Когда речь заходит о самых востребованных роллах, нельзя не упомянуть Филадельфию, названную так благодаря используемому в начинке сыру. Помимо сыра, в традиционном рецепте присутствуют рыба и авокадо, однако, как известно, количество идей равно количеству поваров. Представляем вашему вниманию самые удачные варианты!
1. Классические роллы Филадельфия
Этот рецепт послужит основой для приготовления роллов, которую впоследствии можно будет расширять и модифицировать.
Тебе понадобится: для приготовления суши потребуется: 300 граммов отваренного риса, половина авокадо, 120 граммов слабосоленой семги или лосося, 1 огурец, 60 граммов сливочного сыра «Филадельфия» и листы нори.
Приготовление: Огурец и авокадо следует нарезать тонкой соломкой, а семгу или лосось – очень тонкими ломтиками. На половину листа нори выложи рис, затем переверни заготовку и распредели по ней огурец, авокадо и сыр филадельфия, после чего сформируй ролл. Сверху на готовый ролл выложи слайсы красной рыбы и нарежь острым влажным ножом.
2. Роллы Филадельфия с лососем
Вы можете выбрать любой творожный или сливочный сыр, исходя из личных предпочтений.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 стакан круглого риса, 150 г огурцов, 3 чайные ложки рисового уксуса, 1 чайная ложка сахара, 0,5 чайной ложки соли, 200 г творожного или сливочного сыра, 200 г лосося, 2 листа нори.
Приготовление: Свари рис согласно инструкции, затем заправь его смесью уксуса, сахара и соли. Выложи на коврик половину листа нори, а поверх нее – рис. Переверни лист нори рисом вниз, уложи сыр и огурцы, нарезанные соломкой, и сформируй плотный ролл. Тонко нарежь лосось и помести его рядом с роллом на коврике. Заверни конструкцию еще раз, расположив лосось сверху.
3. Роллы Филадельфия с огурцом
Для нарезки слайсами предпочтительнее использовать крупный огурец с длинной плодовой частью.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 грамм отваренного риса для суши, половина авокадо, 100 грамм лосося, 1 огурец, 50 грамм сливочного сыра «Филадельфия» и лист нори.
Приготовление: На лист нори выложи слой риса, затем переверни его и сверху распредели филадельфию, а также авокадо, нарезанного полосками, и лосось. Сформируй плотный ролл, используя циновку. Рядом помести огурец, нарезанный тонкими ломтиками, и еще раз оберни ролл, чтобы он был покрыт сверху.
4. Роллы Филадельфия с тунцом
Для приготовления этого блюда необходим свежий тунец, поскольку с консервированным тунцом роллы не удастся сделать.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 1 стакан круглого риса, 2 столовые ложки рисового уксуса, 1 чайная ложка сахара, 0,5 чайной ложки соли, 2 листа нори, 150 граммов огурцов, 200 граммов сыра филадельфия, 200 граммов тунца.
Приготовление: Нарежьте тунец тонкими, аккуратными ломтиками, а огурец – соломкой. Отварите рис, заправьте его уксусом, сахаром и солью, затем дайте ему остыть. Отрежьте половину листа нори, выложите рис и переверните его. Сверху распределите сыр филадельфия и огурец, и сформируйте плотный ролл. Положите сверху слайсы тунца и прижмите ролл циновкой.
5. Роллы Филадельфия с угрем
Перед тем, как подавать роллы, советуем полить их соусом унаги и украсить кунжутом.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 грамм отваренного риса для роллов, 1 огурец, 60 грамм творожного сыра, половина авокадо, 120 грамм копченого угря и лист нори.
Приготовление: Нарежь авокадо и огурец соломкой, а угря – тонкими ломтиками. Выложи на половину листа нори сыр, прижми и переверни нори вверх. Сверху распредели сыр и овощи, затем заверни плотный ролл. Положи сверху ломтики угря и слегка прижми.
6. Роллы Филадельфия с авокадо
Важно, чтобы авокадо было достаточно мягким и спелым, и не имело трещин.
Тебе понадобится: для приготовления суши потребуется: 1 стакан риса, 20 мл рисового уксуса, 2 листа нори, 1 авокадо, 1 огурец, 70 г сыра филадельфия и 120 г лосося.
Приготовление: Свари рис и заправь его уксусом, после чего дай ему остыть. Выложи половину листа нори на циновку, распредели сверху рис, плотно утрамбуй и переверни. Положи сверху филадельфию, а также огурец, нарезанный полосками, и лосось. Сформируй ролл. Рядом с ним выложи на циновку тонко нарезанный авокадо, и заверни ролл еще раз, чтобы авокадо оказалось сверху.
7. Роллы Филадельфия с креветками
Для приготовления блюда используйте крупные креветки, которые можно будет нарезать тонкими ломтиками.
