Крекеры являются хорошей альтернативой хлебу или хлебцам, а их солоноватый вкус и хрустящая текстура – разнообразят любые сочетания ингредиентов. Подробнее о том, как приготовить простые и оригинальные закуски на крекерах – смотри в наших рецептах!
1. Закуска с крабовыми палочками на крекерах
Быстро готовится и идеально подходит на любой праздничный стол.
Тебе понадобится: 50 г креветок, 100 г крабовых палочек, 1 яйцо, 100 г твердого сыра, 5 г укропа, 1 ст.л. майонеза, крекеры.
Приготовление: Отвари яйцо и натри его на мелкой терке. Точно так же натри крабовые палочки и сыр, измельчи укроп и заправь все майонезом. Сформируй небольшие шарики и выложи их на крекеры.
2. Сырная закуска на крекерах
Можешь украсить все рублеными орехами, зернами граната или зеленью.
Тебе понадобится: 100 г крекеров, 2 яйца, 250 г твердого или плавленого сыра, 3-4 зубчика чеснока, зелень, майонез.
Приготовление: Отвари яйца вкрутую и натри их на терке вместе с сыром. Добавь измельченный чеснок и зелень, заправь майонезом и выложи начинку на крекеры.
3. Паштет из куриной печени на крекерах
В паштет можно также добавить зелень, чеснок или любые специи по вкусу.
Тебе понадобится: 1 упаковка крекеров, 1 луковица, 1 морковь, 500 г куриной печени, 100 г сливочного масла, специи.
Приготовление: Произвольно нарежь лук, морковь и куриную печень. Обжарь все вместе до готовности, пропусти через мясорубку, добавь мягкое сливочное масло, приправь и перемешай до однородности. Выложи получившийся паштет на крекеры.
4. Закуска из тунца с оливками на крекерах
Вполне полезная и в то же время эффектная закуска на праздничный стол.
Тебе понадобится: 1 упаковка крекеров, 100 г оливок, 1-2 ч.л. цедры лимона, 5 веточек петрушки, 200 г крем-сыра, 1 банка консервированного тунца, специи.
Приготовление: Измельчи оливки, петрушку и цедру лимона. Разомни тунца вилкой, смешай все с крем-сыром и приправь. Выложи готовую начинку на крекеры.
5. Закуска из печени трески на крекерах
Замечательный рецепт, который стоит знать каждой хозяйке.
Тебе понадобится: 1 упаковка крекеров, 1 банка печени трески, 3 яйца, майонез, зелень.
Приготовление: Отвари и натри яйца на терке. Разомни печень трески, измельчи зелень и заправь все майонезом. Выложи начинку на крекеры и подавай.
6. Креветочная закуска на крекерах
Можно брать креветки любого размера, потому что их все равно нужно измельчать.
Тебе понадобится: 500 г креветок, 150 г сливочного масла, 4-5 ст.л. сливок жирностью 30%, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. лимонного сока, специи, зелень, 1 упаковка крекеров.
Приготовление: Очисти креветок и обжарь их с чесноком и специями в ложке сливочного масла. Отправь все ингредиенты вместе с оставшимся мягким маслом в блендер. Измельчи пасту до однородности, убери ее в холодильник до охлаждения и затем выложи на крекеры.
7. Паштет из фасоли на крекерах
Хороший вариант постной и вдобавок бюджетной закуски.
Тебе понадобится: 1 упаковка крекеров, 200 г фасоли, 1 морковь, 1 луковица, 50 г грецких орехов, 1 зубчик чеснока, специи.
Приготовление: Фасоль замочи на ночь и отвари до готовности. Измельчи и обжарь лук и морковь. Отдельно наруби грецкие орехи. Отправь все ингредиенты в блендер, взбей и выложи намазку на крекеры.
8. Канапе со шпротами на крекерах
Гораздо удобнее, чем обычные большие бутерброды со шпротами.
Тебе понадобится: 1 упаковка крекеров, 1 банка шпрот, 2-3 соленых огурца, 1 ч.л. зернистой горчицы, 100 г твердого сыра, зелень.
Приготовление: Выложи на крекеры немого горчицы, кусочек сыра и кружочек соленого огурца. Сверху добавь шпроты и укрась зеленью.
9. Канапе с красной икрой на крекерах
Хрустящие крекеры гармонично дополняют нежную соленую икру.
Тебе понадобится: 1 упаковка крекеров, 1 банка красной икры, 1 огурец, 100 г сливочного сыра, зелень.
Приготовление: Смешай сливочный сыр и рубленую зелень, смажь крекеры этой намазкой и выложи по кружочку огурца. Сверху добавь красную икру.
10. Закуска с лососем на крекерах
Еще одно классическое сочетание, перед которым невозможно устоять!
Тебе понадобится: 6 крекеров, 100 г слабосоленого лосося, 100 г сливочного сыра, петрушка.
Приготовление: Смажь крекеры сливочным сыром, а сверху добавь розочки из ломтиков лосося. Укрась закуску петрушкой и подавай к столу.
