Яйца делают блюда более питательными, насыщают ценным белком и обогащают рацион. К тому же, они прекрасно комбинируются с различными продуктами, и эти 20 рецептов салатов с яйцами наглядно это демонстрируют!
1. Картофельный салат с яйцами и тунцом
Приготовление салата занимает немного времени, а его необычный вкус достигается за счет небольших кулинарных секретов.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 600 г картофеля, 2 столовые ложки молока, 300 г консервированного тунца, 3 яйца, 40 г зеленого лука, 30 г зелени, 6 столовых ложек растительного масла, 3 столовые ложки винного уксуса, а также специи.
Приготовление: Картофель следует отварить в воде с добавлением молока и соли, затем очистить и нарезать ломтиками. Вареные яйца нарежьте аналогичным образом, тунец разомните вилкой, а зелень мелко порубите. Заправьте салат уксусом и маслом по вкусу и подавайте в холодном виде.
2. Салат с яйцами и кальмарами
Для улучшения вкуса можно добавить консервированную кукурузу или оливки.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 4 яйца, 400 г кальмаров, 300 г огурцов, зеленый лук, зелень, майонез.
Приготовление: Кальмаров необходимо отварить в течение четырех минут, а яйца – отдельно. Нарежьте яйца и огурцы тонкой соломкой, добавьте зелень и заправьте салат майонезом.
3. Салат с яйцами, грибами и ананасами
Этот традиционный салат с курицей придется по вкусу каждому.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 3 яйца, 300 г шампиньонов, 1 куриное филе, 200 г сыра, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 банка консервированных ананасов, майонез.
Приготовление: Свари курицу и яйца, а грибы, измельченные с луком, обжарь. Все ингредиенты нарежь примерно одинаковыми кусками, добавь изрубленный чеснок и натертый сыр, а затем заправь майонезом.
4. Салат с яйцами и голубым сыром
Необыкновенный рецепт салата для праздничного стола.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 4 яйца, 150 г салата, 200 г помидоров черри, 2 куриных филе, 6 полосок бекона, 2 авокадо, 120 г сыра с голубой плесенью, 80 мл винного уксуса, 2 чайные ложки дижонской горчицы, 1 чайная ложка лимонного сока, 125 мл оливкового масла, растительное масло, зеленый лук, чеснок, специи.
Приготовление: Поджарь бекон, а затем на той же сковороде обжарь куриное филе, нарезанное тонкими полосками. Яйца отвари и нарежь крупными ломтиками. Салатные листья порви руками, помидоры черри разрежь пополам, а авокадо – на дольки, сыр раскроши крупными кусочками. Чеснок с луком измельчи и приготовь заправку из масла, винного уксуса, горчицы, лимонного сока и специй.
5. Салат с яйцами, тунцом и овощами
Вдохновленный классическим французским салатом нисуаз.
Тебе понадобится: необходимо: 2 яйца, 6 помидоров черри, 50 мл оливкового масла, 1 сладкий перец, 2 огурца, 100 г консервированного тунца, 80 г оливок, зеленый лук, чеснок, специи.
Приготовление: Свари и нарежь яйца, а тунца разомни вилкой. Овощи, оливки, зелень и чеснок произвольно измельчи, смешай салат и заправь оливковым маслом со специями.
6. Салат с яйцами и печенью трески
Небольшое количество компонентов и минимум действий – и результат превосходит все ожидания!
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 6 яиц, одна банка печени трески, одна луковица и зелень.
Приготовление: Свари яйца, затем мелко нарежь их с луком и зеленью. Печень также необходимо измельчить и смешать с салатом. Дополнительная заправка не потребуется, поскольку печень обладает достаточной жирностью.
7. Салат с яйцами и куриной печенью
Этот салат наилучшим образом раскрывает свой вкус при слегка теплой температуре.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 3 яйца, 300 г куриной печени, 4 помидора черри, 1 пучок шпината, 1 пучок салата, 2 столовые ложки соевого соуса, половина луковицы, 3 зубчика чеснока, 3 чайные ложки сливочного масла, 2 столовые ложки оливкового масла, бальзамический уксус.
Приготовление: Траву необходимо промыть и порвать руками. Вареные яйца нарежьте крупными кусочками вместе с помидорами черри. Печень, очищенную от пленок, обжарьте на смеси растительных масел с луком и чесноком, затем полейте соевым соусом и тушите семь минут. Выложите печень поверх салата и полейте бальзамическим уксусом.
8. Салат с яйцами и баклажанами
Добавление маринованного лука делает салат более изысканным.
Тебе понадобится: необходимы: 4 баклажана, 6 яиц, 1 луковица, 3 столовые ложки майонеза, 1 чайная ложка горчицы, 1 столовая ложка сахара, 3 столовые ложки 6% яблочного уксуса.
Приготовление: Нарежь лук тонкими перьями, ошпарь кипятком и замаринуй в смеси уксуса, соли и сахара. Баклажаны нарежь соломкой и помести в соленую воду на 20 минут. Обжарь баклажаны до готовности, добавь к ним нарезанные вареные яйца и лук, и заправь майонезом с горчицей.
9. Салат с яйцами и морковью
Для приготовления блюда используйте свежую или уже подготовленную корейскую морковь.
Тебе понадобится: необходимы: 100 грамм моркови, 2 яйца, 50 грамм сыра, 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка сметаны и 1 столовая ложка майонеза.
Приготовление: Натри морковь на крупной терке, а также вареные яйца и сыр. Добавь измельченный чеснок и заправь салат, смешав сметану и майонез.
