Порошковый чай матча, обладающий уникальными свойствами, приобрел широкую известность во всем мире. Он находит применение в самых разных областях – от использования в качестве натурального пищевого красителя до приготовления кулинарных шедевров и, разумеется, напитков. Хотя матча и является чаем, из него создают восхитительный латте. Предлагаем 15 замечательных рецептов!
1. Матча латте на молоке
Приготовьте матча латте по классическому рецепту на обычном молоке, как в вашей любимой кофейне.
Тебе понадобится: 300 мл молока, 100 мл воды, 5 г матчи, 1 ч.л. сахара.
Приготовление: Смешайте порошок матчи и сахар, добавьте воду температурой приблизительно 80 градусов и тщательно размешайте венчиком до полного растворения. Перелейте в стакан. Отдельно подогрейте молоко, не доводя до кипения, и взбейте его капучинатором или блендером. Добавьте к остальным ингредиентам в стакан.
2. Матча латте на миндальном молоке
Этот рецепт наверняка придется по вкусу вегетарианцам и сторонникам здорового питания.
Тебе понадобится: 80 мл воды, 1 ч.л. матчи, 150 мл миндального молока.
Приготовление: Отмерь порошок матчи и пересыпь его в подходящую емкость, добавь горячую воду и взбивай несколько минут до образования пены. Миндальное молоко нужно отдельно подогреть и взбить блендером или капучинатором. Затем вливай молоко в чай тонкой струйкой.
3. Матча латте с добавлением меда на основе овсяного молока
В зависимости от ваших предпочтений, количество добавляемого меда можно увеличить или уменьшить.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 140 мл воды, 300 мл овсяного молока, 2 чайные ложки меда и 8 грамм матчи.
Приготовление: Взбивай смесь матча и горячей воды венчиком в течение трех минут. Разлей напиток по стаканам и добавь по одной ложке меда. Нагрей овсяное молоко, также взбей его до образования пены, и налей сверху.
4. Матча латте со льдом
Идеальный летний рецепт матча латте, прекрасно освежающий в жаркую погоду.
Тебе понадобится: вам понадобится: 200 мл растительного молока, 160 мл воды, 1 чайная ложка матчи и горсть льда.
Приготовление: Доведи воду до температуры 80 градусов и смешай ее венчиком с порошком матча. Растительное молоко нужно нагреть, не доводя до кипения, и взбить до образования пены. В стакан помести лед, залей его чаем, а сверху добавь молоко.
5. Матча латте на банановом молоке
Среди всех существующих вариантов это, пожалуй, самое примечательное!
Тебе понадобится: 200 мл бананового молока, 50 мл воды, 1 ч.л. матчи.
Приготовление: Нагрей банановое молоко и тщательно взбей его с помощью блендера или капучинатора. Отдельно приготовь матча, взбив его с горячей водой, затем перелей в стакан и залей банановым молоком.
6. Матча латте на кокосовом молоке
Для придания напитку более изысканного вкуса, можно посыпать его кокосовой стружкой непосредственно перед подачей.
Тебе понадобится: 1 ч.л. матчи, 60 мл воды, 220 мл кокосового молока.
Приготовление: Вскипяти воду до температуры 80 градусов, взбивай порошок матчи венчиком в течение примерно трех минут, затем перелей в стакан. Отдельно нагрей кокосовое молоко и взбей до образования пены, используя любой удобный способ. Добавь его в стакан.
7. Матча латте на соевом молоке
Соевое молоко обладает естественной сладостью, поэтому добавление сахара или меда может быть необязательным.
Тебе понадобится: 1,5 ч.л. матчи, 100 мл воды, 250 мл соевого молока.
Приготовление: Смешай порошок матча с горячей водой венчиком и перелей в сервировочный стакан. Соевое молоко нагрей почти до кипения и взбей до образования пены. Затем вылей его в стакан поверх матча.
8. Матча латте с сиропом топинамбура
Сироп топинамбура – оптимальный подсластитель для матча латте, соответствующий принципам правильного питания.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 чайная ложка матчи, 1 чайная ложка сиропа топинамбура, 250 миллилитров растительного молока и 40 миллилитров воды.
