«Невероятно, что я дожил до ста лет! Когда я вышел на пенсию, я был уверен, что проживу не больше семидесяти. Но теперь за моей спиной целый век, и это потрясает!» — так Альберт Стайлз из Великобритании поделился своими впечатлениями в день рождения.
Несмотря на почтенный возраст, мужчина прекрасно себя чувствует. Он ведет активную жизнь, окружен друзьями и увлекательными занятиями. В настоящее время Альберт проживает в доме престарелых, где и состоялась вечеринка, посвященная его юбилею.
На празднике присутствовали воздушные шары, торт и… свекла. Альберт с самого детства любит этот овощ и убежден, что именно он способствует его долголетию.
«Моя мать была индианкой и готовила множество карри из свеклы, хотя я также предпочитаю есть ее традиционным способом — холодной со картофельным пюре!» — Альберт.
Овощи можно подать и в вареном виде, залив сливочным соусом.
Для празднования дня рождения Альберта был приглашен шеф-повар, разработавший для именинника специальное меню с блюдами из свеклы.
Вишенкой на торте стал террин. Это блюдо французской кухни может быть приготовлено из овощей, мяса или рыбы и представляет собой нечто среднее между запеканкой и паштетом. Для Альберта повар адаптировал классический рецепт, выбрав свеклу в качестве основного ингредиента.
«Мне выпала честь быть одним из тех, кто дожил до глубокой старости! Праздник оставил яркие воспоминания, особенно запомнились блюда из свеклы и поездка в Бристольский собор. Затем я наслаждался великолепной музыкой, испытывая лишь чувство благодарности к окружающему миру», — поделился Альберт.
Чем полезна свекла
Свекла – ценный корнеплод, богатый витаминами, микроэлементами и необходимыми минералами. В ней содержатся витамины А и С, витамины группы В, фолиевая кислота, а также значительное количество йода, бора, марганца, калия и железа. Кроме того, свекла является хорошим источником клетчатки и отличается низкой калорийностью.
Свекла оказывает разнообразное положительное воздействие на здоровье:
-
защищает клетки от воздействия свободных радикалов,
-
укрепляет сердце и сосуды,
-
поддерживает здоровье печени,
-
нормализует работу кишечника,
-
избавляет от запоров,
-
продлевает чувство сытости.
Несмотря на такое количество плюсов, некоторым людям от свеклы все же придется отказаться. Благодаря высокому содержанию нитратов, способствующих расширению сосудов, она может способствовать снижению артериального давления. Людям с пониженным давлением следует употреблять эти овощи с большой осторожностью.
Какие еще существуют ограничения? Ознакомьтесь с рекомендациями специалиста ЗДЕСЬ.
