Что может превзойти долгожданный салат из свежей капусты и огурцов? Пора наступления сезона свежих овощей неуклонно приближается, они скоро станут более доступными и приобретут лучший вкус. Поэтому самое время начинать восполнять запас витаминов!
1. Салат с капустой, огурцами и редиской
Для приготовления салата оптимально использовать нежные, только что созревшие овощи.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 600 граммов капусты, 200 граммов огурцов, 100 граммов редиса, 50 граммов зелени, 50 миллилитров оливкового масла, 10 миллилитров винного уксуса и специи по вкусу.
Приготовление: Нарежь капусту тонкими ломтиками и посоли, чтобы она стала мягче и выделила сок. Огурцы порежь тонкой соломкой, а редис – тонкими пластинками. Добавь зелень и заправь салат оливковым маслом с уксусом.
салат, сочетающий капусту и огурец, с кунжутной заправкой
Применение азиатской заправки кардинально преображает обычный вкус блюда.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 грамм капусты, 1 огурец, 1 морковь, 2 столовые ложки кунжута, 1 столовая ложка соевого соуса, щепотка сахара, 2 столовые ложки рисового уксуса, 0,5 чайной ложки кунжутного масла, 3 столовые ложки оливкового масла.
Приготовление: В блендере смешай кунжут, сахар, уксус и оба вида масла. Затем добавь соевый соус и снова перемешай. Нарежь овощи тонкими ломтиками и соедини с приготовленной заправкой.
салат, приготовленный из свежей капусты, огурца и сельдерея
Для этого рецепта можно использовать любой сорт капусты.
Тебе понадобится: необходимы: 200 г капусты, 2 авокадо, 200 г сельдерея, 200 г огурцов, оливковое масло.
Приготовление: Сельдерей нарежь тонкими полосками и слегка обжарь, чтобы он стал мягче. Капусту и огурцы измельчи, а авокадо нарежь крупными кусочками. Смешай ингредиенты салата и заправь маслом.
4. Салат с капустой, огурцами и кольраби
Использование двух сортов капусты придает блюду неповторимый вкус.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 2 огурца, 200 граммов белокочанной капусты, 200 граммов кольраби, 1 сладкий перец, 2 яблока, 4 стебля сельдерея, лимонный сок, йогурт, белый перец, зелень.
Приготовление: Натри кольраби на крупной терке, капусту мелко нашинкуй, а остальные ингредиенты нарежь соломкой. Полей салат лимонным соком и заправь йогуртом, приправив его перцем и зеленью.
салат, приготовленный из свежей капусты, огурца и говядины
Теперь обсудим более существенные и питательные рецепты салатов.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 грамм говядины, 100 грамм капусты, 1 огурец, 3 яйца, 100 грамм редьки, 1 морковь, 1 столовая ложка уксуса, 6 столовых ложек воды, специи и майонез.
Приготовление: Натрите морковь и редьку, затем залейте их водой и уксусом на четверть часа. Отварите говядину и яйца, а после нарежьте все ингредиенты тонкой соломкой, стараясь придать им примерно одинаковый размер. Приправьте салат и заправьте его майонезом.
освежающий салат с капустой, огурцом и лапшой
Используйте тонкую и полупрозрачную крахмальную лапшу.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 200 г капусты, 2 перца чили, 1 морковь, 1 огурец, 2 столовые ложки соевого соуса, 40 г лапши, 1 столовая ложка рисового уксуса, кунжутное масло, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка сахара.
Приготовление: Нарежь капусту, морковь и огурец тонкими ломтиками, отвари лапшу и нарежь перец кольцами. Приготовь заправку, заправь салат ею и дай ему настояться.
салат, приготовленный из свежей капусты, огурцов и консервированной рыбы
Подойдет все: от тунца до горбуши!
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 200 грамм капусты, 2 огурца, 1 маринованный огурец, 2 помидора, 1 банка консервированной рыбы, зелень и зеленый лук, специи, 1 столовая ложка соевого соуса, майонез.
Приготовление: Нарежь капусту тонкими ломтиками, остальные овощи – полукольцами, а зелень мелко поруби. Разомни тунец вилкой, смешай салат и заправь майонезом, добавленным с соевым соусом.
