Эти 20 рецептов фруктовых салатов – отличная альтернатива привычным закускам или десертам. Они получаются свежими, легкими и очень вкусными. Мы отобрали для тебя самые интересные и аппетитные варианты, так что смело экспериментируй и получай удовольствие!
1. Фруктовый салат с персиками и виноградом
Персики подойдут даже консервированные.
Тебе понадобится: 1 груша, 100 граммов персиков, 140 граммов йогурта, 100 граммов яблок, 100 граммов клубники, 100 граммов винограда, 1 мандарин, клубничный сироп, мята.
Приготовление: Фрукты нарежь: мандарины – полукольцами, клубнику – на четвертинки, виноград – пополам, а остальные – кубиками. Заправь салат йогуртом, полей сиропом и укрась мятой.
2. Фруктовый салат с грушей и бананом
Благодаря слоистой структуре салат выглядит очень эффектно в бокалах, а его вкус дополнят украшения из густого йогурта и миндальной стружки.
Тебе понадобится: одно яблоко, одна груша, два банана, один персик, виноград, йогурт.
Приготовление: Фрукты, такие как яблоко, груша, персик и бананы, следует нарезать кубиками примерно одного размера. Добавьте виноград по желанию и заправьте салат греческим йогуртом.
фруктовый салат, включающий два сорта киви
Используйте обычные киви, как зеленые, так и золотые.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: один мандарин, два киви зеленого и золотого цвета, две чайные ложки меда, две чайные ложки лимонного сока, мята и орехи.
Приготовление: Нарежь киви кубиками, раздели мандарины на дольки и заправь салат медом, смешанным с лимонным соком. Для придания особого вкуса можно добавить корицу или другие специи, а сверху посыпать орехами.
4. Фруктовый салат с овощами и бальзамиком
В качестве альтернативы бальзамическому уксусу можно использовать кленовый сироп или другой соус на ваш вкус.
Тебе понадобится: 100 грамм клубники, 100 грамм голубики, 2 киви, 50 грамм орехов, 100 грамм черри, 12 фиников, 200 грамм огурцов, зелень, 50 миллилитров бальзамика, 50 миллилитров масла виноградных косточек, 1 лимон, острый перец.
Приготовление: Нарежь все продукты тонкими ломтиками, а помидоры черри разрежь пополам. Смешай бальзамический уксус с лимонным соком, маслом и перцем до образования густого соуса, затем заправь им салат.
фруктовый салат, дополненный сухофруктами и грецкими орехами
Этот основной рецепт позволяет легко адаптировать его к разным временам года.
Тебе понадобится: один банан, одно яблоко, один апельсин, одна груша, один киви, одна слива, 200 миллилитров йогурта, 30 граммов изюма, 30 граммов кураги, 40 граммов орехов.
Приготовление: Нарежь фрукты на произвольные кусочки и залей йогуртом. Сухофрукты замочи в воде на 10 минут, обсуши и внеси в салат. Сверху посыпь блюдо орехами.
6. Фруктовый салат с кокосом
Настоящая экзотика для особенного случая!
Тебе понадобится: необходимы: 1 ананас, 500 г клубники, 4 банана, 4 мандарина, 300 г голубики, половина кокоса, 0,5 стакана кокосовых сливок, 1/4 стакана ананасового сока.
Приготовление: Нарежь фрукты аккуратными кубиками и добавь тертый кокос. Кокосовая стружка допустима, однако свежий кокос обладает более насыщенным вкусом и приятным ароматом. Заправь салат кокосовыми сливками с добавлением ананасового сока.
7. Салат из фруктов с манго и нежным сыром
Необычный десерт, немного похожий на чизкейк.
Тебе понадобится: две груши, один манго, 200 граммов клубники, четыре вафли без начинки, половина лимона, 100 миллилитров йогурта, 200 граммов мягкого сыра.
Приготовление: Смешай в блендере цедру, лимонный сок, йогурт и сливочный сыр, при необходимости добавь сахар. Фрукты нарежь, соедини с заправкой и посыпь измельченными вафлями.
8. Фруктовый салат с грейпфрутом и рукколой
Альтернативные виды небольшой зелени также будут хорошо смотреться.
Тебе понадобится: 3 хурмы, 3 мандарина, 1 грейпфрут, половина граната, 50 граммов рукколы, 4 столовые ложки оливкового масла, 3 столовые ложки винного уксуса, 1,5 столовые ложки дижонской горчицы, 2 чайные ложки меда.
Приготовление: Аккуратно вымой мандарины, гранат и, в особенности, грейпфрут. Все фрукты нарежь небольшими кусочками, соедини с рукколой и посыпь зернами граната. Сверху заправь салат смесью масла, уксуса, горчицы и меда.
9. Фруктовый салат с мятой
Мятная заправка освежает!
Тебе понадобится: в списке: 2 яблока, 2 груши, 2 консервированных персика, 4 сливы, 200 граммов винограда, 150 граммов йогурта, пучок мяты, 3 столовые ложки сахара и сок одного лимона.
Приготовление: Нарежь фрукты кубиками и полей лимонным соком, чтобы яблоки не потемнели. Раствори сахар в половине стакана воды и доведи до кипения. Добавь листья мяты и вари, пока объем сиропа не уменьшится вдвое. Процеди мятный сироп через сито, смешай с йогуртом и заправь салат.
10. Фруктовый салат с моцареллой
Предлагаем еще один изысканный вариант закуски, сочетающей фрукты и сыр.
Тебе понадобится: две груши, два абрикоса, пять слив, одна чайная ложка сахара, два персика, 150 граммов моцареллы в шариках, зелень, 150 граммов йогурта.
