Благодаря яркому вкусу грейпфрута его часто используют в салатах: он привносит интересное сочетание сладости, цитрусовой терпкости и легкой кислинки. Проверьте 15 аппетитных рецептов в нашем обзоре!
1. Салат с курицей и грейпфрутом
Новый вкусный салат для гурманов.
Тебе понадобится: Куриная грудка (500 г), грейпфрут (1 шт.), руккола (100 г), петрушка (1 пучок), мята (1/2 пучка), соевый соус (100 мл), оливковое масло (2 ст.л.), кунжут (1,5 ст.л.).
Приготовление: Нарежь куриную грудку кубиками, замаринуй ее на полчаса в соевом соусе, а затем обжарь до готовности. Нарежь мякоть грейпфрута, измельчи листья петрушки и мяты, все смешай и сбрызни оливковым маслом. Посыпь салат кунжутом и подавай.
2. Салат с крабовыми палочками и грейпфрутом
Его просто приготовить и вкус поразит.
Тебе понадобится: Три или четыре яйца, один грейпфрут, сто пятьдесят граммов крабовых палочек, сто граммов твердого сыра, майонез.
Приготовление: Отварите яйца и натрите их на терке. Сыр также натёрли, а мякоть грейпфрута и крабовые палочки – нарежьте мелким кубиком. Выложите слоями крабовые палочки, половину яиц, грейпфрут, яйца и тертый сыр. Промазывайте слои салата майонезом.
3. Салат с грейпфрутом и свеклой
Попробуйте придать салату пикантности, добавив любые измельченные орехи.
Тебе понадобится: Сто грамм салатного микса, одна свекла, половина грейпфрута, половина фиолетовой луковицы, пятьдесят грамм мягкого сыра, две столовые ложки оливкового масла, одна столовая ложка лимонного сока, пол чайной ложки зернистой горчицы.
Приготовление: Свеклу отвари или запеки, затем нарежь кубиками. Грейпфрут очисти и тоже нарежь кубиками. Лук разрежь перьями, добавь кусочки сыра и перемешай с салатом. В отдельной миске смешай заправку и полеей ею салат.
4. Салат с грейпфрутом и голубым сыром
Когда привычные овощные салаты перестают радовать, выберите этот рецепт.
Тебе понадобится: Один грейпфрут, два стебля сельдерея, четыре огурца, полпучка зелени, пятьдесят граммов голубого сыра, одна столовая ложка оливкового масла, по одной чайной ложке зернистой горчицы и соевого соуса.
Приготовление: Нарежьте мякоть грейпфрута, огурцы и сельдерей ломтиками примерно одного размера. Добавьте измельченную зелень и нарезанный голубой сыр. Перемешайте все ингредиенты для заправки и заправьте салат.
5. Салат с креветками и грейпфрутом
Этот салат прекрасно подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного застолья.
Тебе понадобится: 200 граммов латука, сто грамм спаржи или спаржевой фасоли, дваста грамм креветок, один грейпфрут, по одной столовой ложке винного уксуса и дижонской горчицы, одна чайная ложка меда.
Приготовление: Варите креветки до готовности и чистите их. Отварите или сварите спаржу или спаржевую фасоль до мягкости и дайте остыть. Нарежьте грейпфрут крупными кусками. Смешайте винный уксус, мед и дижонскую горчицу для заправки. Соедините все ингредиенты в салате.
6. Салат с грейпфрутом и авокадо
Несколько компонентов, зато превосходный и гармоничный вкус.
Тебе понадобится: Сто грамм шпината, один авокадо, сто пятьдесят грамм грейпфрута, три столовые ложки оливкового масла, две столовые ложки сока лайма, одна столовая ложка меда, одна чайная ложка соевого соуса.
Приготовление: Разрежь авокадо тонкими ломтиками. Очисти дольки грейпфрута и расположи их поверх листьев шпината. Перемешай оставшиеся компоненты для заправки и полейте ими салат.
7. Фруктовый салат с грейпфрутом и бананом
С шариком мороженого будет ещё вкуснее.
Тебе понадобится: 1 грейпфрут, 2 банана, 2-3 яблока, мед, лимонный сок.
Приготовление: Нарежь мякоть всех фруктов примерно одинаково мелкими кусочками. Залей салат лимонным соком и поливай медом по вкусу.