салат, приготовленный из свежей капусты, огурца и авокадо
Бери больше разнообразной душистой зелени.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 граммов капусты, 1 огурец, 1 авокадо, 2 пучка зелени и зеленого лука, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка зернистой горчицы, лимонный сок и специи.
Приготовление: Нарежь авокадо и огурцы тонкими ломтиками, а капусту нашинкуй. Добавь зелень в салат и приготовь заправку, смешав масло, горчицу, лимонный сок и специи.
9. Салат с капустой, огурцами и кабачком
Свежие молодые кабачки обладают прекрасным вкусом.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 грамм капусты, один кабачок, одна луковица, одна морковь, три огурца, три помидора, по две столовые ложки оливкового масла и соевого соуса, одна столовая ложка меда, две столовые ложки бальзамического уксуса, чеснок и кунжут.
Приготовление: Разрежь кабачок вдоль, удали семена и нарежь половинки тонкими полукольцами. Лук измельчи перьями, помидоры и огурцы – на небольшие кусочки, а морковь натри на терке. Нашинкуй капусту, приготовь заправку и смешай салат.
10. Салат, приготовленный из свежей капусты, огурца и заправленный китайским соусом
Можно добавить немного вареной курицы в салат.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 г капусты, 1 огурец, 1 перец, 1 помидор, 3 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки воды, 0,5 чайной ложки крахмала, по 1 столовой ложке меда и лимонного сока, чили.
Приготовление: Овощи следует нарезать тонкой соломкой, а перец чили – небольшими кружочками. Приготовь заправку, заправь ею салат и дай ему настояться.
11. Салат из капусты с огурцом и горошком
Наиболее подходящим вариантом будет стандартный консервированный горошек, упакованный в банку.
Тебе понадобится: для приготовления салата потребуется: 500 грамм капусты, одна банка консервированного горошка, один огурец, три столовые ложки майонеза и специи по вкусу.
Приготовление: Нарежь капусту тонкими ломтиками, огурец – как можно мельче. Добавь зеленый горошек, аккуратно перемешай салат, приправь и заправь майонезом.
12. Салат с капустой, огурцом и кукурузой
Добавление кинзы, укропа или зеленого лука будет весьма уместным.
Тебе понадобится: для приготовления салата потребуется: 300 грамм капусты, 1 огурец, полбанки кукурузы и майонез. Также необходима копченая паприка.
Приготовление: Нарежь капусту тонкой соломкой, огурец – соломкой, добавь кукурузу. Смешай майонез с копченой паприкой и специями, добавленными по вкусу, и заправь салат.
13. Салат, приготовленный из свежей капусты, огурца и ананаса
В этом блюде отлично сочетаются различные добавки, такие как масло, майонез, йогурт или соевый соус.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 грамм капусты, 2 огурца, половина банки ананасов, половина банки кукурузы и одно яблоко.
Приготовление: Огурцы и яблоки нарежь соломкой, капусту измельчи тонкой соломкой, а ананасы – кубиками. В салат добавь кукурузу и заправь по вкусу.
14. Салат, включающий капусту, огурцы и крабовые палочки
Для заправки салатов мы советуем использовать сметану или диетический майонез с пониженным содержанием калорий.
Тебе понадобится: для приготовления салата потребуется: 300 грамм капусты, один огурец, 200 грамм крабовых палочек, один пучок зелени, 100 грамм сыра, а также сметана или майонез.
Приготовление: Нарежь капусту, посоли и разомни ее, чтобы она выделила сок. Огурцы и крабовые палочки нарежь тонкими ломтиками, зелень измельчи, а сыр натри на крупной терке. Смешай ингредиенты и заправь салат.
15. Салат, приготовленный из свежей капусты, огурца и колбасы
Приготовьте быстрый салат, который займет всего 15 минут.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 грамм капусты, 1 огурец, полбанки кукурузы, 100 грамм сыра, 100 грамм колбасы, 1 яйцо и майонез.
Приготовление: Свари яйцо, нашинкуй капусту и нарежь остальные компоненты соломкой. Добавь в салат кукурузу и натертый сыр, а затем заправь майонезом.
