Завтрак – важнейший прием пищи, задающий тон всему дню, поэтому он должен быть не только вкусным, но и питательным. Однако, выбор блюд часто ограничивается яичницей, овсянкой или творогом. В этом случае наша подборка рецептов станет отличным решением!
1. Омлет с авокадо
Это не просто полезный, а ещё и весьма питательный завтрак.
Тебе понадобится: 3 яйца, 50 мл кефира, 0,5 авокадо, 1 помидор.
Приготовление: Яйца взбей с кефиром и обжарь на среднем огне, чтобы получился пышный омлет. Авокадо и помидор нарежь кубиками, выложи на одну половину омлета и сложи его пополам.
2. Творожные блинчики
При необходимости добавьте немного меда или подсластителя, чтобы улучшить вкус.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 180 г творога, 250 мл молока, 110 г рисовой муки, 2 яйца, 1 столовая ложка оливкового масла.
Приготовление: Смешай творог с яйцами до получения однородной массы, затем добавь молоко с мукой и тщательно перемешай. В завершение добавь оливковое масло, еще раз перемешай и обжаривай на сковороде, как обычные блины.
3. Диетический омлет
Запеченный в духовке омлет – это отличный выбор для тех, кто ценит пользу и низкую калорийность.
Тебе понадобится: 3 яйца, 50 мл молока, специи.
Приготовление: Смешай яйца, молоко и специи аккуратно, не взбивая. Перелей смесь в форму для запекания и готовь омлет в духовке в течение 20-25 минут при температуре 180 градусов.
4. Шакшука
Полезный и питательный завтрак для всей семьи – это традиционное блюдо еврейской кухни.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 2 яйца, половина луковицы, 250 г помидоров, половина болгарского перца, половина баклажана, 40 г феты, 15 г кинзы, а также специи.
Приготовление: Сними с помидоров кожицу и нарежь все овощи кубиками. Обжарь лук, затем добавь к нему баклажаны и болгарский перец. Через некоторое время добавь помидоры и туши все ингредиенты около 6 минут на слабом огне. Сделай углубления в соусе, добавь туда яйца и готовь еще 2-3 минуты. Готовое блюдо посыпь зеленью, специями и фетой.
5. Кабачковые маффины
Эти овощные маффины также можно приготовить в микроволновой печи, выставив максимальную мощность и запекая около 7-8 минут.
Тебе понадобится: ингредиенты: 1 кабачок, 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка крахмала, 1 яйцо, специи.
Приготовление: Натрите кабачок на крупной терке, слегка отожмите лишнюю жидкость и соедините с остальными ингредиентами. Переложите полученную массу в формочки и выпекайте в духовке при 200 градусах в течение примерно 20 минут.
6. Тыквенные сырники
Прежде чем использовать тыкву, ее необходимо подготовить: запечь, отварить или обжарить до мягкого состояния.
Тебе понадобится: ингредиенты: 200 г готовой тыквы, 200 г творога, 1 яичный желток, 50 г муки, специи.
Приготовление: Измельчи тыквенное пюре и смешай все компоненты в блендере до получения однородной массы. Сформируй из теста круглые сырники и обжаривай на сковороде по 3-5 минут с каждой стороны.
7. Омлет с курицей и брокколи
Омлет, даже самый простой, можно разнообразить и обогатить полезными ингредиентами.
Тебе понадобится: ингредиенты: 4 яйца, 150 г брокколи, 100 г куриного филе, 150 мл молока, специи.
Приготовление: Яйца соедини с молоком и специями. Куриное филе нарежь мелкими кусочками и обжарь на сковороде. Брокколи отвари в кипящей воде в течение пары минут. Затем добавь все ингредиенты в яичную смесь и переложи в форму для запекания. Выпекай в духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов.
8. Овсяные оладьи
Оладьи, приготовленные с овсяными хлопьями, существенно отличаются от традиционных, сделанных на муке. Кроме того, они гораздо более полезны для здоровья!
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 1 стакан кефира, 150 грамм овсяных хлопьев, 2 яйца, 0,5 чайной ложки соды и 1 столовая ложка сахара.
Приготовление: Измельчи хлопья в блендере, а затем смешай их с теплым кефиром и яйцами. Добавь сахар и соду, дай тесту настояться в течение 5 минут и выкладывай оладьи на сковороду, используя ложку.
9. Пшенная каша на кокосовом молоке
Универсальный продукт: без лактозы, постный и подходящий для вегетарианцев. Рекомендуется подавать с фруктами и орехами.
Тебе понадобится: 100 г пшена, 120 мл кокосового молока, 160 мл соевого молока, мед, 200 мл воды.
Приготовление: Промой пшено и отвари его в кипящей воде в течение 10 минут, затем слей воду. Добавь мед и оба вида растительного молока и вари кашу еще 10-15 минут.
10. Банановые панкейки
Для приготовления бананового теста не требуется добавление сахара или подсластителей. Это очень вкусный завтрак!
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 2 банана, 1 яйцо, 0,5 стакана рисовой муки, 0,5 стакана кефира, 0,5 чайной ложки соды.
Приготовление: Измельчи бананы вилкой, соедини с яйцом и кефиром, а затем добавь соду. Постепенно вводи рисовую муку и замеси тесто. Выкладывай панкейки на сковороду ложкой и обжаривай с обеих сторон.
