Домашнее творожное печенье неизменно радует своим вкусом и нежной текстурой, и приготовить его под силу даже тем, кто только начинает осваивать кулинарию. Предлагаем вашему вниманию 20 замечательных рецептов, которые придутся по вкусу каждому члену семьи!
1. Творожное печенье с сахаром
Эти узнаваемые треугольники, напоминающие гусиные лапки, пользуются широкой популярностью.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 грамм творога, 150 грамм сливочного масла, 250 грамм муки, половина стакана сахара и четверть чайной ложки соды.
Приготовление: Смешай мягкое тесто из творога, масла, муки, соды и двух ложек сахара. Раскатай его в тонкий слой и нарежь кругами. Обваляй каждый круг в сахаре, сложи пополам и еще раз пополам. Повторно обмакни в сахар и выпекай печенье в духовке 15-20 минут при температуре 180 градусов.
2. Творожное печенье с кокосовой стружкой
Чудесное творожно-кокосовое печенье для домочадцев.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 граммов творога, 30 граммов сахара, одно яйцо, 40 граммов кокосовой стружки, 0,5 чайной ложки ванильного сахара, 5 граммов разрыхлителя и 60 граммов муки.
Приготовление: Смешай творог с яйцом и сахаром, затем добавь остальные компоненты и замеси тесто. Сформируй из теста шарики и выпекай печенье в духовке в течение 25-30 минут при температуре 180 градусов.
3. Творожное печенье с яблоками
Объем муки может варьироваться в зависимости от жирности творога и сочности используемых яблок.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 200 граммов творога, одно яйцо, 150 граммов сахара, 270 граммов муки, 2 чайные ложки разрыхлителя, 100 миллилитров растительного масла, 2 яблока, 1 чайная ложка корицы.
Приготовление: Смешай творог, масло, яйцо и 100 грамм сахара. Затем взбей смесь блендером, добавь половину муки с разрыхлителем, а после – нарезанные яблоки и добавь оставшуюся муку. Вымеси тесто, сформируй из него шарики печенья и обваляй их в смеси сахара и корицы. Выпекай творожное печенье в духовке в течение 25-30 минут при температуре 180 градусов.
4. Творожное печенье с бананом
Когда банан достиг высокой степени зрелости и обладает выраженным сладким вкусом, добавление сахара в печенье может быть излишним.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 150 грамм творога, одно яйцо, три столовые ложки сахара, один банан, 30 миллилитров растительного масла, 100 грамм муки и пол чайной ложки разрыхлителя.
Приготовление: Процедите творог через сито, мелко нарежьте банан и соедините все компоненты в тесто. Сформируйте небольшие округлые печенья и выпекайте в духовке при температуре 190 градусов в течение 15-20 минут.
5. Творожное печенье с орехами и сухофруктами
В тесто также можно включить корицу, ваниль или другие ароматические добавки.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 250 граммов творога, 250 граммов сливочного масла, 2 яйца, 400 граммов муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 300 граммов сухофруктов, 150 граммов грецких орехов, 100 граммов сахара.
Приготовление: Смешай творог, мягкое сливочное масло и яйца. Введи муку и разрыхлитель, замеси тесто и раскатай его в пласт. Орехи измельчи и соедини с сухофруктами и сахаром, затем выложи эту смесь на пласт теста. Сформируй рулет, нарежь его на части и выпекай печенье в течение получаса при температуре 190 градусов в духовке.
6. Творожное ПП-печенье
Уникальный рецепт творожного печенья, не содержащего пшеничную муку и лишенный добавления масла.
Тебе понадобится: необходимы: 200 грамм творога, по 60 грамм рисовой и кукурузной муки, одно яйцо, 2 грамма заменителя сахара, 1 чайная ложка разрыхлителя.
Приготовление: Смешай творог, яйцо и подсластитель в блендере. Затем добавь сухие компоненты, замеси тесто и раздели его на порции. Сформируй из творожного теста шарики и выпекай в духовке при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут.
7. Творожное печенье на рисовой муке
Соблюдение пропорций имеет значение, поскольку рисовая мука обладает несколько иными свойствами по сравнению с пшеничной.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 50 граммов сливочного масла, 100 граммов творога, 100 граммов рисовой муки, 30 граммов сахара, 0,5 чайной ложки кардамона и 5 граммов разрыхлителя.
