Приготовление курицы вместе с гарниром – более практичный подход, и рис является отличным дополнением к ней, предлагая множество возможностей для разнообразия. Это прекрасный выбор и для повседневного ужина, и для торжественного мероприятия. Ознакомьтесь с нашими 12 рецептами!
1. Курица с рисом в духовке целиком
Сочная и душистая курица, начиненная рисом с луком и морковью.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: одна курица, 50 миллилитров растительного масла, два зубчика чеснока, 100 граммов риса, одна луковица, одна морковь, по половине чайной ложки карри и зиры, а также специи.
Приготовление: Соедини масло, измельченный чеснок и специи, какие предпочитаешь. Натри курицу этой смесью снаружи и внутри, а затем дай ей промариноваться на 1-2 часа. Нарежь лук и морковь, обжаривай их 5-7 минут, добавь промытый рис, карри, зиру и другие специи, и тщательно перемешай.
Влей 200 мл воды, обжарь начинку до полного испарения жидкости и дай ей немного остыть. Наполни курицу фаршем, закрепи его зубочистками, помести курицу в форму для запекания и запекай в духовке при температуре 180 градусов в течение часа, регулярно поливая ее выделившимся соком.
2. Куриные грудки с рисом в духовке
Легкий и полезный вариант блюда для тех, кто придерживается диеты и подсчитывает калории.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 350 грамм куриной грудки, 150 грамм риса, одна луковица, одна морковь, половина болгарского перца, 70 грамм стручковой фасоли, специи и растительное масло.
Приготовление: Курицу нарежь на порционные куски, а овощи – произвольными кусочками. Рис промойте, затем выложите все ингредиенты в форму, смешайте с маслом и специями. Добавьте около 450 мл воды, накройте фольгой и запекайте в духовке 60-80 минут при температуре 180 градусов.
3. Куриные ножки с рисом под сыром
Для приготовления этого блюда удобно использовать стандартную форму из стекла.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 8 куриных ножек, 2 стакана риса, 2 луковицы, 2 моркови, 2 болгарских перца, 2 горсти зеленого горошка, 120 г помидоров черри, 100 г твердого сыра, 4 стакана горячей воды, а также специи.
Приготовление: Нарежь овощи произвольно и обжарь их в течение 5 минут. Смажь форму для запекания маслом, выложи слой промытого риса, а поверх него – обжаренные овощи. Куриные голени приправь специями и расположи сверху. Влей воду и помести блюдо в духовку на 1 час, разогретую до 180 градусов, после чего посыпь тертым сыром и запекай еще 5-7 минут.
4. Курица с рисом в рукаве
Аналогичным образом можно готовить любые фрагменты курицы.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 800 грамм куриного мяса, 250 грамм риса, 1 луковица, 1 морковь, 2 болгарских перца, 2 стебля сельдерея, 500 миллилитров воды и специи.
Приготовление: Рис необходимо промыть, овощи нарезать произвольно, курицу натереть специями и поместить все ингредиенты в рукав для запекания. Добавь воду, плотно завяжи рукав и отправь в духовку на 40-60 минут, установив температуру 180 градусов.
5. Курица с рисом и ананасами в духовке
Идеальный вариант угощения для новогоднего стола и не только.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: одна небольшая курица или цыпленок, 300 г риса, 500 мл воды, 50 мл сухого красного вина, 200 г консервированных ананасов, 2 чайные ложки куркумы, 5 веточек тимьяна, 2 столовые ложки оливкового масла, специи.
Приготовление: Промой рис и залей водой, добавь куркуму и доведи до кипения. После 4-5 минут варки оставь рис пропариваться под крышкой еще на 15-20 минут. Курицу смажь маслом и специями, выложи в форму для запекания и запекай в духовке при температуре 200 градусов в течение 20-30 минут.
В сковороду влей куриный сок, добавь вино и выпаривай соус в течение примерно 3 минут. Рядом с курицей в форму выложи рис и нарезанные ананасы, полей их соусом, посыпь листиками тимьяна и помести в духовку еще на 20 минут.
6. Курица с рисом и овощами в духовке
В данном рецепте допустимо использование любой замороженной овощной смеси.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 стакан риса, 500 грамм куриного мяса, по одной горсти зеленого горошка, стручковой фасоли и кукурузы, один болгарский перец, по 120 грамм брокколи и цветной капусты, 50 миллилитров соевого соуса, 40 миллилитров растительного масла, а также специи.
Приготовление: Замаринуй куриные кусочки в смеси из масла, соевого соуса и специй и оставь на час. На дно формы выложи промытый рис и произвольно нарезанные овощи. Сверху распредели курицу, полей остатками маринада и добавь 1,5 стакана воды. Готовь в духовке около часа при температуре 190-200 градусов.