11. Быстрая творожная запеканка
Для приготовления этого блюда оптимально использовать порционные формочки.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 250 г творога, 1 яйцо, 2 столовые ложки рисовой муки, 0,5 чайной ложки разрыхлителя, 2 столовые ложки йогурта и заменитель сахара.
Приготовление: Смешайте творог, яйцо, йогурт и заменитель сахара. Добавьте рисовую муку с разрыхлителем, выложите полученную массу в формочки и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут.
12. Кокосово-банановые сырники
Необычный взгляд на классический домашний завтрак.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 350 г творога, 2 банана, 2 столовые ложки кокосовой стружки, 1 яйцо, 2 столовые ложки коричневого сахара и кокосовое масло.
Приготовление: Смешай все ингредиенты, за исключением кокосовой стружки, с помощью погружного блендера, а затем добавь и ее. Сформируй небольшие круглые сырники и обжаривай их на кокосовом масле с обеих сторон.
13. Самая полезная каша на завтрак
В состав продукта входят сразу три вида круп: рис, пшено и перловка.
Тебе понадобится: 1/3 стакана риса, 1/3 стакана перловки, 1/3 стакана пшена, 2 столовые ложки сахара, 1 стакан молока, 2 стакана воды, 1 чайная ложка цедры, 20 грамм сливочного масла.
Приготовление: Тщательно промой все крупы, затем добавь цедру и сахар. Залей водой и молоком и вари на медленном огне в течение 35 минут. После приготовления дай каше немного настояться под крышкой, а затем добавь сливочное масло.
14. Ленивые вареники из тофу
Кто хоть раз не готовил ленивые вареники на завтрак? На этот раз предлагаем рецепт с использованием тофу.
Тебе понадобится: 350 г тофу, 1 банан, 150 г рисовой муки, 0,5 лимона, сахар.
Приготовление: Тофу с бананом измельчи блендером, затем добавь лимонный сок, цедру, сахар и муку. Сформируй тесто, раскатай его в колбаску и нарежь на ленивые вареники. Обваляй их в муке и вари в кипящей воде в течение 3-5 минут после того, как они всплывут.
15. Яблочная каша
Необычный вариант каши для завтрака, который наверняка придется по вкусу детям.
Тебе понадобится: ингредиенты: 700 г яблок, 1 стакан кокосового молока, 0,5 стакана воды, 2/3 стакана миндаля, 3 столовые ложки семян льна, 0,5 стакана клюквы, корица.
Приготовление: Нарежь очищенные яблоки мелкими кусочками, залей водой и кокосовым молоком, затем провари на медленном огне около 15 минут. Разомни полученную массу вилкой. Миндаль и семена льна измельчи в блендере и внеси в кашу. Добавь также клюкву и корицу, тщательно перемешав.
16. Бананово-тыквенный смузи
Бананы, обладающие насыщенным сладким вкусом, идеально подходят для приготовления разнообразных завтраков.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 150 г тыквы, 1 банан, 250 мл растительного молока, 100 мл апельсинового сока, 2 столовые ложки меда и корица.
Приготовление: Банан предварительно положите в морозилку на пару часов. Тыкву нарежьте кубиками и отварите или обжарьте до мягкости. Все компоненты поместите в блендер и измельчите до получения однородной массы.
17. Кабачковые оладьи
Для приготовления лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием, что позволит значительно сократить количество используемого масла.
Тебе понадобится: ингредиенты: 1 кабачок, 1 яйцо, 2 столовые ложки рисовой муки, зелень, специи.
Приготовление: Натри кабачок на терке и отожми излишки сока. Добавь измельченную зелень и остальные ингредиенты, перемешай и обжарь кабачковые оладьи на сковороде.
18. Ленивая овсянка с семенами чиа
Эта овсянка идеально подходит для приготовления на ночь в холодильнике – к утру она будет готова к употреблению.
Тебе понадобится: в качестве ингредиентов потребуются: 1 стакан йогурта, 1 стакан овсяных хлопьев, 2 столовые ложки семян чиа, 2 столовые ложки меда и 2 столовые ложки арахисовой пасты.
Приготовление: Соедини йогурт, мед, овсянку и семена чиа, и дай настояться в течение получаса. Укладывай слоями в банки получившуюся смесь, арахисовую пасту и снова смесь. Поставь все на ночь в холодильник.
19. Творожно-банановые маффины
Этот рецепт – обязательное дополнение к любой подборке полезных завтраков!
Тебе понадобится: 300 г творога, 1 банан, 2 яблока, 2 яйца.
Приготовление: Смешай творог, яйца и банан блендером до однородной массы. Затем добавь тертое яблоко, тщательно перемешай, переложи в формочки и выпекай в духовке в течение 35 минут при температуре 190 градусов.
20. Омлет с творогом и шпинатом
При желании можно добавить еще немного нарезанных грибов или стручковой фасоли.
Тебе понадобится: 3 яйца, 80 г шпината, 35 г зернистого творога, 1 столовая ложка овсянки, щепотка разрыхлителя, специи.
Приготовление: Взбей яйца со специями и разрыхлителем. Мелко нарезанный шпинат, творог и овсянку добавь в яичную смесь, перемешай и дай настояться пару минут. Обжаривай на сковороде под крышкой с обеих сторон.