Приготовление: Смешай матчу с горячей водой с помощью венчика или капучинатора. Перелей в стакан и добавь сироп. Растительное молоко нагрей до температуры около 80 градусов и также взбей до образования пены. Вылей сверху.
9. Матча латте с кокосовым маслом
Получившийся напиток обладает весьма своеобразным вкусом и способен утолить голод.
Тебе понадобится: необходимы: 0,5 столовой ложки матчи, 60 миллилитров молока, 175 миллилитров кипятка, 0,5 чайной ложки ванильного экстракта, 1 столовая ложка меда и 12 граммов кокосового масла.
Приготовление: Положите все ингредиенты, за исключением молока, в блендер, взбейте до образования пены и перелейте в стакан для подачи. Молоко нагрейте, но не кипятите, также взбейте и аккуратно влейте сверху.
10. Матча латте с ванилью
Можно добавить лёд и подавать латте в качестве холодного напитка.
Тебе понадобится: ингредиенты: 200 мл миндального молока, 50 мл воды, 0,5 чайной ложки ванильного экстракта, 2 чайные ложки меда, 1 чайная ложка матчи.
Приготовление: Смешай горячую воду и порошок матча венчиком. Затем добавь мед и ваниль, еще раз взбей и перелей в стакан. Нагрей миндальное молоко отдельно и взбей до образования плотной пены. Залей ее к чаю.
11. Матча латте со льдом без воды
Идеальный вариант для знойной погоды!
Тебе понадобится: для приготовления напитка потребуется: 250 мл кокосового молока, 1 столовая ложка матчи, 1 чайная ложка сиропа агавы, 2 щепотки молотой корицы и лед.
Приготовление: Положи лед в стакан. Взбей молоко с матчей и сиропом с помощью венчика или капучинатора до образования пены, затем влей его на лед. Посыпь готовый матча латте корицей по вкусу.
12. Матча латте с эспрессо
Энергия вдвое больше для активной повседневной жизни.
Тебе понадобится: ингредиенты: 250 мл растительного молока, 40 мл эспрессо, 2 чайные ложки порошка матчи, 50 мл воды, 2 столовые ложки кокосового масла, 1 чайная ложка меда.
Приготовление: Молоко нужно нагреть и взбить в пышную пену, используя любой подходящий метод. Отдельно взбейте матчу с горячей водой, добавьте кокосовое масло и мед. Затем поочередно налейте в стакан эспрессо, матчу и молоко.
13. Матча латте со взбитыми сливками
Все получается очень воздушно и нежно!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 мл молока, 20 мл сливок, 1 чайная ложка матчи, 30 мл воды, 1 чайная ложка сахара и 1 чайная ложка ванильного экстракта.
Приготовление: Смешай матчу с горячей водой, добавь сахар и ванильный экстракт, затем снова взбей. Влей сливки и взбивай все ингредиенты до образования устойчивых пиков. Добавь в стакан холодное или горячее молоко по вкусу, а сверху выложи взбитые сливки с матчей.
14. Матча латте с растворимым кофе
Простой и практичный рецепт матча латте для быстрого приготовления.
Тебе понадобится: для приготовления напитка потребуется: 250 мл молока, 1 чайная ложка растворимого кофе, 2 чайные ложки матчи, 50 мл воды и 1 чайная ложка сахара.
Приготовление: С помощью венчика или капучинатора взбейте горячую воду, растворимый кофе, сахар и матчу до образования пены. Перелейте получившийся напиток в стакан. Нагрейте молоко почти до кипения, взбейте его до пышной консистенции и добавьте сверху.
15. Синий матча латте
Чтобы приготовить это блюдо, потребуется синий порошок тайского чая анчан, по вкусу и виду схожий с матча.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 5 граммов чая анчан, 200 миллилитров кокосового молока, 100 миллилитров воды и 1 чайная ложка сиропа на ваш вкус.
Приготовление: Тщательно перемешай венчиком горячую воду, анчан и сироп. Нагрей молоко почти до кипения и взбей его до образования устойчивой пены. Затем вылей в стакан треть молока, чай, и снова молоко.