Из бананов можно приготовить практически любые блюда – вариантов так много, что удастся не повторяться очень долгое время. Собрали для тебя 20 лучших рецептов выпечки, салатов, перекусов и десертов с бананами. Попробуй при случае!
1. Сырники с бананами без яиц
Рекомендуем брать творог пожирнее, чтобы сырники получились мягкими.
Тебе понадобится: 300 г творога, 1 банан, 3 ст.л. сахара, 4 ст.л. муки.
Приготовление: Измельчи в блендере творог и банан, или разомни их вилкой. Добавь муку и сахар, вымешай массу, сформируй и обжарь сырники с двух сторон до золотистости.
2. Банановые оладьи
Любимые домашние оладьи на кефире, но с банановым вкусом.
Тебе понадобится: 400 г бананов, 250 г муки, 350 мл кефира, 2 яйца.
Приготовление: Венчиком взбей яйца, добавь кефир и банановое пюре, и снова взбей. Добавь муку и перемешай тесто. Обжарь оладьи на сковороде с двух сторон.
3. Фруктовый салат с бананами
Простой, но беспроигрышный рецепт на десерт, завтрак или просто так.
Тебе понадобится: 1 яблоко, 1 банан, 1 апельсин, 70 г сметаны, 30 г грецких орехов, 20 г сахара.
Приготовление: Нарежь все фрукты кубиком. Взбей сметану с сахаром, заправь салат и посыпь его рублеными орехами.
4. Банановый кекс
Классический творожный кекс, в который можно добавить ягоды, изюм или что-то еще.
Тебе понадобится: 180 г сахара, 140 г муки, 120 г творога, 100 г сливочного масла, 2 банана, 2 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя.
Приготовление: Измельчи бананы с творогом в блендере. Взбей яйца с сахаром и соедини обе массы. Добавь растопленное сливочное масло и затем – сухие ингредиенты. Выпекай кекс около 1 часа при 170 градусах в духовке.
5. Банановые маффины с шоколадом
Нежные, ароматные, очень сладкие, а еще и миксер тут не нужен!
Тебе понадобится: 100 г муки, 1 банан, 120 г сахара, 1 яйцо, 50 мл растительного масла, 25 г какао, 1 ч.л. разрыхлителя.
Приготовление: Венчиком взбей яйцо с сахаром. Разомни банан в пюре и добавь туда же. Добавь масло и затем – сухие ингредиенты. Выложи тесто в формочки и выпекай маффины 20-30 минут в духовке при 180 градусах.
6. Банановый бисквит
Такой бисквит можно съесть просто так или разрезать и промазать кремом.
Тебе понадобится: 2 яйца, 100 г бананов, 25 г какао, 160 г сахара, 70 мл воды, 135 г муки, 4 г разрыхлителя, 90 г растительного масла.
Приготовление: Взбей яйца с сахаром добела и до пышности. Отдельно смешай воду, масло и какао, и нагрей до кипения. Добавь к яйцам банановое пюре и потом вмешай лопаткой немного остывшую шоколадную массу. Добавь просеянную муку с разрыхлителем. Выпекай бисквит 35-40 минут в духовке при 180 градусах.
7. Сметанно-банановый крем
Этот крем хорош не только для тортов, но и просто с фруктами и другими десертами.
Тебе понадобится: 500 мл сметаны жирностью 30%, 2 банана, 1 стакан сахарной пудры.
Приготовление: Взбей до пышности сметану с сахарной пудрой. Разомни бананы в пюре, смешай обе массы и снова взбей.
8. Банановый хлеб
Популярный американский рецепт, который распространился по всему миру.
Тебе понадобится: 4 банана, 75 г сливочного масла, 1 яйцо, 150 г сахара, 200 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. соды, 1 ч.л. ванильного экстракта, 1 щепотка соды, 1 горсть грецких орехов, 1 горсть сухофруктов, специи.
Приготовление: Разомни три банана в пюре и смешай их с растопленным сливочным маслом, сахаром и солью. Добавь яйцо и ваниль, а потом – соду, разрыхлитель и муку. Всыпь специи, рубленые орехи и сухофрукты по вкусу. Выложи тесто в форму и сверху немного утопи в нем разрезанный вдоль последний банан. Выпекай банановый хлеб около 1 часа в духовке при 180 градусах.
9. Банановое мороженое
Вкуснейшее домашнее мороженое без яиц и жирных сливок.
Тебе понадобится: 3 банана, 250 мл обычного или растительного молока, 1 ст.л. лимонного сока, 50 г сахара.
Приготовление: Измельчи очищенные бананы в блендере. Добавь остальные ингредиенты и взбей все до однородности. Выложи массу в формочки и убери в морозилку.
10. Банановый манник
Сочный, нежный и с очень приятной текстурой, которую дает манка.
Тебе понадобится: 250 мл ряженки, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 180 г манки, 2 банана, 20 г сахара, 70 мл растительного масла.
Приготовление: Манку залей ряженкой и оставь на 20 минут. Измельчи бананы в пюре и смешай их с сахаром и маслом. Соедини обе массы, добавь разрыхлитель и выпекай манник около 40-45 минут в духовке при 180 градусах.