10. Салат с яйцами, колбасой и сулугуни
Прекрасный рецепт салата, для которого понадобятся доступные ингредиенты.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 2 яйца, 100 грамм колбасы, 100 грамм сыра сулугуни, 120 грамм болгарского перца, зелень и майонез.
Приготовление: Свари яйца и нарежь все компоненты соломкой, сулугуни раздели на волокна, а зелень измельчи. Заправь салат майонезом и сервируй.
11. Салат с яйцами и копченой курицей
Добавление сельдерея придает салату свежесть и приятную хрустящую текстуру.
Тебе понадобится: необходимы: 3 яйца, 200 г копченой курицы, 3 стебля сельдерея, немного паприки, майонез.
Приготовление: Яйца отвари и нарежь вместе с курицей соломкой. Сельдерей измельчи кубиками, заправь салат майонезом и посыпь паприкой.
12. Салат с яйцами и маринованными кабачками
Необычный рецепт салата с яйцами, способный поразить всех!
Тебе понадобится: для приготовления понадобятся: 3 яйца, 420 г картофеля, 280 г кабачков, 250 г консервированного горошка, 130 г перца, 100 г лука, майонез, 20 мл 9% уксуса, 2 столовые ложки растительного масла, 10 г сахара, соль.
Приготовление: Кабачки нарежь небольшими кубиками и замаринуй в смеси уксуса, сахара и соли на один час. Картофель также измельчи и обжарь на растительном масле. Вареные яйца и остальные компоненты нарежь кубиком, соедини все ингредиенты в салат и заправь майонезом.
13. Салат, включающий яйца, ветчину и соленые огурцы
Простая и быстрая альтернатива оливье.
Тебе понадобится: необходимы: 2 яйца, 125 граммов ветчины, 60 граммов сыра, 1,5 соленых огурца, 1,5 столовых ложек йогурта, 1,5 столовых ложек майонеза, 0,5 чайной ложки горчицы.
Приготовление: Свари яйца, нарежь их соломкой вместе с ветчиной, сыром и огурцами. Приготовь заправку из йогурта, майонеза и горчицы, и заправь ею салат.
14. Салат с яйцами, сельдью и сыром
Для изменения вкуса можно добавить перепелиные яйца!
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 4 яйца, 300 г сельди, 70 г сыра, листья салата, зеленый лук, семечки, 30 мл оливкового масла, 2 столовые ложки лимонного сока.
Приготовление: Сельдь необходимо очистить и нарезать крупными кусками. Яйца отвари, затем порежь дольками, а сыр натри на крупной терке. Добавь салатные листья и мелко нарезанный зеленый лук, после чего заправь салат маслом, смешанным с лимонным соком.
15. Салат с яйцами и говяжьим сердцем
Для достижения наилучшего вкуса сердце следует тщательно отварить со специями и лавровым листом.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 грамм говяжьего сердца, 5 яиц, 3 луковицы, майонез и специи.
Приготовление: Лук мелко поруби и залей кипятком. Отваренные яйца вместе с отваренным сердцем нарежь соломкой, затем смешай все ингредиенты со специями и майонезом.
16. Салат с яйцами и фасолью
Этот салат достаточно питательный, поэтому его можно употреблять как самостоятельное блюдо.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 банка консервированной фасоли, 1 сладкий перец, 2 яйца, петрушка, мята, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка бальзамического уксуса.
Приготовление: Перец нарежь тонкой соломкой, а яйца – дольками. В салат добавь промытую фасоль из консервной банки и мелко нарубленную зелень. Заправь все оливковым маслом и полей бальзамическим уксусом.
17. Салат с яйцами и красной рыбой
Рыба подойдет соленая или копченая.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 4 яйца, половина авокадо, 1 огурец, 200 граммов красной рыбы, лимонный сок, специи и зелень.
Приготовление: Рыбу следует нарезать на порционные куски и залить лимонным соком. Яйца отвари и крупно нарежь вместе с авокадо и огурцом. Салат перемешай и добавь зелень и листья по вкусу.
18. Салат с яйцами и капустой
Предлагаем простой рецепт салата из яиц и капусты, который станет отличным вариантом для легкого и питательного перекуса.
Тебе понадобится: для приготовления понадобятся: 3 яйца, 200 г капусты, 3 огурца, 4 редиски, 50 г зеленого лука, зелень и сметана.
Приготовление: Капусту необходимо нашинковать и помять руками. Редис и огурцы следует нарезать кружочками, яйца измельчить вместе с зеленым луком и зеленью, а салат заправить сметаной.
19. Салат с яйцами и грибами
В период сбора урожая рекомендуется увеличить потребление свежих овощей.
Тебе понадобится: необходимы: 2 яйца, 1 луковица, 400 г грибов, 7 редисок, половина банки кукурузы, зелень, горчица, оливковое масло.
Приготовление: Нарежь грибы тонкими ломтиками и слегка обжарь с мелко нарезанным луком. Вареные яйца изруби мелкими кусочками, редис и зелень – также, и добавь в салат кукурузу. Перед подачей заправь блюдо маслом с горчицей.
20. Салат с яйцами и томатами
Для этого салата прекрасно подойдут душистые травы и грузинские приправы.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 3 яйца, 2 помидора, 2 баклажана, 1 луковица, 1 пучок кинзы, грецкие орехи, йогурт.
Приготовление: Баклажан нарежьте полукольцами, вымочите в соленой воде в течение 20 минут, затем обжарьте в одном взбитом яйце. Отварите остальные яйца, измельчите их с луком и помидорами. Добавьте кинзу с рублеными орехами и заправьте салат йогуртом.
