимы: 5 картофелин, 5 маринованных огурцов, 150 г кукурузы, 200 г колбасы, 1 луковица, 3 яйца, 2 яблока, 3 столовые ложки майонеза, зелень, специи.
Приготовление: Свари картофель и яйца, нарежь все продукты кубиками и ошпарь лук кипятком. Смешай салат, добавь приправы и измельченную зелень, а затем заправь майонезом.
20. Картофельный салат с оливками
Выбирайте оливки или маслины по своему предпочтению, но они должны быть очищенными от косточек.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 1 килограмм картофеля, одна банка оливок, один пучок петрушки, салатные листья, 2 столовые ложки винного уксуса, 1 столовая ложка горчицы, 1 зубчик чеснока.
Приготовление: Смешайте 2 столовые ложки оливкового масла с уксусом, горчицей и измельченным чесноком, постепенно вливая масло до получения консистенции густой сметаны. Отварите картофель, нарежьте его крупными кусками и добавьте туда нарезанные оливки и петрушку. Выложите салат на листья салата и полейте приготовленной заправкой.