7. Курица с рисом и грибами в духовке
Такое блюдо со сметаной – настоящее наслаждение.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 800 грамм куриного мяса, 250 грамм риса, 250 грамм шампиньонов, 1 стакан молока, 200 грамм сметаны, 2 зубчика чеснока и набор специй.
Приготовление: Шампиньоны нарежьте и обжарьте до полуготовности. Отварите рис, курицу разделите на порционные куски, а смешайте сметану с молоком, чесноком и специями. Выложите рис в форму для запекания, сверху поместите курицу с грибами. Полейте полученную массу заливкой и запекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение 40 минут. Курицу можно посыпать тертым сыром.
8. Курица с рисом и черносливом в духовке
Идеальный рецепт фаршированной курицы для праздничного стола.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: одна курица, триста граммов риса, одна луковица, одна морковь, пятнадцать штук чернослива, два зубчика чеснока, половина пучка зелени, специи, растительное масло.
Приготовление: Наружную и внутреннюю поверхность курицы смажь маслом и приправь специями. Чернослив замочи в кипятке на четверть часа, затем нарежь. Лук с морковью измельчи и обжарь, а рис отвари до состояния полуготовности.
Смешайте все ингредиенты с черносливом, добавьте рубленую зелень и приправьте. Нафаршируйте курицу полученной начинкой и запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение часа. Поливайте курицу выделившимся соком каждые 10 минут.
9. Курица с рисом и капустой в духовке
Прекрасный выбор для тех, кто предпочитает тушеные и запеченные блюда из капусты.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 грамм куриного мяса, 100 грамм риса, 300 грамм капусты, 1 морковь, 30 грамм томатной пасты, набор специй и растительное масло.
Приготовление: Разрежь курицу на крупные куски и оставь мариноваться на полчаса в масле со специями по вкусу. Нашинкуй капусту тонкими слоями и натри морковь на крупной терке, перемешай руками, добавь томатную пасту, столовую ложку масла и специи.
На дно формы выложи промытый рис, а поверх него распредели капустную начинку. Затем добавь курицу, влей 400 мл кипятка, накрой фольгой и запекай в духовке в течение часа при температуре 180 градусов. Спустя 40 минут убери фольгу.
курица, начиненная рисом, сухофруктами и орехами
Этот вариант начинки – один из лучших для запеченной курицы, фаршированной.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: одна курица, сто граммов риса, по пятьдесят граммов кураги, чернослива, изюма и грецких орехов, одна палочка корицы, по две столовые ложки меда и соевого соуса, а также специи.
Приготовление: Свари рис до состояния полуготовности. Залей сухофрукты кипятком на 5 минут, затем измельчи их. Изруби орехи и соедини все ингредиенты с рисом и специями. Добавь в смесь палочку корицы.
Подготовь курицу, наполни ее начинкой и зафиксируй зубочистками. Смажь ее маслом, приправленным специями, затем поставь в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 1,5 часа. Во время запекания курицу следует несколько раз полить смесью меда и соевого соуса.
11. Курица, приготовленная с рисом и цветной капустой в духовке
Этот рецепт идеально подходит для приготовления куриных голеней или бедер.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: один килограмм куриного мяса, двести грамммов риса, триста граммов цветной капусты, двести пятьдесят граммов помидоров, двести пятьдесят граммов болгарского перца, один лук-порей и набор специй.
Приготовление: Нарежь овощи произвольно и помести их в форму, смазанную маслом. Посыпь промытым рисом и специями, добавь 200 мл воды. Куски курицы натри специями, выложи поверх овощей, накрой фольгой и запекай в духовке при температуре 180 градусов в течение 50-55 минут, после чего еще 20 минут без фольги.
12. Курица с рисом и яблоками в духовке
Чтобы придать блюду более насыщенный аромат, добавьте к курице несколько веточек тимьяна и розмарина.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: одна курица, один стакан риса, половина луковицы, два зубчика чеснока, семьдесят граммов сливочного масла, одно или два яблока, а также специи.
Приготовление: Свари рис до состояния полуготовности. Нарежь яблоки кубиками, измельчи лук и чеснок, затем соедини все ингредиенты с рисом, специями и столовой ложкой растопленного масла. Наполни курицу полученной смесью, смажь ее остатками масла и посыпь специями. Запекай в духовке в течение 40 минут при температуре 180 градусов, после чего увеличь температуру до 220 градусов и продолжай запекание еще 30-40 минут.