Среди всех жареных закусок сырные шарики занимают особое место. Похоже, что нет никого, кто бы не оценил это лакомство. Они прекрасно сочетаются с вареньем, чесночным соусом или кетчупом. Такие шарики можно предложить к пиву или использовать как универсальный перекус. Предлагаем ознакомиться с лучшими рецептами их приготовления!
1. Классические сырные шарики во фритюре
Самый востребованный рецепт сырных шариков.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 200 г твердого сыра, 2 яйца, 2 столовые ложки муки, 50 г панировочных сухарей, специи.
Приготовление: Натри сыр на терке, добавь один яичный белок и тщательно перемешай. Оставшиеся яйца взбей с мукой и специями до получения однородной массы. Сформируй из сыра небольшие шарики, обмакни их во взбитое яйцо и сухари, затем обжарь во фритюре до золотистого цвета.
2. Сырные шарики в муке
Для жарки этих шариков можно использовать обычную сковороду, однако потребуется значительное количество масла.
Тебе понадобится: 300 г твердого сыра, 3 яйца, 3 ст.л. муки.
Приготовление: Натрите сыр на мелкой терке и соедините с яйцами и мукой. Сформируйте из полученной массы небольшие шарики, обваляйте их в муке и обжарьте до появления золотистой корочки.
3. Сырные шарики в духовке
Сырные шарики: максимально облегченный рецепт.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 120 грамм твердого сыра, 100 грамм муки, одно яйцо, 50 грамм сливочного масла и 2 столовые ложки молока.
Приготовление: Натри сыр на мелкой терке, растопи немного сливочного масла и соедини все компоненты в однородное тесто. Сформируй небольшие шарики, выложи их на пергаментную бумагу и запекай в духовке 5 минут при 200 градусах, затем еще 10-15 минут при 180.
4. Сырные шарики из творога
Чтобы придать им сладкий вкус, добавьте несколько ложек сахара, ориентируясь на собственные предпочтения.
Тебе понадобится: ингредиенты: 250 г творога, 250 г муки, 2 яйца, 0,5 чайной ложки соды, щепотка соли, специи.
Приготовление: Творог измельчи блендером, муку просей и соедини все компоненты, чтобы получилась однородная масса. Добавь специи по вкусу, скатай из теста шарики и обжаривай их в достаточном количестве масла до золотистой корочки.
5. Сырные шарики из моцареллы
Наличие упаковки моцареллы в шариках практически означает, что закуска уже почти готова!
Тебе понадобится: ингредиенты: 200 г шариков моцареллы, 3 столовые ложки муки, 2 яйца, 2 столовые ложки молока, 8 столовых ложек панировочных сухарей.
Приготовление: Взбейте яйца с молоком. Промокните шарики моцареллы салфетками, а затем обваляйте каждый в муке, яйце и сухарях. Обжаривайте их до золотистой корочки в достаточном количестве масла.
6. Сырные шарики из сулугуни
Соленые сырные шарики, такие как сулугуни, отлично сочетаются с пивом.
Тебе понадобится: ингредиенты: 450 г сулугуни, 150 г панировочных сухарей, 4 яйца, 1 столовая ложка муки, 1 чайная ложка паприки, 2 зубчика чеснока, специи.
Приготовление: Натри сулугуни на мелкой терке и соедини со специями, давленым чесноком, мукой и одним яйцом. Взбей оставшиеся яйца. Сформируй из сырной массы шарики, обмакни их в яйцо, затем в сухари и обжарь в большом количестве масла.
7. Сырные шарики с пармезаном и зеленью
Этот рецепт творожно-сырных шариков станет настоящим открытием для тех, кто ищет необычные закуски.
Тебе понадобится: ингредиенты: 250 г творога, 2 яйца, 50 г пармезана, 5 веточек зелени, 100 г муки, 1 щепотка разрыхлителя, специи.
Приготовление: Смешай творог с яйцами и специями, а затем добавь тертый пармезан. Добавь также рубленую зелень, разрыхлитель и муку, замеси сырное тесто и сформируй из него шарики. Обжарь их во фритюре.
8. Сырные шарики из феты и Дор Блю
В качестве альтернативы фете подойдет мягкая брынза, а вместо Дор Блю можно использовать другой сыр с благородной плесенью.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 150 г феты, 150 г сыра Дор Блю, 1 яйцо, 0,5 стакана панировочных сухарей, специи.
