Необычное свойство привычного корнеплода обнаружили ученые из Нидерландов. Оказывается, свекольный сок очень полезен всем, кто активно занимается спортом. Группа исследователей из Университета Маастрихта под руководством доктора медицинских наук Наоми Керман провела эксперимент с участием велосипедистов. Спортсменов разделили на две команды. Одна группа должна была в течение шести дней по утрам пить свекольный сок, вторая — напиток-плацебо. Затем участникам эксперимента предложили пройти испытание — 10-километровую гонку. По завершении состязания выяснилось, что спортсмены, регулярно пившие сок корнеплода, в целом пришли к финишу значительно быстрее тех, кто его не употреблял. По мнению Наоми Керман, данный факт можно объяснить тем, что в свекле содержится химическое вещество, которое обладает способностью снижать потребность мышц в кислороде. А это в свою очередь помогает переносить серьезные физические нагрузки с меньшей затратой сил. Так что, если вы нацелены на большие спортивные достижения, возьмите за правило начинать свой день со стакана сока свеклы, наполовину разбавленного водой. Чтобы улучшить вкус овощного напитка его можно приправить лимонным соком.