Тебе понадобится: для приготовления суши потребуется: 1 стакан риса, 1 огурец, 4 чайные ложки рисового уксуса, 1 чайная ложка сахара, 0,5 чайной ложки соли, половина авокадо, 200 грамм творожного сыра, 200 грамм крупных креветок и листы нори.
Приготовление: Приготовь рис для суши и заправь его смесью уксуса, сахара и соли. Охлади его. Разложи на бамбуковой циновке половину листа нори, а сверху распредели рис. Плотно прижми и переверни. На начинку выложи сыр и соломкой нарезанные огурец с авокадо. Сформируй тугой ролл.
Креветки необходимо отварить до готовности, время варки зависит от их размера. Затем очистите их и нарежьте тонкими ломтиками. Разместите эти ломтики на циновке рядом с роллом и снова сверните, чтобы креветки оказались сверху.
8. Запеченные роллы Филадельфия
Горячие роллы, пожалуй, являются наиболее оригинальным предложением в меню Филадельфии.
Тебе понадобится: для приготовления роллов потребуется: 1 стакан риса, 20 мл рисового уксуса, 2 листа нори, 1 огурец, 60 г сыра филадельфия, 120 г лосося, 50 г твердого сыра, майонез, соевый соус, 1 зубчик чеснока.
Приготовление: Свари рис, добавь уксус и дай ему остыть. Распредели рис на циновке нори. Сверху выложи филадельфию и полоски огурца с лососем. Сформируй ролл и нарежь его острым, влажным ножом.
Смешай измельченный лосось, натертый твердый сыр и, по вкусу, майонез, соевый соус и давленый чеснок. Нанеси полученный соус поверх кусочков роллов и запекай в духовке в течение 5 минут при температуре 200 градусов.
9. Роллы Филадельфия с копченым лососем
Предлагаемый рецепт создан для людей, предпочитающих не употреблять рыбу в сыром виде.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 грамм копченого лосося, 2 листа нори, 1 стакан риса для суши, 150 грамм огурцов, 1 чайная ложка сахара, 0,5 чайной ложки соли, 3 чайные ложки рисового уксуса, 200 грамм сливочного сыра Филадельфия, половина авокадо.
Приготовление: Отварите рис. Для приготовления заправки соедините уксус, сахар и соль, затем заправьте рис и дайте ему остыть. Отрежьте половину листа нори и положите на коврик. Выложите рис поверх нори и переверните заготовку. Разместите филадельфию, нарезанные брусочками огурец и авокадо. Сформируйте плотный ролл. Нарежьте копченый лосось тонкими ломтиками, выложите сверху и слегка прижмите.
10. Роллы «Филадельфия» с крабовыми палочками и сливочным сыром
Для приготовления тостов советуем использовать плавленый сыр в форме тонких ломтиков.
Тебе понадобится: для приготовления роллов потребуется: 1 стакан риса, 20 миллилитров рисового уксуса, 0,5 чайной ложки сахара, листы нори, 1 огурец, половина авокадо, 60 граммов сыра Филадельфия, 120 граммов крабовых палочек и 150 граммов плавленого сыра чеддер.
Приготовление: Свари рис, соедини его с уксусом и сахаром, и позволь ему остыть. Положи половину листа нори на циновку, распредели сверху рис и переверни получившуюся заготовку. Выложи поверх риса сыр, авокадо, нарезанный полосками огурец и крабовые палочки, затем сверни плотный ролл. Сверху расположи пластинки сыра и аккуратно прижми все циновкой еще раз.
11. Роллы Филадельфия с дайконом
Это отличная идея, чтобы внести что-то свежее, но соответствующее ситуации.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 стакан круглого риса, 200 граммов творожного сыра, 200 граммов лосося, 1 огурец, 100 граммов маринованного дайкона, 2 листа нори, 1 чайная ложка сахара, 1,5 столовые ложки рисового уксуса и 0,5 чайной ложки соли.
Приготовление: Сварить рис до готовности, заправить его смесью уксуса, сахара и соли, затем накрыть крышкой и дать остыть. Выложить половину листа нори на циновку, распределить на него рис. Аккуратно прижать и перевернуть заготовку. Сверху выложить творожный сыр и огурец с дайконом, нарезанные соломкой. Сформировать тугой ролл. Обернуть его тонкими ломтиками лосося и слегка прижать.
12. Овощные роллы Филадельфия
Хотя этот рецепт роллов не является строгим вегетарианским, он отличается простотой и придется по вкусу всем поклонникам овощных блюд.
Тебе понадобится: для приготовления роллов потребуется: 300 г отварного риса, 80 г сливочного сыра «Филадельфия», 1 авокадо, 100 г маринованного дайкона, 1 огурец и лист нори.
Приготовление: Подготовьте заранее рис. Разложите его на половинку листа нори и переверните заготовку. Сверху поместите сыр филадельфия и нарезанный тонкими брусочками авокадо с дайконом. Сформируйте ролл, выложите на него слайсы огурцов и прижмите еще раз.