Приготовление: Разомни мягкое сливочное масло, перетри творог и соедини все компоненты в тесто с однородной структурой. Сформируй из теста небольшие шарики, слегка приплюсни их и выпекай в духовке при температуре 180 градусов в течение 10-15 минут.
8. Творожное печенье с сыром
Чтобы печенье получилось с аппетитной румяной корочкой, рекомендуется смазать его яичным желтком. Также его можно посыпать кунжутом!
Тебе понадобится: необходимо 150 граммов сливочного масла, 100 граммов твердого сыра, 200 граммов творога, одно яйцо, 1 столовая ложка сахара, 0,5 чайной ложки соли и 250 граммов муки.
Приготовление: Растопите масло, протрите творог через сито и натрите сыр на мелкой терке. Замесите однородное тесто из всех компонентов и поместите его под пленкой на 2 часа в холодильник. Раскатайте тесто, вырежьте печенье и выпекайте его в духовке в течение 15 минут при температуре 180 градусов.
9. Творожное печенье-рогалики
По желанию, в рогалики можно добавить любую начинку по вашему выбору.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 700 грамм муки, 500 грамм творога, 120 грамм сахара, 200 миллилитров растительного масла, 2 яйца и 15 грамм разрыхлителя.
Приготовление: Пропусти творог через сито, затем соедини его с сахаром, маслом и яйцами. Добавь сухие ингредиенты, замеси тесто и раскатай его. Нарежь на треугольники и сформируй из них рогалики. Выпекай в духовке при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут.
10. Шоколадное творожное печенье
Для придания печенью большей привлекательности, советуем добавить немного меда.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 3 яйца, 100 грамм сливочного масла, 200 грамм творога, 100 грамм сахара, 30 грамм меда, 260 грамм муки, 5 грамм разрыхлителя и 2 столовые ложки какао.
Приготовление: Смешай творог, яйца и сахар, соедини с растопленным сливочным маслом и медом. Объедини обе получившиеся массы, добавь сухие ингредиенты, замеси тесто и сформируй из него небольшие печенья. Выпекай в духовке в течение 20-25 минут при температуре 190 градусов.
11. Творожное печенье с вареньем
Для придания печенью более привлекательного вида его можно посыпать сахарной пудрой.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 170 граммов творога, 220 граммов сливочного масла, 2 чайные ложки сахара, 300 граммов муки и 150 граммов варенья.
Приготовление: Творог, мягкое сливочное масло и сахар взбейте до получения однородной массы. Затем добавьте муку и замесите тесто. Раскатайте его в тонкий пласт и нарежьте на квадраты. В центр каждого квадрата положите варенье и защипните противоположные уголки. Выпекайте творожные печенья в разогретой до 180 градусов духовке в течение 12-15 минут.
12. Творожное печенье со сгущенкой
Любители сладкого непременно оценят этот десерт!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 граммов творога, полбанки сгущенного молока, 50 граммов сливочного масла, одно яйцо, 350 граммов муки и 1,5 чайные ложки разрыхлителя.
Приготовление: Смешайте творог, мягкое сливочное масло, яйцо и сгущенку. Введите муку с разрыхлителем, замесите тесто и сделайте из него шарики печенья. При желании обваляйте их в сахаре и выпекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут.
13. Творожное печенье с безе
Изысканное печенье в форме розочек, способное украсить любой праздничный стол.
Тебе понадобится: необходимо 250 граммов сливочного масла, 200 граммов творога, 300 граммов муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 2 яйца, 150 граммов сахара и 1 пакетик ванильного сахара.
Приготовление: Смешай творог, яичные желтки, мягкое сливочное масло, муку и разрыхлитель, чтобы получилось однородное тесто. Накрой его пищевой пленкой и убери в холодильник на 40 минут. Затем раздели на четыре равные части и раскатай каждую в тонкий пласт. Взбей яичные белки с сахаром до образования устойчивых пиков. Смажь тесто, сверни в рулеты и нарежь на небольшие кусочки длиной 2-3 сантиметра. Выпекай печенье в духовке в течение 15-20 минут при температуре 190 градусов.
