Создать низкокалорийный салат – очень легко, к тому же существует множество вариантов. Благодаря широкому выбору ингредиентов, единственным пределом является ваша креативность. Представляем 20 восхитительных рецептов!
1. Салат с помидорами и яблоком
Невероятное количество витаминов в одной порции.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 2 моркови, 2 помидора, 1 огурец, 1 яблоко, 1 фиолетовая луковица, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 чайная ложка яблочного уксуса, специи и зелень.
Приготовление: Натри морковь на терке, остальные ингредиенты нарежь по вкусу. Добавь рубленую зелень, приправь салат и заправь оливковым маслом с добавлением лимонного сока.
2. Низкокалорийный салат с овощами и авокадо
Этот рецепт отличается простотой, скоростью приготовления и занимает всего 5 минут.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 грамм авокадо, 200 грамм помидоров черри, 100 грамм фиолетового лука, 2 горсти рукколы, оливковое масло, лимонный сок и специи.
Приготовление: Нарежь лук тонкими перьями, помидоры черри – на четвертинки, а авокадо – тонкими ломтиками. Разложи все на рукколу, полей маслом, добавь лимонный сок и приправь.
3. Салат с рисом и кукурузой
В качестве альтернативы свежим огурцам подойдут маринованные.
Тебе понадобится: необходимы: 4 столовые ложки риса, 2 огурца, 50 грамм консервированной кукурузы, 1 морковь, 4 веточки петрушки, 2 столовые ложки оливкового масла.
Приготовление: Рис следует отварить до полной готовности. Морковь отварить отдельно, затем нарезать небольшими кубиками. Огурцы также нарезать кубиками, петрушку измельчить и добавить кукурузу. Салат заправить маслом.
4. Салат из капусты с зеленым горошком
Горошек доступен в свежем, незрелом виде, а также в консервированном.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 грамм капусты, 1 огурец, 200 грамм зеленого горошка, 200 грамм помидоров, оливковое масло, лимонный сок и специи.
Приготовление: Нарежь капусту тонкими ломтиками, огурец – соломкой, а помидоры – тонкими дольками. Добавь горошек, приправь салат и заправь его маслом с лимонным соком, ориентируясь на свой вкус.
5. Овощной салат с кускусом и щавелем
Довольно оригинальный, но при этом весьма простой.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 100 грамм кускуса, 250 грамм помидоров, 220 грамм болгарского перца, 100 грамм щавеля, 220 грамм огурцов, 60 грамм зеленого лука, оливковое масло, лимонный сок, специи.
Приготовление: Следуй инструкции для приготовления кускуса. Овощи необходимо нарезать кубиками, а щавель с зеленым луком – измельчить. Заправь салат маслом и лимонным соком, затем приправь по вкусу.
легкий салат из пекинской капусты с яйцом
В качестве альтернативы сметане можно использовать йогурт, а также добавить столовую ложку горчицы.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 грамм пекинской капусты, 3 яйца, 1 огурец, 50 грамм зеленого лука и 30 грамм сметаны.
Приготовление: Свари яйца вкрутую, затем нарежь их мелким кубиком вместе с огурцом. Пекинскую капусту нашинкуй, зеленый лук наруби и заправь салат нежирной сметаной.
7. Салат со шпинатом и редиской
Этот салат отличается насыщенным вкусом и привлекательным внешним видом, что делает диету настоящим удовольствием.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 2 яйца, 6 редисок, 1 фиолетовая луковица, 1 пучок шпината, 1 огурец, оливковое масло, лимонный сок, а также специи.
Приготовление: Свари яйца вкрутую, затем нарежь их дольками. Редиску обработай аналогичным образом, огурцы нарезай полукружьями, а лук – тонкими перьями. Добавь шпинат, заправь салат оливковым маслом и лимонным соком. Приправь по вкусу и подавай.
легкий салат с капустой и куриной грудкой
Для приготовления блюда предпочтительнее использовать вареную или запеченную курицу, так как это позволит минимизировать количество калорий.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 200 грамм готового куриного филе, 300 грамм капусты, 1 огурец, 1 болгарский перец, 30 грамм зеленого лука, оливковое масло, лимонный сок, специи.
Приготовление: Нарежь капусту, огурец, болгарский перец и курицу соломкой, а лук измельчи. Приправь салат маслом, лимонным соком и специями согласно предпочтениям.
9. Салат с цветной капустой и яблоками
Этот рецепт наверняка позволит приятно удивить и произвести впечатление.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 800 г цветной капусты, 2 яблока, половина лимона, горсть орехов, 5 столовых ложек йогурта, 1 столовая ложка тертого имбиря, 1 столовая ложка горчицы, 1 столовая ложка винного уксуса, специи, зелень.
Приготовление: Раздели цветную капусту на отдельные соцветия и отвари её в течение минуты. Яблоки нарежь кубиками и полей лимонным соком. Орехи и зелень измельчи. Все остальные ингредиенты соедини для приготовления заправки, затем перемешай её с салатом и дай ему настояться.
10. Салат с тунцом и маринованными огурцами
Несмотря на небольшое количество майонеза, мы рекомендуем выбирать постный вариант.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 банка тунца, 200 г консервированной кукурузы, 4 маринованных огурца, 2 яйца, 15 г укропа и 2 столовые ложки майонеза.
Приготовление: Яйца отвари и нарежь кубиками вместе с огурцами. Тунец разомни вилкой, добавь кукурузу, мелко поруби укроп и заправь салат майонезом.
11. Низкокалорийный салат с капустой и свеклой
Этот салат нередко называют «Щёткой». Он отличается доступностью и превосходным вкусом!