11. Курица с бананами в сливках
Для этого рецепта лучше всего подойдут слегка зеленоватые бананы.
Тебе понадобится: 500 г куриного филе, 2 банана, 300 мл сливок, 2 луковицы, 1,5 ч.л. карри, специи.
Приготовление: Куриное филе нарежь полосками и обжарь до готовности. Отдельно измельчи и обжарь лук до золотистости. Влей к нему сливки, добавь карри и специи. Доведи до кипения, выложи в этот соус курицу и нарезанные кружочками бананы, и протуши все вместе 3-4 минуты.
12. Творожная запеканка с бананом
Если не любишь слишком сладкие блюда, тогда дополнительный сахар можно не добавлять.
Тебе понадобится: 400 г творога, 2 яйца, 100 г сахара, 50 г манки, 70 мл молока, 2 банана, 0,5 ч.л. разрыхлителя.
Приготовление: Взбей до однородности яйца с сахаром, творогом, молоком и бананом. Добавь манку и разрыхлитель, и перемешай. Вылей массу в форму для запекания и готовь запеканку в духовке около 35 минут при 180 градусах.
13. Овсянка с бананом
Для аромата добавь щепотку ванилина или корицы.
Тебе понадобится: 100 г овсяных хлопьев, 400 мл воды или молока, 20 г сахара, 170 г бананов.
Приготовление: Залей овсянку водой и отвари по инструкции, помешивая. Добавь нарезанные бананы и сахар, и вари кашу еще 5 минут. Дай ей настояться.
14. Жареные бананы
Необыкновенный десерт, который готовится буквально за 15 минут.
Тебе понадобится: 2 банана, 40 г сливочного масла, 2 ст.л. коричневого сахара, 0,5 ч.л. корицы.
Приготовление: Нарежь бананы вдоль слайсами. Растопи масло на сковороде, добавь сахар и корицу, и помешивай до растворения сахара. Выложи нарезанные бананы в кипящую карамель и жарь их до румяности с двух сторон.
15. Джем из бананов
Отличный домашний джем получается не только из привычных садовых фруктов или ягод.
Тебе понадобится: 4-5 бананов, 200 г сахара, 1 лимон, 1 апельсин, 7 ст.л. воды.
Приготовление: Свари сироп из воды и сахара, и провари его до карамельного оттенка. Добавь сок апельсина и лимона. Добавь нарезанные кубиком очищенные бананы и провари джем до их мягкости на слабом огне, помешивая.
16. Банановый торт с печеньем без выпечки
В торт можно добавить рубленые орехи, тертый шоколад или другую начинку.
Тебе понадобится: 500 г печенья, 1 банка вареной сгущенки, 200 г сливочного масла, 2 банана.
Приготовление: Взбей мягкое масло со сгущенкой. Произвольно измельчи печенье и смешай его с кремом. Выложи треть крема на застеленную пленкой форму, после чего добавь нарезанные кружочками бананы, снова крем, снова бананы и снова крем. Все уплотни и убери торт в холодильник на пару часов.
17. Домашнее ПП печенье из бананов
Полезное печенье с минимумом ингредиентов, еще и очень шоколадное.
Тебе понадобится: 150 г овсяных хлопьев, 2 банана, 2 ст.л. какао.
Приготовление: Разомни бананы в пюре и тщательно вымешай их с овсянкой и какао. Сформируй печенье, выложи его на пергамент и отправь на 13-15 минут в духовку при 180 градусах.
18. Медово-банановый пирог
Можешь выпекать его не только в духовке, но и мультиварке.
Тебе понадобится: 2 банана, 175 г сливочного масла, 230 г муки, 8 г разрыхлителя, 3 яйца, 2 ч.л. корицы, 2 ст.л. меда, 1/2 стакана грецких орехов, 200 г коричневого сахара.
Приготовление: Взбей мягкое масло с сахаром до пышности. Поштучно добавь яйца, продолжая взбивать. Разомни бананы вилкой и вмешай туда же. Добавь муку, разрыхлитель, корицу и мед. В конце добавь рубленые орехи. Выпекай пирог в духовке 50-60 минут при 180 градусах.
19. Свинина с бананами
Это блюдо точно пригодится всем любителям смелых кулинарных рецептов.
Тебе понадобится: 1 луковица, 1 банан, 500 г свинины, специи.
Приготовление: Нарежь и слегка обжарь свинину до румяности. Добавь немного воды и туши полчаса под крышкой. Отдельно обжарь до золотистости нарезанный лук. Добавь зажарку и кружочки бананов к мясу, и туши вместе еще 5 минут. Приправь по вкусу.
20. Сладкий омлет с бананом
Чудесный сладкий завтрак как для взрослых, так и детей.
Тебе понадобится: 2 яйца, 100 г бананов, 100 мл молока, 20 г мягкого сыра.
Приготовление: Взбей яйца с молоком. Вылей массу на сковородку и готовь 2-3 минуты под крышкой. Выложи нарезанный банан и сыр на половину омлета. Сложи омлет пополам и готовь под крышкой еще 5-7 минут на слабом огне.