14. Творожное печенье с лимоном
Любителям несладкой выпечки такое печенье непременно понравится.
Тебе понадобится: необходимы следующие ингредиенты: 70 грамм сливочного масла, 200 грамм творога, одно яйцо, три столовые ложки коричневого сахара, одна чайная ложка ванильного сахара, две чайные ложки меда, одна чайная ложка разрыхлителя, 200 грамм муки и цедра одного лимона.
Приготовление: Растопи сливочное масло, затем соедини его с сахаром и цедрой. После этого добавь творог, мед и яйцо. В дальнейшем добавь остальные ингредиенты, замеси тесто и сформируй из него шарики печенья. Выпекай их в духовке при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут.
15. Творожное печенье с льняной мукой
Это лакомство станет отличным выбором для тех, кто заботится о своем питании.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 грамм творога, одно яйцо, 2 столовые ложки сахара или его заменителя, одно яблоко, 5 столовых ложек льняной муки, 3 столовые ложки овсяных хлопьев, 0,5 чайной ложки разрыхлителя и корица.
Приготовление: Подготовь яблоко: вымой и натри. Смешай творог с яйцом, затем тщательно вымеси все компоненты. Раскатай тесто в пласт и нарежь его или вылепи печенье вручную. Выпекай в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 25 минут.
16. Творожное печенье с апельсином
При добавлении домашнего творога получается особенно аппетитный вкус!
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 200 грамм творога, 2 столовые ложки сахара, половина апельсина, щепотка соды и 1 стакан муки.
Приготовление: Снимите с долек апельсина плевры и измельчите мякоть. Соедините все компоненты для теста, сформируйте небольшие печенья и выпекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут.
17. Творожное печенье с шоколадом
Для этой цели оптимальным выбором будет темный шоколад с высоким содержанием какао.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 80 грамм муки, 200 грамм творога, 60 грамм шоколада, одно яйцо, 2 столовые ложки сахара, корица, ванилин и 1 чайная ложка разрыхлителя.
Приготовление: Смешай творог с яйцом в блендере, затем добавь все сухие компоненты и замеси тесто. Сформируй из него небольшие шарики, в каждый из которых положи кусочек шоколада. Слегка приплюсни заготовки и выпекай творожное печенье в разогретой до 190 градусов духовке в течение 15-20 минут.
18. Творожное печенье с маком
В такое печенье, напоминающее рулетики, можно использовать и другие начинки.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 граммов муки, 300 граммов творога, 200 граммов сахара, 170 граммов сливочного масла, 2 яйца, 10 граммов разрыхлителя и 100 граммов мака.
Приготовление: Залей мак горячей водой и выдержи в ней 10 минут, затем отожми через марлю. Приготовь тесто, соединив мягкое масло, творог, муку, половину сахара, разрыхлитель и желтки. Поставь его на 30 минут в холодильник.
Взбей белки с оставшимся сахаром до образования устойчивых пиков, затем аккуратно добавь мак. Раскатай тесто в пласт, выложи начинку, сформируй плотный рулет и нарежь его на порционные куски. Выпекай печенье в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.
19. Творожное печенье с изюмом
Изюм можно добавить самостоятельно или использовать готовую творожную массу с изюмом.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 400 грамм творога, 2 яйца, 15 грамм сливочного масла, 3 столовые ложки сахара, 1/2 стакана муки, 40 грамм изюма, 0,5 чайной ложки разрыхлителя.
Приготовление: Смешай в блендере творог, яйца, размягченное масло и сахар. Затем добавь сухие компоненты и изюм, замеси тесто и выложи его ложкой на пергаментную бумагу. Выпекай творожное печенье в течение 15-20 минут при температуре 180 градусов.
20. Творожное печенье с овсянкой
Даже те дети, которые не любят овсянку, оценят это печенье.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 200 грамм творога, 1 банан, 50 грамм сливочного масла, 100 грамм овсяных хлопьев, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1-2 столовые ложки муки.
Приготовление: Соедини банановое пюре, творог и растопленное сливочное масло. Измельчи овсяные хлопья и замеси тесто, объединив все компоненты. Положи его на 20 минут в холодильник, после чего сформируй печенье круглой формы и выпекай 15-20 минут при температуре 180 градусов.