Приготовление: В блендере измельчи фету и Дор Блю до однородной консистенции, затем добавь специи и яйцо. Сформируй из полученной массы шарики, обваляй их в панировочных сухарях и обжарь в достаточном количестве масла.
9. Сырные шарики из плавленого сыра
Этот плавленый сыр, обладающий нужной консистенцией, прекрасно подходит для приготовления горячих сырных шариков.
Тебе понадобится: 600 г плавленого сыра, 2 яйца, 3 столовые ложки муки, специи.
Приготовление: Натри плавленый сыр на терке и соедини с яйцами, специями и мукой, чтобы получилось однородное тесто. Сформируй из него шарики, обваляй в муке и обжарь во фритюре до золотистого цвета.
10. Сырные шарики с зеленью
Сыр с добавлением зелени – это знакомая и удачная комбинация, которая отлично подойдет и в данном случае!
Тебе понадобится: ингредиенты: 200 г твердого сыра, 100 г плавленых сыров, 2 яйца, 1 пучок зелени, 3 зубчика чеснока, панировочные сухари, специи.
Приготовление: Натри оба вида сыра на терке, разомни чеснок и измельчи зелень. Соедини все ингредиенты с яйцами и специями, тщательно перемешай до получения однородной массы. Сформируй из нее сырные шарики, обваляй в панировочных сухарях и обжаривай в большом количестве масла.
11. Сырные шарики с ветчиной
Эти сырные шарики с нежной, хрустящей корочкой идеально сочетаются с томатным соусом.
Тебе понадобится: 150 граммов ветчины, 100 граммов твердого сыра, 80 граммов белого хлеба, 50 граммов панировочных сухарей, 1 чайная ложка паприки, 1 яйцо, 60 миллилитров молока, специи.
Приготовление: Нарежь ветчину, хлеб и сыр крупными кусками и помести в блендер. Добавь специи, яйцо и молоко, затем взбей все ингредиенты до получения однородной массы. Сформируй из полученной массы шарики, обваляй их в панировочных сухарях и обжарь во фритюре.
12. Сырные шарики с крабовыми палочками
Этот рецепт, пожалуй, самый оригинальный из представленных!
Тебе понадобится: для приготовления понадобятся: 200 г крабовых палочек, 100 г твердого сыра, 100 г сливочного масла, 1 яйцо и 70 г панировочных сухарей.
Приготовление: Натри сыр, сливочное масло и крабовые палочки по отдельности. Взбей яйцо. Сыр смешай со сливочным маслом, скатай шарики и обмакни их в яичную смесь. Затем обваляй шарики в крабовых палочках, снова обмакни в яйцо и обваляй в сухарях. Обжаривай сырные шарики в большом количестве масла.
13. Сырные шарики с креветками
Неожиданные сырные шарики с сюрпризом внутри!
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 150 г твердого сыра, 100 г очищенных креветок, 2 столовые ложки муки, 1 яйцо, 0,5 чайной ложки разрыхлителя, специи.
Приготовление: Натри сыр, соедини с мукой, яйцом, специями и разрыхлителем, тщательно перемешай до получения однородной массы. Дай тесту настояться в течение получаса, затем сформируй небольшие лепешки и выложи на каждую креветку. Сформируй шарики из теста с начинкой и обжарь их во фритюре до появления золотистой корочки.
14. Сырные шарики с картошкой
Заранее отвари и разомни картофель, чтобы он успел остыть.
Тебе понадобится: ингредиенты: 100 г картофельного пюре, 100 г твердого сыра, 100 г плавленых сыров, 1 столовая ложка сметаны, 2 столовые ложки муки, панировочные сухари, специи.
Приготовление: Смешай тертый твердый и плавленый сыр с картофельным пюре. Добавь специи, муку и сметану, тщательно вымешай полученную массу и сформируй из нее шарики. Затем обваляй их в сухарях и обжарь во фритюре.
15. Сырные шарики, покрытые панировкой из кукурузных хлопьев
Для покрытия сырных шариков можно использовать любые наполнители, которые нравятся вам. Например, кукурузные хлопья!
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 400 г твердого сыра, 1 стакан кукурузных хлопьев, 2 яйца и 5 столовых ложек муки.
Приготовление: Натри сыр на терке, измельчи кукурузные хлопья в блендере и взбей яйца. Сформируй из сыра небольшие шарики, обваляй их сначала в муке, затем – в яйцах, и, наконец, в хлопьях. Обжаривай шарики в большом количестве масла.