Приготовление: Фрукты нарежьте большими дольками, а шарики моцареллы разрежьте пополам. Смешайте йогурт с сахаром и зеленью, после чего заправьте салат.
11. Фруктовый салат с чили и имбирем
Острый и согревающий рецепт – отличный вариант из нашей подборки.
Тебе понадобится: одна маленькая дыня, три киви, два стакана винограда, три сантиметра корня имбиря, один перец чили, четыре веточки мяты, две столовые ложки цедры, полстакана сахара.
Приготовление: Натри имбирь на терке, измельчи перец чили и мяту, а затем добавь около 1-1,5 стакана воды. Доведи получившуюся смесь до кипения и вари, пока сироп не приобретет нужную консистенцию, после чего процеди его. Измельчи фрукты, смешай их и полей салат полученным сиропом.
12. Фруктовый салат с авокадо
Благодаря нежному соусу с авокадо салат приобретает совершенно иной вкус.
Тебе понадобится: один фрукт яблоко, один – груша, один – банан, один – киви, половина лимона, один авокадо, четыре столовые ложки йогурта, одна чайная ложка сахарной пудры.
Приготовление: Фрукты следует нарезать кубиками примерно одинакового размера и залить лимонным соком. Мякоть очищенного авокадо нужно взбить в блендере с йогуртом и сахарной пудрой, чтобы приготовить заправку для салата.
13. Фруктовый салат с киноа
Киноа – замечательная крупа, подходящая даже для добавления во фруктовый салат.
Тебе понадобится: 1 стакан киноа, 1,5 стакана клубники, 1 стакан черники, 1 стакан ежевики, 1 манго, 4 столовые ложки меда, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 столовая ложка нарезанного базилика.
Приготовление: Приготовьте киноа согласно инструкции, затем соедините его с ягодами и фруктами. Добавьте измельченный базилик и заправьте салат медом, разбавленным лимонным соком.
14. Фруктовый салат с овсяными хлопьями
Сложно найти более аппетитный рецепт для утреннего приема пищи!
Тебе понадобится: одно яблоко, один апельсин, 50 граммов чернослива, две столовые ложки овсяных хлопьев, 100 граммов йогурта, одна чайная ложка меда.
Приготовление: Смешай хлопья йогурта и дай настояться час, а чернослив предварительно замочи в теплой воде. Яблоко и очищенные дольки апельсина нарежь небольшими кусочками, соедини все ингредиенты и добавь мед.
15. Фруктовый салат с тыквой
Сладкий вкус тыквы делает её прекрасным дополнением к фруктовым салатам.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 грамм тыквы, 3 яблока, 1 апельсин, 3 столовые ложки меда и 0,5 стакана грецких орехов.
Приготовление: Натри яблоки и тыкву на крупной терке, залей апельсиновым соком и аккуратно перемешай с медом. Готовый салат посыпь измельченными и поджаренными орехами.
16. Фруктовый салат с бананом и изюмом
Готовьте всего пять минут и не тратьте время на лишнее!
Тебе понадобится: в состав входят: два апельсина, один банан, одно яблоко, один киви, одна треть стакана грецких орехов, небольшая горсть изюма и один стакан йогурта.
Приготовление: Очищенные апельсины нарежь кубиками, банан – кружочками, а киви и яблоко – соломкой. Добавь изюм, предварительно распаренный в воде, заправь салат йогуртом и посыпь орехами.
17. Фруктовый салат с сыром
Выбери пармезан или любой другой твёрдый сыр, обладающий насыщенным вкусом.
Тебе понадобится: один фрукт груша, один мандарин, одно яблоко, один банан, две столовые ложки тертого сыра, две столовые ложки йогурта.
Приготовление: Подготовь фрукты, удалив загрязнения и нарезав их на кубики средней величины. Заправь салат йогуртом, аккуратно перемешай и посыпь сверху натертым сыром.
18. Салат из фруктов с ананасом, мятой и корицей
Для усиления вкуса фруктового салата можно добавить немного коньяка.
Тебе понадобится: необходимо 3 ломтика ананаса, 1 банан, 1 апельсин, 1 яблоко, 1 груша, 2 киви, 1 пучок мяты, 1 чайная ложка корицы и 4 столовые ложки сметаны.
Приготовление: Перед подачей необходимо вымыть фрукты, нарезать их кубиками среднего размера и посыпать корицей. Салат следует заправить сметаной и добавить измельченную мяту.
19. Фруктовый салат с цитрусовой заправкой
Соус с лимоном и лаймом обладает более ярким и необычным вкусом.
Тебе понадобится: необходимо: 500 грамм мандаринов, 4 киви, 1 гранат, 2 яблока, 1 лимон, 1 лайм, 2 груши, 3 столовые ложки меда.
Приготовление: Нарежь киви, яблоки и груши кубиками, добавь дольки мандаринов и зерна граната. Выдави сок лимона и лайма, смешай его с медом и заправь салат. При желании можно посыпать его цедрой.
20. Фруктовый салат с домашним шоколадом
Растопить обычный шоколад можно и на водяной бане, однако мы поделимся способом создания шоколада с нуля!
Тебе понадобится: один апельсин, один банан, одно яблоко, одно помело, 30 граммов тертого какао, 10 граммов какао-масла, одна столовая ложка сахара, 50 миллилитров сливок.
Приготовление: Раздели помело на две половинки и аккуратно извлеки мякоть. Какао, масло какао и сахар со сливками нужно растопить на водяной бане. Пока готовится шоколадная масса, нарежь фрукты кубиками и выложи их в половинку помела. Затем полей салат приготовленным шоколадом.