8. Салат с грейпфрутом и фетой
Отличный рецепт для того, чтобы побаловать любимых вкусненьким.
Тебе понадобится: Два грейпфрута, одна фиолетовая луковица, половина пучка базилика, сто пятьдесят грамм феты, две столовые ложки оливкового масла, специи.
Приготовление: Сними кожуру с грейпфрутов и нарежь мякоть кружочками. Нарежь фиолетовый лук перьями и расложи всё на листьях базилика. Сбрызнь салат оливковым маслом, посоли и посыпь раскрошенной фетой.
9. Салат с лососем и грейпфрутом
Для этого рецепта идеален именно копченый, а не соленый лосось.
Тебе понадобится: 150 граммов копчёного лосося, два грейпфрута, два авокадо, сто грамм салатного микса, пять столовых ложек оливкового масла, по одному с половиной столовой ложки лимонного сока и зернистой горчицы.
Приготовление:Нарежьте мякоть грейпфрута, авокадо и лосося кубиками. Смешайте всё с салатным миксом. В отдельной посуде смешайте ингредиенты для заправки и полейте ими салат.
10. Салат с хамоном и грейпфрутом
Изысканный салат для требовательных гурманов!
Тебе понадобится: 1 грейпфрут, 50 граммов шпината, 100 граммов хамона, 100 граммов сыра Бри, 1 столовая ложка винного уксуса, по 1 чайной ложке меда и оливкового масла, специи.
Приготовление:Разложи на листьях шпината слайсы хамона, дольки грейпфрута и кусочки сыра Бри. Взбей винный уксус, оливковое масло, мед и специи по вкусу. Полейте салат приготовленной заправкой.
11. Салат с грейпфрутом и сельдереем
Через пару минут салат готов к подаче.
Тебе понадобится: Один грейпфрут, сто граммов стеблей сельдерея, двести граммов салатных листьев, один огурец, один авокадо.
Приготовление: Из половинки грейпфрута отжать сок, а мякоть другой половинки нарезать кубиками вместе с сельдереем, огурцом и авокадо. Все смешать с листьями салата и полить грейпфрутовым соком.
12. Салат с грейпфрутом и яблоками
Радичио – самый подходящий вид салатной зелени для этого блюда.
Тебе понадобится: 1 грейпфрут, 1 корень фенхеля, 1 яблоко, 1 стебель сельдерея, 200 граммов салатных листьев, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка тыквенных семечек, 1 лимон.
Приготовление: Почисти и нарежь корень фенхеля вместе с сельдерейем. Нарежь яблоко тонкими дольками и сбрызгивай его лимонным соком. Очисти дольки грейпфрута и выложи все на салатные листья. Смешай оливковое масло и лимонный сок по вкусу, полей салат этой заправкой и посыпь тыквенными семечками.
13. Салат с грейпфрутом и гранатом
Несколько листочков мяты придадут салату дополнительный яркий аромат.
Тебе понадобится: Один грейпфрут, два авокадо, полгранатом, две веточки мяты, оливковое масло.
Приготовление: Нарежь мякоть грейпфрута и авокадо небольшими кубами. Добавьте листья мяты и зерна граната. Полейте салат оливковым маслом и подавайте.
14. Зеленый салат с грейпфрутом
Вкусный, легкий и полезный продукт.
Тебе понадобится: Два грейпфрута, один лимон, пятьдесят граммов фиолетового лука, двести граммов рукколы, двести граммов мангольда, пятьдесят граммов мяты, тридцать миллилитров оливкового масла, двадцать граммов коричневого сахара, специи.
Приготовление: Нарежь мякоть грейпфрута, мелко поруби фиолетовый лук и промойте листья. В блендере взбей оливковое масло, листья мяты, сахар, лимонный сок и специи. Смешай соус и полей им салат.
Салат из грейпфрута, апельсина и козьего сыра.
В одной порции салата содержится двойная доза витамина С!
Тебе понадобится: Один грейпфрут, 50 грамм апельсина, 50 грамм козьего сыра, 15 грамм кедровых орехов, 100 грамм рукколы или шпината, кунжутное масло.
Приготовление: Нареж мякоть грейпфрута и апельсина кубиками, слегка обжарь в кунжутном масле, затем смешай с рукколой, посыпь кусочками козьего сыра и кедровыми орешками.
