Лето невозможно представить без вкусной варёной кукурузы. Солнце, тепло, отдых и, конечно, она! Дома, на пляже или даче – это уже не просто перекус, а настоящая традиция. Хотите сварить её идеально – чтобы зерна были мягкими, но не разваренными, сочными и сладкими? Тогда обратите внимание на наши проверенные рецепты!
1. Классическая вареная кукуруза
Главное здесь — выбрать кастрюлю подходящего размера для кукурузы.
Тебе понадобится: 4 початка кукурузы, соль.
Приготовление: Удали листья с початок кукурузы и положите их в кастрюлю на дно. Початки выложите поверх листьев, залейте водой так, чтобы она покрывала их на два сантиметра.
Поставь кастрюлю на средний огонь, доведи до кипения и вари кукурузу 40-60 минут, учитывая размер колосьев. Молодая кукуруза готовится за 15 минут. Проверь готовность, надавив на зерна. Переложи готовые колосья на блюдо и посоли или сбрызни маслом по вкусу.
2. Вареная кукуруза в мультиварке
Если початки большие, разбейте их на части.
Тебе понадобится: 4 початка кукурузы, соль.
Приготовление: Очисти початки кукурузы и помести их в чашу мультиварки. Если их много, устанавливай вертикально. Залей водой до максимума, выбери режим «На пару» и готовь 20 минут. После этого оставь вареную кукурузу внутри еще на 10 минут, а затем достань, обсуши и посоли.
3. Вареная кукуруза с сахаром
Для любителей сладкого вкуса.
Тебе понадобится: 4 початка кукурузы, 1-2 ст.л. сахара.
Приготовление: Промойте и очистите кукурузные початки, выложите их в кастрюлю подходящего диаметра, добавьте сахар и залейте водой так, чтобы она покрывала все части. Доведите до кипения на среднем огне и варите до готовности – от 15 минут до 1 часа, в зависимости от размера и молодости початков.
4. Вареная кукуруза со сливочным маслом
Это одно из самых лёгких дополнений.
Тебе понадобится: Четыре початка кукурузы, сто грамм сливочного масла, соль.
Приготовление: Сними с кукурузы листья и нити, а затем опусти её в кипящую воду. Дождитесь повторного закипания и вари 10-15 минут на маленьком огне. Смажь тарелку сливочным маслом и обваляй в нём вареную кукурузу. Посоли перед подачей.
5. Вареная кукуруза на пару
Приготовление пищи на пару – замечательная идея, если у тебя есть паровой отсек.
Тебе понадобится: 4 початка кукурузы, соль.
Приготовление: Очистите кукурузу от листьев и промойте её. Налейте воду в отсек пароварки и разложите початки в чашу одним слоем. При необходимости установите два уровня. Включите пароварку приблизительно на 15 минут, дождитесь окончания времени, выпустите пар и достаньте варёную кукурузу. Посолите её перед подачей.
6. Вареная кукуруза в молоке
Кукуруза становится необычной и имеет сливочное послевкусие.
Тебе понадобится: Четыре початка кукурузы, один стакан молока, один литр воды, сто грамм сливочного масла, соль, сахар.
Приготовление: Доведи воду до кипения, добавь в нее молоко, сливочное масло, соль и сахар по вкусу. Положи туда промытые и очищенные початки кукурузы, снова доведи до кипения и вари около 15 минут на слабом огне.
7. Вареная кукуруза с лимонным соком
Этот рецепт понравятся любителям чего-то нового.
Тебе понадобится: 4 початка кукурузы, одна столовая ложка лимонного сока, соль.
Приготовление: Промойте и очистите кукурузу от листьев. Поместите немного листьев на дно кастрюли, сверху выложите кукурузу и залейте всё кипятком так, чтобы вода покрывала початки. Доведите до кипения, добавьте лимонный сок и варите ещё примерно 20 минут на слабом огне под крышкой. После этого снимите все с огня, дайте вареной кукурузе постоять еще 5 минут в воде, а затем выложите её на тарелку, посолите и подавайте к столу.
8. Вареная кукуруза со сливочным сыром
Отличный способ приготовить молодые початки кукурузы.
Тебе понадобится: Четыре початка кукурузы, дваста граммов сливочного или плавленых сыра, две веточки тимьяна, горошины черного перца, соль.
Приготовление: Кипящую воду помести в кастрюлю с сыром и провари, пока он полностью не растворится. Добавь соль, черный перец и тимьян, затем брось очищенные от листьев початки кукурузы. Доведи все до кипения и вари еще 15-20 минут на медленном огне. Готово!
