Сердечные проблемы и обморожения – главные риски употребления горячих спиртных напитков.

Можно организовать дружеские посиделки с пуншем, выпить на прогулке несколько стаканов глинтвейна. Вроде бы ничего страшного в таких напитках нет. Но врачи рекомендуют быть очень внимательными к горящему алкоголю, и вот почему.

Марина КалюжнаяМедицина

Врач — психиатр-нарколог клиники «Гармония»

Многие считают, что при нагревании алкоголь испаряется полностью. Но исследования доказывают обратное: даже после продолжительного разогрева в напитках остаётся немало этанола. Через полчаса варки в глинтвейне сохраняется примерно 50% алкоголя. Марина Калюжная, нарколог, говорит: утверждение о том, что алкоголь „выпарился“, — это миф.

Ощущение опьянения от горячительных напитков приходит быстрее.

«Нагрев тела увеличивает скорость попадания спиртного в кровоток. Горячие напитки расширяют кровеносные сосуды, увеличивая поступление алкоголя в организм. В результате человек может быстрее опьянеть, даже выпив немного.

Николай Талов

Руководитель отделения сосудистой хирургии Чеховского сосудистого центра, специалист по сердечно-сосудистой хирургии, кандидат медицинских наук.

Личный сайт

В процессе изготовления напитков некоторое количество алкоголя испаряется вместе с водой, однако… Содержание спирта остается стабильным из-за отсутствия процесса дистилляции. — Подчеркивает сердечно-сосудистый хирург Николай Талов. — Вероятно, есть физико-химические нюансы этого процесса, но при обычном способе приготовления по содержанию спирта это влияние незначительно.

Теплый алкоголь быстрее вступает в биохимические процессы. Небольшие количества вызывают расслабление, ощущение счастья. Потом — расторможенность, нарушение координации и прочие реакции. Затем наступает седация (сон, подобный наркотическому), а также нарушения жизненно важных функций (например, дыхания). До этого лучше не доводить.

А вот чем еще опасны горячие алкогольные напитки.

Переохлаждение и обморожение

Горячие напитки мешают телу поддерживать обычную температуру, вызывая ощущение тепла, которое не соответствует действительности. .

Расширение мелких сосудов (капилляров), расположенных близко к коже, приводит к этому явлению. Кожа вырабатывает больше тепла, которое тело быстро теряет, — поясняет Николай Талов.

Нормальная реакция организма на холод – это терморегуляция, направленная на экономию тепла. Капилляры должны сужаться, чтобы сохранить тепло и обеспечить функционирование организма. Алкоголь, ускоряя потерю тепла, может вызвать переохлаждение и даже обморожение.

Сальмонеллез

В некоторых рецептах зимних напитков могут быть потенциально опасные компоненты. Например, эгг-ног (смесь молока, сырых яиц и бренди) может вызвать заражение сальмонеллой, если яйца не были правильно обработаны, отмечает нарколог Марина Калюжная.

Нагрузка на сердце и печень

В кофе можно добавить коньяк, а в чай – виски, но организм от таких смесей не будет доволен.

Марина Калюжная отмечает, что чаи и кофейные коктейли с добавкой алкоголя оказывают повышенную нагрузку на сердце из-за взаимодействия кофеина и этанола.

Печень страдает, потому что ей приходится перерабатывать этот коктейль.

Алкоголь и кофе соперничают при обмене веществ, усложняя и замедляя переработку друг друга. Алкоголь немного дольше сохраняется в крови, действуя дольше.

Лишний вес

Алкоголь сам по себе калорийный. Добавление сахара, взбитых сливок, сладких сиропов или ликера превращает порцию напитка в настоящую калорийную бомбу.

Алкогольная зависимость

Нарколог утверждает, что употребление даже «невинных» глинтвейнов может привести к алкоголизму.

Частое употребление подобных напитков, даже небольших доз, может незаметно вызвать алкогольную зависимость. Включая алкоголь в ежедневные привычки, будьте осторожны: даже одна-две порции таких напитков ежедневно могут со временем сказаться на здоровье.

Совети нарколога о уменьшении вреда употребления горячительных напитков.

1. Сократите объем спиртного в рецепте или замените его неалкогольными вариантами.

2. Поставьте больше пряностей — гвоздики, корицы и имбиря — имеющих антиоксидантные и противовоспалительные свойства.

3. Добавьте апельсины и яблоки в напиток для получения витаминов.

4. Добавьте немного меда вместо сахара, но только к уже охлажденному напитку, чтобы сохранить его полезные свойства.