При всей популярности сельдерея, иногда не совсем понятно – что с ним делать. Знакомая проблема? Если да, предлагаем приготовить из него вкусные и разнообразные салаты. А в этот раз еще и сытные – с курицей и сельдереем. Бери на заметку наши 20 рецептов!
1. Салат с курицей, сыром и сельдереем
Вполне низкокалорийный рецепт для тех, кто заботится о своем рационе.
Тебе понадобится: 1 куриное филе, 1 яблоко, 80 г стеблей сельдерея, 60 г твердого сыра, 60 г сметаны, специи.
Приготовление: Курицу отвари до готовности и нарежь мелким кубиком. Точно так же нарежь остальные ингредиенты, заправь салат сметаной и приправь по вкусу.
2. Салат с курицей, кукурузой и сельдереем
Для красоты советуем выкладывать его на салатные листы при подаче.
Тебе понадобится: 200 г куриного филе, 200 г консервированной кукурузы, 2 стебля сельдерея, 1-2 огурца, майонез или йогурт.
Приготовление: Отвари и нарежь курицу кубиком. Точно так же нарежь сельдерей и огурцы, добавь кукурузу и заправь салат майонезом или йогуртом.
3. Салат с курицей, яблоком и сельдереем
Такой салат вполне можно было бы подавать даже в ресторанах!
Тебе понадобится: 1 куриная грудка, 4 стебля сельдерея, 1-2 яблока, 2 горсти грецких орехов, 4 яйца, майонез.
Приготовление: Отвари, запеки или обжарь курицу. Отвари яйца до готовности. Орехи подсуши на сухой сковороде и мелко наруби. Нарежь остальные ингредиенты кубиком и заправь салат майонезом.
4. Салат с курицей, сельдереем и виноградом
Можешь смешать несколько сортов винограда, но лучше используй сорта без косточек.
Тебе понадобится: 300 г куриного филе, 120 г стеблей сельдерея, 120 г винограда, 30 г орехов по вкусу, 2 веточки петрушки, майонез или йогурт.
Приготовление: Курицу отвари и нарежь кубиком. Мелко нарежь сельдерей, наруби орехи, измельчи петрушку и разрежь виноград на половинки. Заправь салат майонезом или йогуртом.
5. Салат с курицей, сельдереем и ананасом
Простой и красивый рецепт салата на каждый день или праздничный стол.
Тебе понадобится: 300 г куриного филе, 1 ч.л. карри, 200 г ананасов, 1 стебель сельдерея, 1 яблоко, майонез.
Приготовление: Нарежь курицу полосками, приправь ее карри и обжарь до готовности. Нарежь остальные ингредиенты средними кусочками и заправь салат майонезом.
6. Салат с копченой курицей, грушей и сельдереем
Для пикантного вкуса можешь добавить в сметану ложку дижонской горчицы.
Тебе понадобится: 200 г копченой курицы, 1 груша, 2 стебля сельдерея, 1 горсть грецких орехов, 2-3 ст.л. сметаны.
Приготовление: Нарежь все ингредиенты одинаковыми мелкими кусочками. Орехи обжарь на сухой сковороде и наруби ножом. Заправь салат сметаной.
7. Салат с курицей, пекинской капустой и сельдереем
Проверенное и гармоничное сочетание – сытно, вкусно, ярко и полезно.
Тебе понадобится: 1 кочан пекинской капусты, 1 куриная грудка, 1 банка кукурузы, 1 стебель сельдерея, 3 яйца, майонез или йогурт.
Приготовление: Отвари курицу и яйца до готовности. Нашинкуй пекинскую капусту, добавь кукурузу, а остальные ингредиенты – нарежь мелким кубиком. Заправь салат майонезом.
8. Салат с курицей, маринованными шампиньонами и корнем сельдерея
Легкий закусочный салат для любителей пикантных блюд.
Тебе понадобится: 1 куриное филе, 1/2 корня сельдерея, 200 г маринованных шампиньонов, майонез.
Приготовление: Отвари и разбери курицу на волокна. Натри сельдерей на крупной терке, мелко нарежь маринованные грибы и заправь салат майонезом.
9. Салат с курицей, солеными огурцами и корнем сельдерея
Очень своеобразный салат с ярким и необычным вкусом.
Тебе понадобится: 160 г куриного филе, 120 г корня сельдерея, 40 г соленых огурцов, 60 г шампиньонов, майонез, горчица.
Приготовление: Отвари и разбери куриное филе на волокна. Шампиньоны привари 5-7 минут и нарежь пластинками. Натри сельдерей на терке, а соленые огурцы – нарежь тонкой соломкой. Все смешай и заправь салат майонезом с горчицей.
10. Салат с курицей, болгарским перцем и сельдереем
Яркий и красочный салат, который легко украсит собой любое застолье.
Тебе понадобится: 300 г куриного филе, 200 г стеблей сельдерея, 200 г яблок, 200 г болгарского перца, 200 г помидоров, 150 г фиолетового лука, майонез или сметана.
Приготовление: Отвари курицу и дай ей остыть. Нарежь все ингредиенты небольшим кубиком и заправь салат майонезом или сметаной по вкусу.
11. Вальдорфский салат с курицей и сельдереем
При желании, вместо винограда можно взять клюкву или облепиху.
Тебе понадобится: 450 г куриного филе, 1-2 яблока, 2 стебля сельдерея, 1/2 фиолетового лука, 2 горсти грецких орехов, 200 г винограда, 100 г йогурта, 70 г майонеза, специи, 2 зубчика чеснока.