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 300 грамм капусты, 200 грамм свеклы, 130 грамм моркови, одно яблоко, 25 грамм зеленого лука, 15 грамм зелени, оливковое масло, лимонный сок и специи.
Приготовление: Все компоненты необходимо нарезать соломкой, а лук с зеленью – измельчить. Для приготовления заправки следует соединить оливковое масло, лимонный сок и специи, подобранные по вашему вкусу.
12. Салат с креветками и ананасами
Кто утверждал, что диета с пониженным содержанием калорий обязательно должна быть однообразной?
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 400 грамм пекинской капусты, 300 грамм креветок, 300 грамм ананаса, 100 грамм зерен граната, 3 столовые ложки сметаны, а также по 1 чайной ложке зернистой горчицы и лимонного сока.
Приготовление: Креветок необходимо отварить до полной готовности, затем очистить. Капусту нашинкуйте, а ананасы нарежьте кубиками. Для заправки смешайте сметану, горчицу и лимонный сок. Салат можно посыпать зернами граната.
13. Салат с капустой и крабовыми палочками
В этом рецепте можно использовать любой вид капусты: белокочанную, красную или пекинскую.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 граммов капусты, 200 граммов крабовых палочек, 150 граммов огурцов, 50 граммов зеленого лука, 15 граммов укропа, 150 граммов консервированной кукурузы, 100 граммов сметаны, 10 граммов горчицы, а также специи по вкусу.
Приготовление: Нарежь капусту, мелко поруби укроп и зеленый лук, а крабовые палочки и огурцы – нарежь кубиками. Добавь кукурузу. Приготовь заправку из сметаны, горчицы и специй, и полей ею салат.
14. Низкокалорийный салат с кальмарами и овощами
Подходит как для будничных трапез, так и для праздничного застолья.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 400 г кальмаров, 100 г огурцов, 100 г моркови, 2 яйца, 50 мл йогурта, а также специи.
Приготовление: Сначала отвари кальмаров в течение минуты в кипящей воде, затем нарежь их соломкой. Яйца отвари до готовности, а после нарежь полосками вместе с огурцом. Морковь натри на крупной терке, заправь салат сметаной и добавь приправы.
15. Салат с ревенем и апельсином
Оригинальный салат, созданный с учетом сезонных ингредиентов, понравится тем, кто ценит разнообразие вкусов.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 500 грамм капусты, 150 грамм моркови, 200 грамм ревеня, один апельсин, 60 грамм йогурта, 1 чайная ложка меда и специи.
Приготовление: Стебли ревеня необходимо очистить от жестких волокон и нарезать небольшими кусочками. Капусту тонко нашинкуй, морковь натри на терке и соедини эти ингредиенты. Сними цедру с апельсина, смешай ее с медом и йогуртом, добавь специи и заправь салат.
16. Низкокалорийный салат с тунцом и оливками
Для приготовления диетических блюд оптимально использовать тунца в собственном соку.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 220 граммов тунца, 250 граммов консервированной кукурузы, 150 граммов оливок, 2 помидора, 100 граммов рукколы, оливковое масло, лимонный сок и специи.
Приготовление: Оливки необходимо нарезать кольцами, помидоры нарезать произвольно, а затем смешать все компоненты. Салат следует заправить маслом с добавлением лимонного сока и приправить по вкусу.
17. Салат из морской капусты
Этот продукт полезен для здоровья, поскольку в его составе отсутствуют майонез и другие жирные соусы.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 150 граммов морской капусты, 150 граммов белокочанной капусты, 1 морковь, 1 болгарский перец, половина фиолетовой луковицы, 2 столовые ложки яблочного уксуса, 2 столовые ложки растительного масла, 10 граммов зелени, специи.
Приготовление: Нарежь лук тонкими перьями и замаринуй в уксусе на пять минут. Овощи нарежь соломкой, зелень измельчи, смешай салат и приправь по вкусу. Сбрызни его маслом.
18. Низкокалорийный салат с лососем и овощами
В качестве альтернативы лосося подойдут семга или любая другая рыба из семейства лососевых.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 100 грамм лосося, 200 грамм огурцов, 2 помидора, 200 грамм пекинской капусты, 5 веточек укропа, оливковое масло, лимонный сок и специи.
Приготовление: Пекинскую капусту нужно нашинковать, лосось нарезать тонкими ломтиками, а овощи произвольно порубить. Укроп измельчается, после чего салат приправляется и заправляется маслом с добавлением лимонного сока.
19. Низкокалорийный салат с брокколи и яблоком
Чтобы сохранить яркий цвет брокколи, после приготовления сразу поместите соцветия в холодную воду.
Тебе понадобится: 300 грамм брокколи, одно красное яблоко, одна фиолетовая луковица, один зубчик чеснока, половина лимона, 2 столовые ложки воды, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 чайная ложка меда, одна горсть орехов.
Приготовление: Для приготовления заправки необходимо соединить лимонный сок, масло, мед, горячую воду и измельченный чеснок. Брокколи следует бланшировать в кипящей воде в течение пары минут. Лук нужно измельчить, а яблоко нарезать тонкими дольками. Салат следует смешать, заправить приготовленной заправкой и посыпать орехами.
20. Салат с творогом, огурцами и сельдереем
Для улучшения вкуса готовый салат желательно заправить бальзамическим уксусом.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 огурец, 100 грамм пекинской капусты, 100 грамм стеблей сельдерея, 100 грамм творога, оливковое масло, лимонный сок и специи.
Приготовление: Нарежь огурец, сельдерей и пекинскую капусту в произвольном порядке. Смешай с творогом, приправь салат и заправь оливковым маслом с лимонным соком.