11. Сальса из авокадо на крекерах
Нарезай ингредиенты как можно мельче, но не добивайся однородности. Тут важна текстура сальсы.
Тебе понадобится: 1 упаковка крекеров, 1 авокадо, 5 помидоров черри, 5 г перца чили, 1/2 фиолетовой луковицы, 1 пучок кинзы, сок 1 лайма, 1 ст.л. оливкового масла, специи.
Приготовление: Очень мелко нарежь все овощи кубиком, измельчи зелень и заправь оливковым маслом, специями и соком лайма. Выложи получившуюся начинку на крекеры.
12. Творожная закуска со шпинатом на крекерах
А к Новому году такую пасту можно выложить в виде елочки и украсить по вкусу.
Тебе понадобится: 1 упаковка крекеров, 150 г творога, 1,5 ст.л. майонеза, 1 пучок шпината, 20 г красной икры.
Приготовление: Блендером взбей творог со шпинатом до однородности, добавь майонез, приправь и перемешай. Выложи намазку на крекеры и укрась красной икрой.
13. Божьи коровки на крекерах
Не только вкусно, но еще и сразу привлекает внимание на столе!
Тебе понадобится: 1 упаковка крекеров, 8 помидоров черри, 200 г творога, 5 веточек укропа, 1 ст.л. сметаны, 1 зубчик чеснока, маслины, специи.
Приготовление: Смешай творог, сметану, специи, измельченный чеснок и укроп, и выложи эту намазку на крекеры. Сделай божьих коровок из половинок помидоров черри, а для точек – можно использовать черный кунжут. Добавь головы из кусочков маслин, готово!
14. Закуска из свеклы на крекерах
Легчайшая закуска, а ингредиенты для нее – точно есть у тебя дома.
Тебе понадобится: 3 свеклы, 2 зубчика чеснока, 100 г грецких орехов, 50 г петрушки или кинзы, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. яблочного уксуса, сахар, соль, специи, 1 упаковка крекеров.
Приготовление: Отвари или запеки свеклу, измельчи ее в блендере или натри на терке. Отдельно измельчи в блендере орехи с чесноком, и отдельно – зелень. Смешай все с оливковым маслом, яблочным уксусом, сахаром и специями по вкусу. Выложи получившуюся начинку на крекеры.
15. Канапе с курицей и ананасами на крекерах
Сочетание курицы с ананасами уже само по себе ассоциируется с праздником.
Тебе понадобится: 1 упаковка крекеров, 250 г куриного филе, 150 г консервированных ананасов, 1 апельсин, 2 ст.л. майонеза, специи.
Приготовление: Приправь куриное филе по вкусу, обжарь до готовности и мелко нарежь. Точно так же нарежь мякоть апельсина и ананасы, заправь все майонезом и выложи на крекеры.
16. Закуска с сельдью на крекерах
Компактная вариация сельди под шубой на скорую руку.
Тебе понадобится: 1 упаковка крекеров, 150 г филе соленой сельди, 1 свекла, 1 зубчик чеснока, 2 ст.л. майонеза, зелень.
Приготовление: Отвари и натри свеклу на терке, измельчи чеснок и смешай все с майонезом. Выложи эту намазку на крекеры, сверху добавь по кусочку соленой сельди и укрась закуску укропом или петрушкой.
17. Закуска с мидиями на крекерах
Настоящий кулинарный шедевр!
Тебе понадобится: 10 крекеров, 20 маринованных мидий, 100 г сливочного сыра, зеленый лук.
Приготовление: Смажь крекеры сливочным сыром, а сверху добавь по две маринованные мидии. Посыпь готовую закуску измельченным зеленым луком.
18. Грибная закуска на крекерах
Можно использовать как обычные шампиньоны, так и лесные грибы.
Тебе понадобится: 1 упаковка крекеров, 150 г грибов, 250 г плавленого сыра, 20 г зелени, 2 зубчика чеснока.
Приготовление: Очень мелко нарежь и обжарь грибы до готовности. Натри плавленый сыр на терке, измельчи зелень и чеснок, смешай все вместе и выложи на крекеры.
19. Закуска с сыром и ананасами на крекерах
Сочетание сладкого и соленого вкусов – всегда получается очень гармоничным.
Тебе понадобится: 1 упаковка крекеров, 100 г консервированных ананасов, 100 г твердого или плавленого сыра, 1 зубчик чеснока, майонез.
Приготовление: Мелко нарежь консервированные ананасы, измельчи чеснок и натри сыр на терке. Заправь все майонезом и выложи начинку на крекеры.
20. Рыбный паштет на крекерах
Такой паштет можно приготовить практически из любых рыбных консервов, которые тебе больше всего нравятся.
Тебе понадобится: 150 г рыбных консервов, 2-3 ст.л. творожного сыра, 1/2 фиолетовой луковицы, 1 огурец, 4-6 помидоров черри, зелень, 1 упаковка крекеров.
Приготовление: Разомни рыбу вилкой, мелко нарежь фиолетовый лук и смешай все с творожным сыром. Выложи начинку на крекеры, добавь по ломтику огурца и помидора, и укрась зеленью.
