Зачем разбавлять гранатовый сок водой, объяснили в Роспотребнадзоре

Благодаря богатому составу микроэлементов, минералов и витаминов гранат даже называют королем фруктов. Сами посудите. Под толстой кожурой, внутри плода с сотнями косточек, окруженных сладкой бордовой мякотью, можно найти:

• витамин С,

• витамины В6 и В12,

• витамин Р (рутин),

• клетчатку,

• органические кислоты (яблочную, лимонную, щавелевую),

• антоцианы,

• антиоксиданты,

• кальций,

• магний,

• калий,

• натрий,

• железо.

Сок граната считается не менее полезным, чем сами плоды. А свежевыжатый сок вообще называют эликсиром молодости.

Чем полезен сок

Специалисты портала «Здоровое питание» Роспотребнадзора перечислили пять достоинств этого королевского напитка:

1. В нем достаточно много флавоноидов — природных антиоксидантов. Так, в стакане сока содержится 10% от рекомендуемого уровня их потребления.

2. Богат калием, необходимым для здоровья сердца.

3. Богат магнием — он участвует в белковом обмене и поддерживает нервную систему.

4. Богат железом. При низком гемоглобине рекомендуется употреблять гранатовый сок, разбавленный водой в соотношении 1:2.

5. Богат медью, необходимой для правильного усвоения железа.

«Гранатовый сок благодаря общему укрепляющему эффекту полезен всем, но особенно пожилым людям и тем, кто перенес болезнь или операцию», — добавляют эксперты Роспотребнадзора, уточняя, что маленьким детям все же давать его не стоит.

А не так давно европейские ученые провели исследование и выяснили, что употребление рубинового напитка может помочь понизить уровень сахара в крови, тем самым защитив от диабета 2-го типа.

Зачем разбавлять водой

Сок граната рекомендуется пить в не сильно концентрированном виде, разбавляя водой.

«Его кислотность высока, и при злоупотреблении есть риск раздражения слизистых оболочек. Поэтому гранатовый сок противопоказан при проблемах с желудком — язве или гастрите с повышенной кислотностью», — говорят в Роспотребнадзоре.

Чтобы защитить зубную эмаль от повреждения органическими кислотами, эксперты советуют пить гранатовый сок через коктейльную трубочку, а после употребления дополнительно прополоскать рот водой.

Как выбрать гранатовый сок

Полезнее всего делать любой сок, в том числе и гранатовый, самим, чтобы сразу же выпивать его свежим.

Если же вы покупаете сок в магазине, лучше выбирать стеклянную тару. Так вы сможете сразу оценить цвет напитка — он должен быть красно-бордовым и прозрачным.

Воздержаться от покупки в ведомстве советуют, если сок:

• содержит добавленный сахар;

• продается по слишком низкой цене, ведь сам фрукт не из дешевых;

• хранится в магазине под прямым солнечным светом.

Кстати

Кожуру граната тоже не выбрасывайте. Во-первых, ее можно засушить и добавлять в чай. Чем еще полезна гранатовая кожура и как ее можно использовать, узнайте ЗДЕСЬ.

А ЗДЕСЬ можно прочитать, почему стоит есть гранат вместе с косточками.

Источник