Приготовление: Отвари курицу, дай остыть и нарежь ее небольшими кусочками с яблоками и сельдереем. Добавь измельченный лук, половинки винограда и рубленые орехи. Смешай майонез, йогурт, измельченный чеснок и специи. Заправь салат.
12. Салат с курицей, морковью и сельдереем
Дополнительно можешь добавить в салат горсть маслин или немного рубленой петрушки.
Тебе понадобится: 1 куриное филе, 1 яблоко, 3 стебля сельдерея, 1/2 моркови, 1 горсть грецких орехов, сметана.
Приготовление: Отвари или запеки курицу и нарежь ее соломкой. Точно так же нарежь остальные ингредиенты и измельчи орехи. Заправь салат сметаной.
13. Салат с копченой курицей, картошкой и сельдереем
Сытный рецепт, когда нужно полноценное блюдо на обед или ужин.
Тебе понадобится: 300 г копченой курицы, 3-4 картофелины, 2 стебля сельдерея, 4 пера зеленого лука, 1 маринованный огурец, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. зернистой горчицы.
Приготовление: Картошку отвари до готовности и нарежь кубиком. Точно так же нарежь копченую курицу, сельдерей и маринованный огурец. Измельчи зеленый лук. Заправь салат маслом и зернистой горчицей.
14. Салат с курицей, авокадо и сельдереем
Чтобы сделать салат более интересным, обжарь курицу в специях.
Тебе понадобится: 2 авокадо, 1 фиолетовая луковица, 2 помидора, 200 г куриного филе, 1 стебель сельдерея, 1 зубчик чеснока, майонез, специи.
Приготовление: Отвари, запеки или обжарь курицу. Очисти авокадо и нарежь все ингредиенты кубиком. Смешай майонез, специи и измельченный чеснок, и заправь салат этой заправкой.
15. Салат с курицей, помидорами и сельдереем
Добавь немного свежего базилика, если он окажется под рукой.
Тебе понадобится: 1 куриная грудка, 2-3 помидора, 2 стебля сельдерея, 2 горсти маслин, 1 горсть грецких орехов, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. винного уксуса, специи, 2 пера зеленого лука.
Приготовление: Куриную грудку нарежь полосками и обжарь в специях до готовности. Произвольно нарежь овощи, наруби орехи и добавь целые или нарезанные маслины. Добавь измельченный зеленый лук и сбрызни салат оливковым маслом и уксусом.
16. Салат Оливье с курицей и сельдереем
Интересная интерпретация классики для разнообразия.
Тебе понадобится: 250 г куриного филе, 200 г картофеля, 100 г соленых огурцов, 90 г моркови, 80 г стеблей сельдерея, 3 яйца, 40 г зеленого лука, 70 г сметаны, 70 г майонеза.
Приготовление: Отвари курицу, картошку, морковь и яйца. Нарежь все ингредиенты кубиком и измельчи зеленый лук. Заправь салат майонезом и сметаной.
17. Слоеный салат с копченой курицей и корнем сельдерея
Еще один очень сытный рецепт, хоть и достаточно непривычный.
Тебе понадобится: 4 яйца, 1 копченая куриная грудка, 3 картофелины, 200 г болгарского перца, 200 г корня сельдерея, 1 луковица, 50 г твердого сыра, 100 г сметаны, 100 г майонеза.
Приготовление: Мелко нарежь и обжарь лук с сельдереем до золотистости. Отвари картошку и яйца. Нарежь картофель, курицу и болгарский перец кубиком, натри сыр и яйца. Смешай майонез со сметаной. Выложи слоями копченую курицу, лук с сельдереем, картошку, перец, тертый сыр и яйца. Промазывай слои заправкой.
18. Салат с курицей, сельдереем и капустой
Сюда идеально подойдет молодая белокочанная капуста.
Тебе понадобится: 300 г куриного филе, 1 стебель сельдерея, 200 г корня сельдерея, 250 г ананасов, 500 г капусты, майонез или йогурт.
Приготовление: Отвари куриное филе и разбери его на волокна. Тонко нашинкуй капусту и натри корень сельдерея. Мелко нарежь стебель сельдерея и ананасы. Заправь салат майонезом или йогуртом.
19. Зеленый салат с курицей и сельдереем
Полезный и диетический рецепт салата для тех, кто придерживается ПП.
Тебе понадобится: 150 г куриного филе, 1 яблоко, 50 г моркови, 200 г стеблей сельдерея, 200 г салатных листьев, 1 пучок зелени, йогурт или постный майонез.
Приготовление: Отвари и мелко нарежь курицу. Натри морковь на крупной терке, измельчи зелень, а остальные ингредиенты – тоже нарежь. Заправь салат йогуртом или майонезом.
20. Салат с копченой курицей, сельдереем и баклажанами
Довольно питательный салата, еще и с зернами граната для вкуса и яркости.
Тебе понадобится: 150 г копченой курицы, 300 г баклажанов, 1 стебель сельдерея, 300 г помидоров, 50 г зерен граната, 1 пучок петрушки или кинзы, майонез.
Приготовление: Запеки баклажаны в духовке примерно полчаса при 200 градусах. Дай им немного остыть, очисти и нарежь кубиком. Точно так же нарежь остальные ингредиенты, добавь гранат и измельченную зелень. Заправь салат майонезом.
